夢廬形象設計工作室 monlu studio

27/07/2025

📖 餐桌上的故事書 P25｜一碗倒入熱茶的麵

這是一碗很有東方特色的茶麵
將有著濃厚茶香味的鐵觀音茶葉
磨細加入麵體
讓麵條吃起來更有層次

我想讓這樣的獨特的麵食
在畫面中 能東方氣息以及“茶的味道”

【以茶壺倒湯】
通常在呈現有功夫的湯頭時
多數的美食攝影會以勺子舀湯 來強調湯頭的手藝
配合這次的主題及現場的道具
我們決定改用茶壺來倒湯
這樣可以很簡單直白的暗示這道面與茶有關
也為畫面增添一些人文氣質

【用茶具說茶麵的故事】
這次我沒有用常見的拉麵配件，
反而把茶坊裡常見的茶器搬上桌。
鐵壺、陶壺、竹勺，甚至後方的木托盤，
這些都是一些老茶館的元素。
也讓這碗茶麵，更像是在品一席於茶結合的藝術品
而不是匆忙的主食。

【熱氣與光影為畫面在添一分食慾】
這次的拍攝中
我在拉麵上方加了飄起的熱煙
以及背景不均勻的光影
這些都是為了創造畫面中的氣氛
還有“物理上”的溫度
讓人有多一分對吃這碗麵的想像空間

希望這碗茶麵能讓你短暫地慢下來，
就像喝茶前，會先讓氣味打開 慢慢享受喝茶的時刻

#茶麵 #熱湯的故事 #茶具搭景 #蒸氣感攝影 #餐桌上的故事書 #夢廬設計工作室 #靈魂系美食攝影 #靜謐感

20/07/2025

📖 餐桌上的故事書 P24｜承載回憶的國宴珍珠奶茶

珍珠奶茶是我們日常生活中，再平凡不過的飲料
也因此，我認為要拍得高級且有情感變得不那麼容易。
這次的任務是與 #翰林茶館 合作
為他們拍攝新一季，形象升級的菜單照片。
因此這款 #國宴珍珠奶茶 的畫面我希望在照片裡呈現來自東方的情感韻味，以及台灣的古早味，同時也要留有一份古典的優雅及高級感
這是一個很有挑戰的任務！
-
-
【營造高級感 先讓背景暗下去】

很多場景中我都喜歡用深色的背景
因為深色的背景能夠更好的突出食物色彩
也更容易製造戲劇感的光線
更重要的是給人穩重冷靜的想像。

不過這次多了點小巧思
我在深色的背景中
加上微微的藍色調
讓畫面與銅金色的珍奶形成對比
讓畫面變得更立體，也有一分典雅的味道
-
-
【關於場景與道具的構思】

這個畫面用了大量的木頭器皿
除了色彩與珍奶和諧外
也讓畫面更有自然的感覺與生活的厚實感
我一直不太喜歡太廣告感的海報畫面
因為我認為有情緒的照片
才會讓人讓人想要吃上一口

所以這次我也用了大量的木質道具
把場景還原成一個溫暖有古早味的檯桌
-
-
【情感的溫度 來自有人在等你】

如果只是商品的擺拍，畫面很可能會變得無趣。
這個畫面中多了一雙手
一手扶著杯子，另一手舀著剛煮好的珍珠
倒入剛準備好的漸層奶茶中

雖然畫面的每個細節都是刻意安排的
但這個動作就真的像是
有人在為你準備午餐後的飲品。

真真實實地能感受到
有人掛念、有人把你放在心上的溫度。
-
-
-
這樣的照片不知道是不是也能讓你感受到一種有呼吸感的東方韻味呢？

#珍珠奶茶 #日常感美學 #靜謐感攝影 #黃昏光線 #手感搭景 #餐桌上的故事書 #夢廬形象設計工作室 #靈魂系美食攝影

28/11/2023

【桂花釀湯圓】
我一直認為拍攝古早味的美食是件很有意思的事，在現在要打造這種古樸氛圍的環境不是那麼容易，許多道具都必須自己diy製作

我為這組照片制定了黑金色調，這是一個很有高級感的顏色搭配，很幸運的我在一家餐具店找到了一個很漂亮的黑色玻璃碗，這也為這張照片打下了很好的基礎。

這次我一樣是選擇了來自斜後方的光源來製造高光的輪廓。我認為拍攝用碗裝盛的食物有一點很重要要特別注意，就是要避免後方的光線架設的太低，讓碗的影子干涉到了碗裡的美食，這樣會讓碗中的美食失去原本可口的顏色。

#湯圓 #元宵 #台灣美食 #台灣小吃
#美食攝影 #美食攝影故事 #美食故事 #商業攝影 #商品攝影 #桂花釀 #中國節慶 #傳統美食 #小吃

21/11/2023

【綠豆沙蛋黃酥】
在食物攝影中很常使用到特寫鏡頭，特寫鏡頭能拉近觀察食物的視角，帶給我們驚奇、美味、期待的感覺。
-
要呈現這類點心糕點這些體積小巧的食物使用長焦特寫鏡頭再適合不過，不過很可惜的地方是目前的手機很少配置長鏡頭。
-
這是因為手機常常需要拍攝近物和風景，為了能裝下整個畫面所以手機都配置了廣角鏡頭，但當使用廣角鏡頭想要拍攝食物時很容易出現後方變形，這是因為本身光學上的透視原關係導致的近大遠小，當使用越廣角的鏡頭變形則會越嚴重。
-
如果設備不能改變那我們能怎麼做呢，我認為最好的方法是改拍攝整個餐桌，把所有餐點都拍攝進去，並把主角都控制在畫面中間，當距離被攝物有一定距離後就能改善廣角產生的變形問題
-
#中秋節 #傳統節日 #月餅 #蛋黃酥 #美食攝影 #美食攝影日記 #美食攝影故事 #拍攝教學 #美食故事 #商業攝影 #中山料理 #甜點 #糕點 #夢廬形象設計工作室

10/11/2023

【鼎鏨牛排-原肉牛排】
拍攝肉品是一件很好玩的事
這是一張蠻早期的作品

生鮮商品和熟食在拍攝時的處理步驟不太一樣，生鮮商品通常會有溫度的問題，比如說肉類和海鮮商品外面結一層霜時拍起來就很不好看，但放到退冰時在拍攝食材又會變得軟趴趴的，很不好看，所以這時候可以拍攝的時間就會變得很短暫，通常要抓剛好只有表面退冰的時候趕緊拍攝，當然這當中也有一些小技巧，這點未來有機會再跟大家分享。

另外拍攝生鮮食品還有一個重點，就是色澤要非常正確，因為生鮮食品有一點點色偏看起來就會很奇怪、影響食慾，尤其是肉類與蔬菜，這時候就會建議時用閃光燈並且讓拍攝面有充足的光源，才能使食材的顏色正確還原。

如果對器材不熟悉，又使用了室內的燈光直接拍攝，在對色彩和色溫不夠了解的情況下很可能最後的照片後製救也救不回來！

#牛排 #牛肉 #台灣美食 #台灣小吃
#美食攝影 #美食攝影故事 #美食故事 #商業攝影 #商品攝影 #西菜 #小吃

31/10/2023

【豪傳說雞排】
能有機會認真拍攝台灣夜市美食，真的讓我很興奮。

起初在規劃這張照片時不知道為什麼想到的第一個道具居然是紅色小剪刀，如果平時有留意生活周遭事物的習慣，就會發現到處都有紅色剪刀的身影，雞排店 鹽酥雞 魚販 甚至是釣蝦場幾乎都能找得到他的蹤跡。

我覺得紅色剪刀的存在幾乎就象徵了整個台灣的美食和攤販文化，所以當初也很堅持要讓這個道具出現在畫面中。

雞排是個重口味的食物，在光線上我也選擇了比較硬的光線製造對比感讓整體看起來沉重，雞排表面酥脆的麵皮是炸物重要的特徵，要強調這樣的紋理最佳的方式就是從後方打光，這樣能照出很好的光影對比感，能大大提升食物的立體感，讓炸物看起來更加酥脆可口！

#雞排 #豪傳說雞排
#炸雞 #台灣美食 #台灣小吃
#美食攝影 #美食攝影故事 #美食故事 #商業攝影 #商品攝影 #中菜 #小吃

24/10/2023

【豪傳說雞排】
這張照片是前陣子與商家一同合作的作品，拍攝這張照片前實在沒有想太多，只是想要一張酷酷的照片。

為了讓雞排這樣重口味的食物在圖片上更有張力，我決定定讓畫面看起來很有動態感。另一方也是考量的雞排顏色很單一，如果不加入一些刺激眼睛的元素畫面會顯得很無聊。

這張照片用了約10張照片堆疊而成，會用到這麼多張照片是因為這種項目需要把每一個細節都分開來處理，當然也有另一種方式是把所有要進入畫面裡的東西都用釣魚線吊起來然後按下快門拍攝，但我認為這樣前置作業太花時間了，所以選擇了在PS上下功夫。

拍完這張照片工作室被我搞得亂七八糟，尤其是辣椒粉產生的煙塵會隨著空氣飄到各處，清理起來真的非常麻煩！

#雞排 #豪傳說雞排
#炸雞 #台灣美食 #台灣小吃
#美食攝影 #美食攝影故事 #美食故事 #商業攝影 #商品攝影 #中菜 #小吃

20/10/2023

【北海原塊鱈魚】
這張樸素的照片來自前兩年一個案子，水產業者想在FB和團購群組中推廣怎家商品，為了刺激消費者的購買慾望，因此委託到了我這邊拍攝產品。

因為客人主推的是冷凍和生鮮水產，所以希望我們除了拍攝冷凍商品外還要有料理參考的照片，考量到上面因素，後來討論決定不要使用複雜的料理方式，要像下班回家就可以馬上料理的家常菜，並保留食物原先形狀。

當畫面裡不能再放太多裝飾食材時，畫面對於光線和其他構圖的要求就會變高，為了讓畫面更好的被填滿不要空虛，我使用更長焦的鏡頭來拍攝特寫。
器皿也調了白色且有一定厚度的盤子，比較會有居家的感覺並且不會搶走鱈魚塊的色彩。
拍攝的背景我選擇直接在蒸籠裡面拍攝，因為我覺得蒸籠的顏色和材質可以表現出一種溫暖的感覺，同時也能很有效的對比出裝著食物的白色盤子。
-
-
-

#美食攝影 #美食攝影日記 #夢廬形象設計工作室
#鱈魚 #鱈魚塊 #海鮮 #食品攝影 #商業攝影
#中菜 #中式料理 #水產 #美食攝影故事 #美食故事 #水產攝影

12/10/2023

【養生黑豆隨口包】
最近忙著整理和放假一個禮拜沒有更新文章了
豆類 堅果類這樣的零食和其他食物相比個頭是小了許多，因此我選擇了有微距功能的長焦鏡頭來拍攝,這樣的特寫鏡頭能讓主角在畫面上看起來更有份量感一些。

為了讓畫面看起來有著古樸感還有溫暖的氣氛，我找了大量原木的配件搭配上有一定厚度的陶瓷器皿，這樣就能在影像中傳遞出厚實有人情味的感覺。

我在主角黑豆的左後方放了一個與裝盛黑豆同系列的茶杯，畫面的後方也放上了一個茶壺並使其模糊虛化，這樣看似裝飾的物件，其實是在暗示觀眾這是一件‘’休閒‘’食品，適合客人來家中泡茶，或是閒暇之時作為零嘴的一項商品～
-
-
-
這邊有一個小觀念要和大家分享，拍照時在選擇後方裝飾擺件時一定要考慮到裝飾物的顏色、材質，挑選時一定要‘’合乎邏輯‘’。

適當的裝飾物會讓照片大大加分，不適合的裝飾則會讓照片顯得非常奇怪。

這就像一盤充滿道地風味的川菜放在了繽紛色彩的親子餐廳裡，一定非常不適合 對吧！同時還會讓我們對於餐點的食慾度大打折扣。

因此背景裝飾物的材質和顏色這兩個項目節對影像照片的品質至關重要，一定要好好挑選

#美食攝影 #美食攝影日記 #夢廬形象設計工作室
#黑豆 #零嘴 #休閒食品 #食品攝影 #商業攝影
#中菜 #中式料理 #糕點 #美食攝影故事 #美食故事

04/10/2023

【條子肉乾】

拍攝這組照片時遇到一個滿大的硬體問題，一個從前沒想過的問題。因為光線波長還有一些硬體因素會使相機要拍攝鮮豔的紅色時會很容易爆掉（沒錯就是直接整張爆掉看不到細節那種），這個算是拍攝紅色物品容易發生的通病。

那要怎麼解決這個問題呢，我認為有幾個比較好的方法

1.直接拍攝raw檔，這樣會有比較大的後期調色空間

2.光線要充足 不要有太大的明暗對比，因為顏色已經容易失真了，最好不要再讓色彩因為光的問題失真更嚴重

3.盡量用色溫接近白色的光線來拍攝，如果這時色溫有偏黃或光線有其他色彩 照片最後看起來會很詭異

==================================
當初拍攝這組肉乾商品時還發生了另一個問題，肉乾的表面比較硬 加上油質，打燈時會形成很多小面積的反光色塊，這些反光處已經亮到整片變成白色的，非常影響畫面美觀

面對這個問題我們可以先試著把燈光變得柔和，讓燈光離商品更遠 或是中間加上一張描紙都是不錯的方式喔！

23/09/2023

22/09/2023

趕快把這個系列發完，文案就容許我再次偷懶一下
-
#美食攝影 #餐點攝影 #商品攝影 #餐廳老闆 #雲林縣 #斗六 #斗六美食 #夢廬形象設計工作室 #熱壓可頌 #熱壓吐司 #複合式餐廳 #形象設計