23/02/2026
歸國後的首個開工日,身體還留著旅途的餘韻。不急著投身忙碌,索性將節奏調慢,讓廚房的微光成為溫柔的過渡。揮別了年節大魚大肉的繁複,此時最渴望的,是那份最純粹的鍋氣與鹹香。
🥢 舌尖上的清鮮與燻香
餐桌上的「芹菜葉烘蛋」是惜物的巧思!將細碎的芹菜葉揉進金黃蛋液,下鍋時油溫微熱,激發出葉片特有的清冽辛香。隨著蛋液在熱油中膨發,邊緣微微焦脆,中心卻保有滑嫩質地,那是清爽與油脂的和諧共鳴。
緊接著是大火快炒的「水蓮」,在鑊氣中快速翻摺,只留下一抹透亮的翠綠與咬下的那聲清脆;搭配外帶一盒燻香味撲鼻的「甘蔗雞」,那琥珀色的雞皮滲著淡淡焦甜,肉質紮實且鹹度適中。
最後,滾上一鍋酸香濃稠、熱氣騰騰的「康寶酸辣湯」,用那股酸溜勁頭徹底喚醒疲憊的味蕾。
❤️ 平凡裡的最美慰藉
不需要繁瑣工序,看著先生下班後吃得開懷滿足,這份充滿層次的飽腹感,就是開工日最踏實的慰藉。