26/04/2023
ถ้าไปเที่ยว Fukuoka แนะนำให้ไปทานอาหารทะเล ที่ Itoshima ถิ่นหอยนางรม ซึ่งถือเป็นไอเท็มเด็ดขึ้นชื่อของเมืองอิโตชิมะ แถวละแวกนั้นจะมีร้านขายอาหารทะเลหลายร้าน เราก็ลองสุ่มเลือกร้านนึง อาศัยดูจากรีวิวใน Google เข้าไปถึงจะมีเสื้อกันเปื้อนให้ใส่ก่อนเดินไปโต๊ะ ส่วนเมนูอาหารที่มีจะเน้นไปทางหอย ไม่ได้มีเมนูหลากหลายมาก หลักๆเลยก็จะเป็น Oyster กับ Scallop
ถึงเวลา พนักงานเดินมาเสิร์ฟ หอยมาทั้งฝา เรียกได้ว่าน้องหอยตัวใหญ่มากก น้องๆมาแบบสดๆ เราก็จัดการนำมาย่างบนเตาถ่าน จะแนะนำให้คว่ำหอยลง เพื่อป้องกันการระเบิด ย่างไปซักพักมีน้ำไหลออกมาจากฝา แปลว่าหอยเริ่มสุกแล้ว
ซึ่งพอแกะหอยเสร็จก็จะมีถังขยะแยกสำหรับทิ้งฝาหอยโดยเฉพาะ เวลาทานนั้น ทางร้านมีน้ำจิ้มให้เลือก 2 แบบ คือน้ำจิ้มโชยุ กับพอนสึ ถ้าชอบแนวเปรี้ยวแซ่บแบบน้ำจิ้มซีฟู้ด แนะนำทานกับพอนสึก็จะฟีลกู้ดกว่า เพราะรสชาติความหวานของหอยไปตัดกับรสเปรี้ยวนิดๆของพอนสึ ถือว่าเข้ากันได้ดี ไม่ต้องง้อน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ยังได้
ร้านนี้ถือว่าดี ให้สิบเต็มไม่หัก ❤️
