03/06/2026
} 'ไข่ผำเป็นพืชโบราณ คนรุ่นก่อนที่เคยบริโภคแทบจะไม่มีอยู่แล้ว จึงต้องมีการทดลองตลาดโดยการปรับรูปแบบใหม่ไปนำเสนอให้กลุ่มเป้าหมายรุ่นถัดไปได้ทดลองบริโภค เพื่อสร้างกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่ ด้วยการนำไปผสมผสานกับอาหารหรือของกินเล่นที่มีอยู่แล้ว เช่น การนำไปทำเป็น Topping กับอาหารชนิดอื่นๆ คือทางเลือกของคนยุคนี้และเป็นทางรอดในอนาคตครับ'
'ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวจากไข่ผำโปรตีนสูง
คุณรัตนพงษ์ จันทะวงษ์
- กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ ตำบลน้ำคำใหญ่
- บริษัท อาหารอายุรวัตร์ จำกัด อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร
*รออ่านฉบับเต็มจาก สวทช.
__________________________________________
สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.) สวทช.
พริบตา ดีไซน์ l แบรนด์ คอนซัลแทนท์ ดูน้อยลง