Sara Buzón Fotografía

Sara Buzón Fotografía Fotografía artística y fotografía comercial, editorial, de empresa, corporativa y culinaria.

Teníamos muchísimas ganas de conocer A'Barra.No solo por la fama que le precede, por su Estrella Michelin o por esa coci...
11/08/2026

Teníamos muchísimas ganas de conocer A'Barra.

No solo por la fama que le precede, por su Estrella Michelin o por esa cocina de producto y técnica que lleva años defendiendo en Madrid. Y, por supuesto, porque aquí trabaja nuestro amigo Nacho. Volver a verle en acción después de tantos años era otro de los motivos para venir.

Nos conocemos desde hace muchos años, desde aquellos tiempos en el mítico Museo Chicote, y volver a verle trabajar, esta vez en un restaurante como A'Barra, ha sido uno de esos pequeños placeres que teníamos pendientes.

Y como no podía ser de otra manera, aprovechamos la visita para sacar nuestra cámara y dejar constancia de una experiencia en la que todo parece estar pensado para disfrutar: la cocina, la sala, el espacio y, sobre todo, las personas que hacen posible que todo suceda.

A'Barra lleva desde 2016 apostando por una alta cocina donde el producto, la técnica y el respeto por la materia prima son protagonistas. Una propuesta que ha sabido evolucionar sin perder su esencia y que hoy sigue siendo uno de esos restaurantes de Madrid que merece la pena descubrir.

Si tenéis la oportunidad, reservad una mesa y dejaos llevar. ✨

Y un último consejo: no os vayáis sin probar su Crêpe Suzette. Una auténtica joya para poner el broche final.

Esperamos que disfrutéis de nuestras fotografías tanto como nosotros disfrutamos haciéndolas. 📸

A’Barra Nacho Zamora

Mi trabajo no consiste en fotografiar un plato. Consiste en conseguir que quien lo vea intuya todo lo que ha ocurrido en...
26/07/2026

Mi trabajo no consiste en fotografiar un plato. Consiste en conseguir que quien lo vea intuya todo lo que ha ocurrido en la cocina antes de llegar a la mesa... y que, unos segundos después, ya esté imaginando el primer bocado.

Por eso disfruto tanto trabajando con restaurantes como Quinqué.

No es casualidad que la cocina de Carlos Griffo y Miguel García haya sido reconocida con un Bib Gourmand de la Guía Michelin. Su forma de entender el producto, la técnica y la honestidad se percibe incluso antes del primer bocado. Y eso, para una fotógrafa gastronómica, es un auténtico regalo.

Estas imágenes forman parte de una serie con la que estoy recuperando algunos de los proyectos que más he disfrutado. Este shooting, realizado en 2025 junto a los chicos de Acción y Comunicación, sigue siendo uno de ellos. Fue un auténtico placer compartir una jornada con un equipo que cuida cada detalle y descubrir cómo toda esa filosofía también podía contarse a través de la cámara.

Cada restaurante tiene una identidad propia. Mi trabajo consiste en descubrirla, traducirla en imágenes y conseguir que quien las vea no solo admire un plato, sino que sienta unas ganas irrefrenables de sentarse a esa mesa.

¿Os ha pasado alguna vez que una fotografía os haya convencido para reservar en un restaurante? A mi constantemente 😅

Y, por cierto... sigo teniendo una cuenta pendiente con el flan de Quinqué. Aunque, siendo sincera, creo que el flan ya es una excusa más que suficiente para volver. 🍮



Quinqué Restaurante
Carlos Griffo Giron Miguel Garcia
Acción y Comunicación
FotografíaGastronómica FoodPhotography CocinaDeAutor RestaurantesMadrid Gastronomía

Estas son algunas de las fotografías gastronómicas de las que más orgullosa me siento... y, curiosamente, nunca las habí...
20/07/2026

Estas son algunas de las fotografías gastronómicas de las que más orgullosa me siento... y, curiosamente, nunca las había enseñado.

Hace ya unos años tuve la suerte de fotografiar algunos de los platos de Robuchon Madrid , uno de los restaurantes que mantiene vivo el legado de Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin de la historia.
Recuerdo llegar a aquella sesión con una mezcla de ilusión, respeto y muchísimos nervios. Tenía delante auténticas obras de alta cocina y una misión muy clara: que cada fotografía estuviera a la altura del trabajo, la técnica y la dedicación que había detrás de cada plato.

Con el tiempo he aprendido que la fotografía gastronómica no consiste solo en hacer que un plato se vea bonito. Consiste en transmitir la identidad de un restaurante, el cuidado por el detalle y todo lo que ocurre mucho antes de que el primer bocado llegue a la mesa.

Mirando estas imágenes me doy cuenta de todo lo que ha cambiado desde entonces. He seguido formándome, aprendiendo y creciendo con cada proyecto, pero hay algo que permanece exactamente igual: la ilusión con la que afronto cada sesión.

Porque sigo sintiéndome igual de afortunada cada vez que un restaurante deposita en mí la responsabilidad de contar su historia a través de la imagen.

Y creo que eso es precisamente lo que más me enamora de este trabajo.

💬 Ahora tengo curiosidad... ¿con cuál de todas estas imágenes te quedarías? ¿La primera, el soufflé, el foie o alguno de los postres? Me encantará leerte.





Por eso he pensado que sería bonito compartir algunos de los restaurantes en los que más he disfrutado fotografiando sus...
12/07/2026

Por eso he pensado que sería bonito compartir algunos de los restaurantes en los que más he disfrutado fotografiando sus platos. Y empiezo con uno que me causó una gran impresión: Le Bistroman Atelier

De la mano del chef Stéphane del Río, Bistroman ha conseguido traer a Madrid una cocina francesa elegante, honesta y muy personal, donde el producto, la técnica y el respeto por cada elaboración son los verdaderos protagonistas. Cada plato cuenta una historia, pero también lo hace el espacio, el equipo y la filosofía que hay detrás del restaurante.

Como fotógrafa gastronómica, uno de los mayores retos (y también uno de los mayores privilegios) es conseguir que una imagen no solo abra el apetito, sino que transmita la identidad de un restaurante. Porque detrás de cada fotografía siempre hay horas de trabajo, conversaciones, pruebas de luz y un equipo que cuida hasta el último detalle.

Y cuando te encuentras con proyectos tan cuidados, tan auténticos y con tanto cariño detrás... documentarlos deja de sentirse como un trabajo para convertirse en un auténtico placer.

Gracias, Bistroman, por abrirme las puertas de vuestra cocina y dejarme contar vuestra historia a través de mis fotografías. 🤍

Stéphane
Proyecto realizado de la mano de Acción y Comunicación

Hay restaurantes a los que siempre apetece volver y Olio Restaurant es, sin duda, uno de ellos.Ya son unas cuantas las v...
05/07/2026

Hay restaurantes a los que siempre apetece volver y Olio Restaurant es, sin duda, uno de ellos.

Ya son unas cuantas las veces que hemos viajado hasta Bilbao para fotografiar su nueva carta y, con cada visita, nos enamoramos un poquito más.

Y no es casualidad.

Quizás tenga algo que ver el lugar tan especial en el que se encuentra, dentro del hotel The Artist , justo frente al Guggenheim (sí, sí... donde vive una de mis esculturas favoritas: Mamá, de Louise Bourgeois 🕷️). O quizás sea Bilbao, una ciudad que cada vez sentimos un poco más nuestra y que, en esta ocasión, también nos regaló un entorno natural que nos dejó completamente fascinadas.

Pero, sobre todo, tiene que ver con las personas.

Porque llegar a Olio es sentir que te reciben con los brazos abiertos. Su equipo tiene esa capacidad de hacerte sentir en casa, de cuidarte y de tratarte con un cariño que hace que trabajar allí sea un auténtico regalo.

Y luego está Abel Corral

Su cocina es un homenaje al producto local y de temporada, donde la tradición vasca se encuentra con la elegancia de la cocina francesa para crear platos llenos de creatividad, sensibilidad y muchísimo respeto por el ingrediente. Aquí nada está puesto porque sí: cada elaboración tiene un sentido, un equilibrio y una historia que contar.

Quizás por eso disfrutamos tanto fotografiándolos. Porque delante de nuestra cámara no solo hay comida bonita; hay técnica, emoción y una forma de entender la gastronomía que convierte cada plato en una pequeña obra de arte.

Gracias por hacernos sentir siempre parte de la familia. Nos vemos en la próxima 🤍

Publi-Colaboración NO pagada.Hace unos días nos invitaron a conocer y fotografiar algunos platos de uno de los restauran...
31/05/2026

Publi-Colaboración NO pagada.

Hace unos días nos invitaron a conocer y fotografiar algunos platos de uno de los restaurantes de los que más se está hablando en Malasaña

Entre bocado y disparo, por fin probamos su famosa ensaladilla ( 2º premio a la mejor ensaladilla de 2025), además de su sándwich La Manopla, con un pan espectacular untado con mostaza antigua que nos conquistó desde el primer mordisco. Contundente, sabroso y perfecto para compartir entre dos. Incluso si no eres especialmente fan del lacón como es mi caso (Por cierto, no faltó en ninguna mesa)

Pero la sorpresa de la visita nos la dio su brócoli con ajoblanco, limón, hierbabuena que le aporta bastante frescura y un toque crujiente que conseguia un contraste brutal.

¿Qué comimos y fotografiamos?

— Selección de gildas
— Croquetón (cremoso y bastante rico)
— La premiada ensaladilla
— Sándwich La Manopla
— Brócoli con ajoblanco, limón y hierbabuena

Conocí a , chef y creador de , en un shooting junto a para un 4 manos que no tenía desperdicio.La curiosidad (esa que s...
13/10/2025

Conocí a , chef y creador de , en un shooting junto a para un 4 manos que no tenía desperdicio.
La curiosidad (esa que siempre me mete en líos deliciosos) me llevó de nuevo a llamar a la puerta de su cocina, cámara en mano, dispuesta a comer y a dejar que me contaran cositas.

Lo que no me esperaba era una clase magistral sobre la tradición culinaria madrileña disfrazada de menú degustación.
Porque lo que hace Álex en In-Pulso va mucho más allá de cocinar bien, y lo hace con una finura increíble.
Recupera recetas olvidadas de la gastronomía castiza, las interpreta con técnicas actuales y las sirve con un relato que te atrapa tanto como el sabor.

Su Picada de ternera a la brasa, base de hojaldre, tomates semisecos, cebolleta y salsa de tatemados (Inspiración S.XVI), es de esos platos que no se olvidan fácilmente. Me tuvo obsesionada durante días. Recomendación: pedir mínimo dos, pero para ti sola 😂

Un espacio tranquilo, sin pretensiones, con la calidez de lo auténtico y el pulso de quien cocina desde el respeto y la curiosidad. Y si además acompañas estos platos con alguno de los vinos que te recomiendan tan sabiamente, el espectáculo está servido.

Y sí, salí pensando en cuándo volver. Porque sitios así, donde la tradición y el placer se sientan a la misma mesa, no se visitan solo una vez.

Recomendado:
Guia Michelin
Guia repsol

Muchas veces me preguntáis de dónde salen mis fotos: si son trabajo, colaboraciones o simplemente visitas personales. Pu...
29/09/2025

Muchas veces me preguntáis de dónde salen mis fotos: si son trabajo, colaboraciones o simplemente visitas personales. Pues bien, os cuento.

Lo primero: a veces uso contenido que he creado para marcas y restaurantes con los que trabajo y que me han dado permiso para publicarlo. No es lo más habitual, pero cuando se presta, me encanta aprovecharlo porque refleja muy bien la esencia de su cocina.

Después están los proyectos en los que empiezo a trabajar con un restaurante desde cero. Ahí lo que más me gusta es empaparme de su mundo: recorrer el espacio, conocer al equipo y, por supuesto, probar su comida. Solo así puedo contar en fotos lo que realmente pasa en la mesa. Muchas veces, incluso antes de arrancar formalmente, me paso a probar platos y disparo alguna foto si me dejan. Como es el caso de las fotos que publico hoy en , que me tiene enamorada y que probablemente se convierta en mi peruano de cabecera (ese tiradito es 🔝).

La mayor parte de mi contenido, sin embargo, surge de algo mucho más natural: Sandra y yo vamos a restaurantes por puro antojo. Porque nos apetece descubrirlos. Y si nos conquistan y nos dan permiso, s**o la cámara y lo fotografío, así tal cual. Eso sí, siempre pagamos nuestra cuenta (que ya os estoy viendo venir).

Y por último, están las colaboraciones. De vez en cuando nos invitan, aunque no suele ser lo más frecuente porque vamos bastante corta de tiempo y preferimos ir un poco por libres. Pero a veces nos llegan alguna propuesta interesante y en esos casos investigo bien antes: miro la propuesta, los platos, la estética y si de verdad me apetece lo hacemos y os lo muestro por aquí. Eso sí, tengo una norma muy clara: si no me convence, no lo publico.

En resumen, mis publicaciones pueden venir de tres sitios: contenido que hago para marcas, proyectos con restaurantes o visitas personales (con alguna colaboración puntual). Distintas formas, mismo objetivo: mostraros la gastronomía tal y como yo la vivo.

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