https://lifehacker.ru/recipes/recipe-keyword/pravilnoe-pitanie/

Healthy eating, Kyiv (2026)

18/12/2023

Тёплый салат с баклажанами и помидорами

Ингредиенты
Крупные баклажаны
2 штуки
Оливковое масло
3 ст. ложки
Соль
по вкусу
Помидоры
4–5 штук
Чеснок
3 зубчика
Перец чили
½ штуки
Петрушка
3–4 веточки
Кинза
3–4 веточки
Паприка
2 ч. ложки
Молотый кумин
½ ч. ложки
Коричневый сахар
1 ст. ложка
Лимонный сок
1 ст. ложка
Винный уксус
1 ст. ложка
Молотый чёрный перец
по вкусу

Разогрейте духовку до 200 °С. Баклажаны нарежьте мелкими кубиками, посыпьте солью и сбрызните половиной оливкового масла.
Тёплый салат с баклажанами и помидорами: запеките баклажаны
В это время нарежьте помидоры кубиками. Чеснок, перец чили и зелень измельчите.
Тёплый салат с баклажанами и помидорами: нарежьте помидоры, зелень, чеснок и Чили
Баклажаны переложите в миску и немного остудите.
Тёплый салат с баклажанами и помидорами: остудите баклажаны
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте помидоры, чеснок, чили, специи, сахар и соль. Готовьте 5–10 минут.
Тёплый салат с баклажанами и помидорами: поджарьте овощи
Соедините помидоры с баклажанами и зеленью. Добавьте лимонный сок, уксус и чёрный перец, перемешайте.
Тёплый салат с баклажанами и помидорами: соедините ингредиенты
Подавайте салат тёплым.

17/12/2023

Карп, запечённый со сметаной

Ингредиенты
Карп
1 штука
Репчатый лук
1–2 штуки
Небольшой лимон
1 штука
Соль
1 ч. ложка
Приправа для рыбы
1½ ч. ложки
Сметана
3–4 ст. ложки
Растительное масло
1 ч. ложка
Приготовление
Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите и удалите тёмную плёнку из внутренней полости. С одной стороны сделайте несколько параллельных надрезов.
Промойте карпа под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Лук нарежьте кольцами, лимон — тонкими ломтиками.
Натрите рыбу сначала солью и приправой, а после — сметаной. Внутрь положите часть луковых колец и несколько кусочков лимона.
На противне расстелите лист фольги и сбрызните маслом. Сверху поместите луковые кольца, поверх них — рыбу надрезами вверх. В прорези вставьте лимонные ломтики.
Аккуратно заверните фольгу, чтобы получился закрытый свёрток.
Не упаковывайте слишком плотно.
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45–50 минут.

16/12/2023

Шоколадный овсяноблин

Ингредиенты
Овсяные хлопья
50 г
Молоко
100 мл
Яйца
2 штуки
Какао-порошок
2 ч. ложки
Приготовление
Взбейте все ингредиенты в блендере.
Хорошо разогрейте сковороду. Вылейте туда смесь и обжаривайте, пока он не схватится сверху.
Аккуратно переверните овсяноблин и готовьте ещё пару минут.

14/12/2023

Куриные гнёзда с творогом

Ингредиенты на четыре порции
800 г куриного филе
200 г творога
50 г сыра
яйцо
1 ст. л. сметаны
луковица
зубчик чеснока
½ ч. л. прованских трав
соль по вкусу
Приготовление
Прокрутить в мясорубке куриное филе, луковицу и чеснок. Добавить в фарш яйцо, прованские травы и соль. Тщательно перемешать. Сформировать большие круглые котлеты и выложить их в форму для запекания. В центре каждой котлеты сделать небольшое углубление. Это удобно делать влажной рукой, чтобы фарш не прилипал к пальцам.
Смешать тёртый сыр, творог и сметану. Посолить по вкусу. В центр каждой котлеты положить немного начинки. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Комментарии
Получилось нежно и сочно. Чеснок в фарше добавляет пикантности. Котлеты вкусно есть и сразу, и на следующий день. Рекомендую подавать их с салатом из свежих овощей.

13/12/2023

Куриная грудка в пергаменте на сковороде

Ингредиенты
Филе куриной грудки
2 шутки
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Приправа для курицы
по вкусу
Можно добавить
Репчатый лук
½–1 штука
Помидоры черри
по вкусу
Приготовление
Филе грудки натрите солью, перцем и приправой. Оставьте на 20–30 минут.
Лук нарежьте полукольцами, черри — половинками. Помидоры можно оставить целиком, если они совсем маленькие.
На столе расстелите два листа пергамента. На каждый положите немного лука, сверху — филе. Добавьте оставшийся лук и помидоры. Подогните края пергамента и сделайте хорошо запечатанные свёртки.
Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите на неё свёртки с филе, прикройте крышкой и оставьте на 7–8 минут. Переверните и готовьте ещё столько же.
Снимите грудки с огня и оставьте в сковороде под крышкой ещё на 12–15 минут.

11/12/2023

Кетобулочки из льняной муки

Ингредиенты
Мука из золотистого льна
320 г
Разрыхлитель
14 г
Молотый псиллиум (шелуха семян подорожника)
30 г
Соль
5 г
Куриные желтки
2 штуки
Куриные белки
5 штук
Оливковое масло
60 мл
Яблочный уксус
30 мл
Вода
125 мл
Кунжут
по вкусу
Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Соедините муку, разрыхлитель, псиллиум и соль. Добавьте желтки, белки, масло и уксус.
Для более воздушных булочек можно предварительно взбить белки миксером до мягких пиков.
Вскипятите воду и влейте в тесто. Тщательно перемешайте.
Масса будет немного липкой.
Разделите тесто на шесть одинаковых порций. Смочите руки водой и скатайте булочки.
Выложите заготовки на противень. Посыпьте кунжутом. Выпекайте 30 минут до румяности.

Healthy eating

18/12/2023

17/12/2023

16/12/2023

14/12/2023

13/12/2023

11/12/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category