Quick baking, Kyiv (2026)

17/12/2023

Домашние тарталетки из песочного теста
Домашние тарталетки из песочного теста идеально подойдут для приготовления сладких или соленых закусок. Удобно, когда такая основа всегда есть под рукой!

Ингредиенты
Сливочное масло – 75 г
Мука (пшеничная) – 180-200 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 щепотки
Яйца куриные – 1 штука
Молоко – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отправьте в чашу миксера мягкое сливочное масло и разотрите его с сахаром и солью.
Добавьте яйцо и молоко, размешайте.
Добавляйте порциями просеянную пшеничную муку. Тесто не должно быть очень крутым, а скорее мягким и немного рассыпчатым. Заверните шар теста в пленку и на 15 минут положите в холодильник.
Раскатайте тесто в пласт между двумя листами пергамента. Разрежьте на квадраты и сформируйте тарталетки в формочках. Излишки теста обрежьте ножом.
Выпекайте тарталетки 13-15 минут при 180 градусах. Дайте остыть, затем храните в пластиковой таре с крышкой.

16/12/2023

Яблочный пирог из слоеного теста
У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Кому-то важен состав и способ приготовления, другие больше ценят скорость. Попробуйте яблочный пирог из готового слоеного теста. Быстрый, простой и вкусный — идеальный во всем!

Ингредиенты
Для теста:
Слоеное тесто – 500 г
Яичные желтки (для смазывания пирога) – 1 штука
Растительное масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
Для начинки:
Яблоки – 3 штуки
Молотая корица – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.

Слоеное тесто разогрейте при комнатной температуре.
Яблоки очистите от семян, кожуры и нарежьте мелкими дольками.
Переложите яблоки в миску, присыпьте сахаром и молотой корицей, перемешайте.
Раскатайте тесто, вырежьте круг нужного диаметра. Около третьей части теста оставьте для верхнего слоя.
Смажьте форму растительным маслом, выложите круглую заготовку из теста.
Сверху равномерно разложите начинку из яблок.
Оставшееся тесто нарежьте одинаковыми полосками и разложите сверху начинки, образуя крупную клетку.
С помощью силиконовой кисточки смажьте пирог яичным желтком.
Выпекайте полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.

15/12/2023

Рождественский кекс с клюквой
На Рождество хочется накрыть стол по-особенному: подобрать оригинальный декор, приготовить традиционные угощения и, конечно же, испечь тот самый кекс с клюквой. Уверенна, многие, как и я, ассоциируют его с домашним уютом, теплотой и достатком.

Ингредиенты
Для теста:
Мука – 380 г
Сливочное масло – 260 г
Яйца куриные – 5 штук
Изюм – 200 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа
Сахар – 1 стакан
Соль – по вкусу
Для украшения:
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Миндальные лепестки – 1 ст.л.
Клюква – горсть

Сливочное масло нарежьте кубиками и разогрейте на водяной бане до мягкости.
Изюм промойте, залейте на 15 минут кипятком и накройте крышкой.
Слейте воду, выложите изюм на бумажное полотенце и обсушите.
В широкой миске смешайте мягкое масло, сахар, соль и ванилин. Взбейте миксером до пышности.
Не прекращая работу миксера, добавьте по одному яйца. Тесто должно получиться однородным и блестящим.
Смешайте изюм с 1 ст.л. муки и тоже всыпьте в тесто. Если всыпать изюм просто так, он осядет на дно.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и хорошенько вымешайте. Должна получиться консистенция густой сметаны.
Выложите тесто в силиконовую форму и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 60-80 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый кекс выньте из духовки и выложите на блюдо. Присыпьте сахарной пудрой, лепестками миндаля и клюквой.

14/12/2023

Медовые блины на молоке
Блины - популярное русское блюдо, корни которого уходят в далекую древность. И сегодня у каждой хозяйки есть свой любимый проверенный рецепт. Но почему бы не попробовать что-то новенькое? Например, приготовить восхитительные медовые блины на молоке!

Ингредиенты
Мука – 1,5 стакана
Молоко (теплое) – 500 мл
Яйца куриные – 2 штуки
Мед (жидкий) – 3 ст.л.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Сливочное масло (для жарки) – 20 г

Смешайте яйца, соду и мед. Взбейте венчиком или миксером на низкой скорости.
Добавьте половину молока и просеянную муку.
Вымешайте тесто до однородности.
Влейте оставшееся молоко и снова хорошенько перемешайте.
Смажьте сковородку маслом и разогрейте. Налейте немного теста, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Обжарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета. Повторите действия с остальным тестом.

10/12/2023

Шоколадное овсяное печенье

Если вы любите шоколадное овсяное печенье, то почему бы не приготовить его самостоятельно? Это настолько просто, что справится даже ребенок. А уж насколько такая домашняя выпечка полезнее магазинной с ароматизаторами и консервантами!

Ингредиенты
Кефир – 1 стакан
Овсяные хлопья – 1 стакан
Сухофрукты (чернослив и курага) – 100 г
Орехи – 1 горсть
Какао – 4 ч.л.
Молотая корица – 1 щепотка
Пшеничные отруби – 2 ст.л.

Смешайте овсяные хлопья, отруби и кефир. Оставьте на полчаса.
Измельчите или перебейте в блендере сухофрукты и орехи.
Добавьте их к хлопьям. Туда же добавьте какао и корицу, и перемешайте.
Выложите печенье ложкой на пергамент и выпекайте около 20 минут в духовке при 200 градусах.

07/12/2023

Мягкие пончики на свежих дрожжах
Многие боятся работать со свежими дрожжами, потому что считают это сложным занятием. Спешу вас успокоить, на самом деле все очень просто. Ознакомьтесь с этим рецептом и попробуйте свои силы. Уверяю, с первого раза у вас получатся вкуснейшие пончики!

Ингредиенты
Мука – 400 г
Свежие дрожжи – 20 г
Яйца куриные – 2 штуки
Молоко (теплое) – 200 мл
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 2 ст.л.
Соль – на кончике ножа
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло (без запаха) – 400 мл

Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте ванильный и обычный сахар. Всыпьте 2 ст.л. муки, перемешайте и уберите в теплое место на 10 минут.
Смешайте просеянную муку, слегка взбитые яйца, опару, растопленное сливочное масло и соль.
Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
Раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра, выдавите стаканом или вырубкой небольшие пончики.
Выложите заготовки на доску, присыпанную мукой, и оставьте на 10-15 минут подниматься.
Обжарьте пончики во фритюре до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Quick baking

17/12/2023

16/12/2023

15/12/2023

14/12/2023

10/12/2023

07/12/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category