Vinlepp

Vinlepp Vinbesatt fotograf sedan 2017.

.Inför denna fredags (17/4) TS är jag (bättre sent än aldrig) främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksv...
17/04/2026

.
Inför denna fredags (17/4) TS är jag (bättre sent än aldrig) främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: A Pedreira -24 (219/92429) Citruskrispig, småsalt och högkvalitativ albariño från hyllade Chicho Moldes hållbart brukade vingårdar i Atlant-nära regionen Val do Salnés, Rias Baixas, Galicien. (Totalt endast 3 hektar) Frukten kommer från vingården Finca a Pedeira med 80-åriga stockar och vinet lagras på både ståltank och ek. Perfekt till räkmacka!
3: Morgon Côte du Py -24 (369/95239) Jean Foillard har odlat gamay eko sedan 1982 & har med sin kompromisslösa tillsatsfria vinmakning lyft hela regionen Beaujolais rykte och hänseende. Han låter alltid årgången tala sitt tydliga språk. 2024 års relativt svala och regniga växtsäsong avspeglar sig i frisk rödbärighet och en klassiskt låg alk.halt på 12,5%. Vinmakningen är alltid densamma. Kolsyrejäst i hela klasar, lagrat 9-10 mån på gamla franska ekfat. Ofiltrerat, lågsvavlat. Drick som en bättre pinot noir, lagom sval i stora kupor efter en stund i karaff eller några år i källaren till kyckling, rostad potatis och bea.
4: Versante Nord -22 (260/93633) Teneriffa-födda Eduardo Torres Acosta hamnade på Sicilien och har sedan några år tillbaka ett eget vineri och egna högt belägna vinmarker på Etnas nordsluttningar nära staden Randazzo. Här gör han personliga viner på lokala druvor med tydliga spår av den vulkaniska jordmånen. Detta matvänliga vin är en nerello mascalese-dominerad blend med småkärv djup fruktighet och kännbar strävhet. Lufta och kyl för största njut. Lagrat 16 mån på gamla stora ekfat. Underbart till långkok med fet potatispuré.
5: Även sugen på törstsläckande Rheinhessen-riesling från Katharina Wechsler (189/90268), nordportugisisk hantverks-alvarinho från vinmakaren Rita Castro (220/90515) samt referensgod instegs-nebbiolo från Francesco Versio (279/93461) alt. fullgod ersättare från Alberto Ballarin (199/94983).
Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (20/3) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild ...
19/03/2026

.
Inför denna fredags (20/3) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Rendez-Vous de Septembre -23 (239/92760) Finstilt chardonnay från Maison Rijckaerts småskaliga jordbruk i södra Bourgogne. Frukt från tre olika lägen med yngre stockar i Viré-Clessé, Maconnais. Lagrat 12 mån på gamla ekfat. Gott i egen majestät men passar även till en mild ko-ost eller en buljongkokt vit fisk.
3: Oragech -24 (220/93108) Lätt skalmacererad blend (Pinot blanc, sauvignon blanc, palava samt gewürztraminer, tre dagar på skalen) från den tjeckiske vinmakaren Milan Nestarecs biodynamiskt brukade vinmarker i regionen Mähren. Frukt från ett vingårdsläge med 20-åriga stockar, lagrat på gamla ekfat. Kyl rejält och kombinera med fett och salt typ grillade/rostade/friterade grönsaker med smaksatt majonäs.
4: Chinon Les Petites Roches -23 (199/95593) Fruktdriven och oekad cabernet franc från Domaine Charles Joguets ekologiska jordbruk i Chinon, centrala Loire. (cert sedan -13) Sedan en tid tillbaka driver Kevin Fontaine, Jaques och Anne-Charlotte Genet verksamheten. Lagrat ca 18 månader på ståltank. Trivsamma 12,5% i kombination med välintegrerad småkornig strävhet ger ett vin som passar till väldigt mycket. Rilette på en bit rostat bröd, vegolasagne, örtiga kycklingrullader…
5-6: Även sugen på krispig och småsalt assyrtiko från syskonen Vasiliki och Efthymios Apostolidis biodynamiska jordbruk i den nordgrekiska regionen Kavala (189/94882), tidigt skördad primitivo med låg alkohol och hög direkt drickbarhet från familjen Dibenedetto, Apulien (169/93260) samt rustikt smårufsig sangiovese i traditionell stil från ikoniska vinmakarfamiljen Tiezza-Borsa i Toskana. Kan lagras hur länge som helst. (299/93306) Bild från besöket hos Pacina 2019.

Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (6/3) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild 2...
05/03/2026

.
Inför denna fredags (6/3) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Zarate -24 (199/92654) Nordspansk albariño från en av Rias Baixas (Galicien) vassaste producenter med anor från 1700-talet. Drivs nu av arvingen Eulogio Pomares som brukar vingårdarna efter ekologiska & biodynamiska principer (utan cert.) Fin kombo av gul exotisk frukt och sprakande syra. Vinmakning åt det ”naturliga” hållet och lagrat tre månader på sin jästfällning på ståltank. Öppnar upp fint efter en stund i karaff. Går även att lagra i några år om man känner för det. Fräs räkor i vitlök å doppa i aioli eller baka en hel vit fisk i ugnen å pressa över massa grillad citron.
3: SP68 Rosso -24 (240/95559) Smårustik, oekat fruktdriven och elektriskt väldoftande frappato-baserad Sicilien-blend från den hyllade vinmakerskan Arianna Occhipintis eko-jordbruk i regionen Vittoria. En återkommande husvinskandidat i lätt och slank stil (endast 12,5%) man aldrig kan ha för mycket av. Smakar bäst lagom kyld i stora kupor och passar till väldigt mycket; pizza bianca, pasta Norma eller en örtig linssallad med kyckling. Lagrat 7 mån på cement.
4: Mas de Libian Khayyâm -24 (199/92105) Côtes du Rhône när det är som bäst. Grenache-baserad blend från systrarna Hélène och Catherine Thibon-Macagnos biodynamiskt brukade marker i södra Rhone. (familjeägendom sedan 1670) Stort och smakrikt solkysst vin som samtidigt bjuder på sprittande energi och drickbarhet. Lagrat på både ståltank och stora gamla ekliggare. Lufta en stund innan servering för största njut. Perfekt till örtigt långkok, kött å potatis eller pasta med gräddig svampsås.
Även sugen på ”möta-våren-i-immiga-glas-vänlig” verdicchio från familjen Biscis småskaliga och ekologiska jordbruk i regionen Marche i Italien (239/93325), skalmacererad (10 dar på skalen) och rejält aromatisk gewurztraminer (gott till kryddstark mat!) från Charles Frey, Alsace (199/92897) samt osträv och klunkvänlig zweigelt till plånboksvänligt pris från biodynamikerna Martin och Anna Arndorfer (149/92779).
Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (20/2) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild ...
19/02/2026

.
Inför denna fredags (20/2) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Acrobat -23 (179/92419) Lättdrucken portugis på druvan castelão i fruktigt oekad Beaujolais-stil från Rodrigo och Ana Martins småskaliga och relativt Atlantnära jordbruk ca 10 mil norr om Lissabon. Solmogen frukt, pigg syra och snälla tanniner ger ett vin som passar till allt från vällagrade hårdostar till smakrika långkok med viss hetta. Allra godast lagom kyld. Kolsyrejäst och lagrad på ståltank.
3: Dolcetto d’Alba -24 (199/92390) Norditalienskt fruktdrivet och småkärvt vardagsvin från mytomspunna vinmakarfamiljen Altare med dottern Silvia i spetsen. Frukt från det egna relativt småskaliga jordbruket i La Morra, Barolo, Piemonte. Servera kylt till charkbrickan eller vardagspastan. Kort skalkontakt och lagring 10 mån på ståltank.
4-5: Foradori -23 (245/93154) I den norditalienska vinregionen Trentino-Alto Adige (nära staden Trento) går jordbrukarfamiljen Foradori mot strömmen. Inklämda mellan storskaliga kooperativ, enorma (besprutade) äppelodlingar och massiva bergsväggar odlas grönsaker och lokala druvsorter enligt biodynamiska principer sedan snart 25 år tillbaka. I tydligt svalodlad och slank stil görs viner som bygger mer på själfull elegans än kraft. Under vårt besök i somras provade vi vinerna tillsammans med en ”Nonno-lagad” zucchinigratäng och ett urval av lokala samt hemgjorda ostar. Lufta gärna en stund innan servering och drick i stora kupor. Lagrat ett år på stora gamla ekfat. (bilden visar pergolan på baksidan av vineriet)
6: Även sugen på oekad och livlig Etna-blend från Frank Cornelissen, Sicilien (269/93330), mäktig (osvavlad) vinupplevelse med ålder från Elena Pantaleoni, Emilia-Romagna (449/95818) samt lyxig ekfatslagrad sauvignon blanc från Claude Riffault, Sancerre. (499/95929)

Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (13/2) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild ...
13/02/2026

.
Inför denna fredags (13/2) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Tokaji Furmint Száraz Sec -05 (199/9598601) Mogen torr furmint till ett otroligt bra pris från den ikoniska ungerska producenten Királyudvar med vinmakare Zóltan Démeter i spetsen. De relativt stora ägorna (75 ha) i ungerska Tokaj brukas efter biodynamiska principer. Druvorna till just detta vin skördades sent och kommer från ett separat vingårdsläge. Efter pressning lagrades det i stora gamla ekfat. En unik chans att prova bättre furmint med ålder!
3: Revolution White Maceration -25 (179/9043101) Johannes Zillingers lätt skalmacererade (sju dar) blend (bl.a riesling och grüner veltliner) från hans familjs biodynamiskt certifierade jordbruk i nordöstra Österrike (eko sedan 80-talet, bio sedan 00-talet) är tillbaka! Lagrat kort på stora å gamla ekfat. Pirrig syra, kännbar strävhet och mums för den nyfikne men inget för den kräsne traditionalisten.
4: Spätburgunder Kabinett Trocken -23 (199/9273501) Tysk högkvalitativ old school-pinot noir från anrik traditionstrogen producent i Pfalz. Giftfritt hantverksmässigt jordbruk och ostressad tillsatsfri vinmakning ger rustika viner fulla av karaktär och djup. Lagrat 9 mån på både ståltank och gamla ekfat. Lufta en stund innan servering. Lika gott till wurst och sauerkraut som till spätzle och krämig svamp- och zucchinisås.
Även sugen på uppiggande norditalienskt vitt på druvan arneis från Roberto Minuto på Cascina Luisin (179/9278901), slovensk ekfatslagrad furmint från favoritproducenterna Michael och Maria Gross (269/9598501) samt händelserik och modern spanjor på druvan tintilla från geniet Alberto Orte, Cadiz. (209/9598701)
Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (30/1) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild ...
30/01/2026

.
Inför denna fredags (30/1) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Licorne -23 (299/9389201) Krispig och friskt fruktdriven chenin blanc från vinmakare Nicolas Gaignon på anrika vinhuset Les Clos Maurice i Varrains, Saumur-Champigny, centrala Loire. Jordbruket är relativt småskaligt (20 ha) och ställde om helt till eko+bio 2021. Lagrat på ståltank. Själfullt och koncentrerat nog att klara sig på egen hand men inte fel tillsammans med en getost från samma område.
3: Champ de Cour -23 (379/9463701) Ekfatslagrad och seriöst matvänlig cru-gamay från familjen Parinet i den nordliga Beaujolais-regionen Moulin-à-Vent. Frukt från ett vingårdsläge (3,3 ha) med 65-åriga stockar. Markerna brukas ekologiskt med biodynamiska inslag sedan -21. Lagrat 18 mån på gamla ekfat. Går utmärkt att lagra. Öppnar ni genast så lufta en stund innan servering. Fantastiskt till vegetarisk lasagne med aubergine och svamp eller svärfars viltstek med skysås.
4: Monteraponi Chianti Classico -23 (229/9235201) Områdestypisk och solmoget fruktig sangiovese från familjen Bragantis ekologiska jordbruk utanför Radda i Chianti, Toskana. Jordmånen är kalkrik och vingårdarna (ca 15 ha) omgärdas av skog. Vinet lagras 16 mån på stora äldre ekfat samt en månad på betong. Servera lite svalare än vanligt och lufta gärna en stund innan servering. Som en dröm tillsammans med lagrad pecorino eller pasta med långkokt tomatsås.
Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (23/1) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild ...
23/01/2026

.
Inför denna fredags (23/1) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Chablis Domaine Pattes Loup -22 (399/9268101) Lyxigt välsmakande chardonnay från den relativt unga vinmakaren Thomas Picos hållbart brukade och välmående vinmarker i Courgis, Chablis. Fullmogen frukt och ostressad vinmakning (lagring på sin jästfällning 28 mån) ger djup och komplexitet. Klarar sig fint för sig själv men kan även lyfta en vit fisk till högre höjder.
3: Guímaro Camino Real -22 (199/9272701) Nordspansk vinelegans på druvan mencía från Pedro Guimaro och hans familjs overkligt vackra (och branta) vinodlingar i den Galiciska regionen Ribeira Sacra. För ett alldeles för lågt pris får du ett sprudlande hantverk som smakmässigt rör sig någonstans i gränslandet mellan rustik cru-gamay och lättare versioner av syrah från norra Rhone. Med sin snälla strävhet och friska men koncentrerade frukt är vinet enkelt att kombinera med många olika typer av mat. Gott genast men kan även lagras några år. Lagrat på mestadels stora gamla fat.
4: Stefano Amerighi Syrah -22 (317/9494701) Personlig och själavärmande italiensk syrah från den ikoniska biodynamikern Stefano Amerighis småskaliga vinodlingar i närheten av staden Cortona, Toskana. Smakar bra nu men allra bäst om fem-sex år. Strålande i kombination med ett örtrikt långkok på lamm. Lagrat ca två år på både cement-/keramiktank och ekfat samt flasklagrat ytterligare ett år.
5: Fattoria Poggerino Chianti Classico -23 (249/9332601) Frisk och fruktdriven sangiovese med finkornig strävhet från den ambitiösa vinmakaren Piero Lanza och hans anrika familjeföretags eko-brukade (med bio-influencer) vinmarker i regionen Radda i Chianti, Toskana. Kommer smaka himmelskt till pasta med köttfärssås. Lagrat ett år på både stora ekfat samt betongtankar.
Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (24/10) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild...
23/10/2025

.
Inför denna fredags (24/10) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Nestarec WTB -21 (369/9511101) Toppårgång av tjeckiska Milan Nestarecs lätt skalmacererade (2 dagars skalkontakt) grüner veltliner från den lilla vingården Úlehle (odlad 1974) i regionen Moravia. Ett stort färgsprakande vin som smakar allra bäst efter något års lagring till smörstekt vit fisk eller schnitzel med pommes. Lagrad tre år på stora gamla fat.
3: K Wechsler Spätburgunder -22 (359/9274701) Lagringsbar och ekfatslagrad tysk pinot noir från hyllade vinmakerskan Katharina Wechlsler, Westhofen, Rheinhessen. Druvor från ett eko-brukat vingårdsläge lagrat fem mån på små ekfat samt ett tag på ståltank. Finstämt och mångbottnat som blommar ut efter ett tag i karaff. Utmärkt till svamptoast, alp-ost eller rostad ekofågel med svamprik skysås.
4: San Fereolo -18 (299/9537301) Storstilad dolcetto med lite ålder klädd i Barolo-skrud. Nicoletta Bocca har jobbat gift- och tillsatsfritt i området Dogliani i södra Piemonte sedan starten -92 och har med sitt hårda (hand)arbete bidragit till att lyfta fram både regionen och druvans fulla potential. Vinmakat på samma sätt som klassisk Barolo med lagring tre år på stora slavonska ekfat. Ett stort innehållsrikt vin med ålder och kraft! Lufta en stund och drick till ragu med polenta.
5: Även sugen på höstgrytakompatibel oekad Languedoc-blend från familjen Fillon (179/9468601), ekfatslagrad blend (mest lokala druvan baga) från portugisiska familjen Campolargo i Bairrada (199/9528901) samt lagringsbar Barbaresco-nebbiolo från legendariska familjen Colla. (399/9428001)

.Inför denna fredags (10/10) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild...
09/10/2025

.
Inför denna fredags (10/10) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Gregoletto Prosecco Sui Lieviti -23 (179/92069) Jag håller mig vanligtvis borta från Prosecco (pga att det mesta tillverkas storskaligt industriellt enligt tankmetoden med tillsatt jäst) men samtidigt är jag svag för druvan glera när den behandlas ömt. Som här i en kapsylprydd pet’nat-version från den anrika familjen Gregolettos giftfria och hållbart brukade vinmarker i och runt byarna Colzanin, Cison och Premaore i Veneto, cirka sju mil norr om Venedig. En given aptitretare innan maten!
3: Sybille K***z Mosel Riesling Kabinett -23 (289/95042) Sent skördad riesling från Sybille K***z, en av Mosels få biodynamiker. (markerna brukas eko sedan -90 å biodynamiskt sedan -16) Kombon av generös varmgul frukt (liiiten restsötma) och sprakande syra ger en utmärkt partner till kryddstark och/eller smakrik mat typ thai, koreanskt eller Sichuan-köket. Lagrat på ståltank.
4: Château Thivin Reverdon -23 (229/94872) Friskt fruktdriven gamay med knappt kännbar strävhet från anrika familjen Geoffrays hållbart brukade vinmarker med gamla stockar i cru-byn Brouilly. Kolsyrejäst och lagrat sju mån på betong. Strålande till vit pizza, pasta pesto eller eko-kyckling i ugn.
5: Även sugen på upptoppad savagnin från Jura-biodynamikerna Domaine du Pélican (419/92964), amfora-lagrad och slank baga från genierna Filipa Pato & William Wouters i Bairrada, Portugal (259/94439) samt risottokrävande nebbiolo (alko-hettan + strävheten kräver fett) från Lena Oddero och vinmakare Francesco Versio, Piemonte. (199/95263)
Vad lägger ni i korgen?

.Inför denna fredags (3/10) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)Bild ...
02/10/2025

.
Inför denna fredags (3/10) TS är jag främst nyfiken på följande hållbart framställda hantverksviner: (pris/art.nr)
Bild 2: Weingut PJ Kühn Alte Reben -23 (249/94218) Syradriven och solmogen riesling från biodynamikerna i familjen Bernhard Kühn, Rheingau. Lagrat 10 mån på både ståltank och stora ekfat. Perfekt till bättre sashimi, rökt fisk med örtsås eller en syrlig vegorisotto.
3: Joiseph Piroska -24 (199/94767) Ljusröd, småstökig och lättslurpad österrikisk blend på mestadels zweigelt och blaufränkisch (plus lite gröna druvor) från kompisarna Luka, Richard och Alexs ekologiska vinmarker i Burgenland. Delvis kolsyrejäst, delvis kort macererad samt lagrat på både ståltank och gamla ekfat. Kyl som ett vitt och drick som fördrink till chips, oliver och chark.
4: Las Uvas de la Ira -23 (259/95222) Sirlig och livfull garnacha från Curro Barreños högt belägna biodynamiskt odlade vinmarker med gamla stockar i Sierra de Gredos väster om Madrid. (tog nyligen över projektet från Dani Landi) Lagrat 10 mån på stora gamla ekfat. Mums till örtiga lammracks, elegant viltstek eller vegoburgare.
5: Även sugen på uttrycksfull fatlagrad chardonnay från sydafrikanen Peter-Allan Finlayson, Walker Bay (329/93416), elegant cabernet franc från legendariska Romain Guiberteau, Saumur, Loire (339/92547) samt långkokskompatibel sangiovese från familjen Bianchi i Chianti, Toskana. (329/95363)

Adress

Johanneshov

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Vinlepp postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Vinlepp:

Genvägar

Dela

Typ