05/08/2026
最近收到來自台中的如邑堂餅家，
中秋禮盒開箱試吃。
早期一開始有拍過他們家的太陽餅，
吃過後非常驚艷，太陽餅不只好吃，而且口味非常創新，
從抹茶，鐵觀音，蜂蜜，鹽之花…，很多選擇。
這次的中秋禮盒開箱，主要是12入，裡面有三種口味，
分別是小綠豆椪*4、鐵觀音蛋黃酥*4、餡金流蛋黃酥*4。
(ps:也有販售9入禮盒)
禮盒本身設計的簡約大方，
加上特殊加工的印刷細節，
送禮絕對好看。
先來試吃鐵觀音蛋黃酥，
一口咬下滿滿的鐵觀音茶味，內層是麻糬增加不同口感，加上鹹蛋黃增加濃郁香氣，非常巧妙又好吃的組合。
綠豆椪使用秘製滷肉內餡，混合手工製作的綿密綠豆沙，
鹹鹹甜甜，小時候中秋的回憶，立刻湧上心頭。
餡金流蛋黃酥
是如邑堂獨家研發的流沙系口味，
餅體不是傳統酥皮，而是屬於西式糕點的口感，
裡面是紅豆泥加上流沙鹹蛋黃內餡，外層撒上帕瑪森起司增加濃郁的層次感，
有別於傳統蛋黃酥。
另外還加碼2款試吃的產品。
第一款是「獨家研發限量」的 “松鬆餅”（目前已完售）
外觀像太陽餅一樣，一口咬下最先感受到的是松露與肉鬆味道，
裡面還包有麻糬與鹹蛋黃增加口感，餅的背面是滿滿芝麻鋪底，
非常的好吃。
這次錯過的朋友沒關係，持續關注官網，期待下次回歸時再把它帶回家！
另一款是香妃酥
使用紐西蘭奶油和椰子製成的滿滿內餡，層層酥皮的表面還撒上椰絲，
咬一口，滿滿的椰香與奶香撲鼻而來。
整體來說，真得是每款產品都很有特色，因為我喜歡茶類的，
所以特別中意鐵觀音這款。
對於今年不想再送普通原味蛋黃酥的朋友，可以參考看看，
今年來點不一樣的中秋禮~~
