Culinary Frames

Directions Contact the business

Culinary Frames Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Culinary Frames, Photography Videography, Bucharest.

19/10/2026

Chifteluțe de vită în sos de roșii cu parmezan

Chifteluțe de vită în sos de roșii care le face de nerefuzat. Fragede, aromate, cu parmezan care se topește deasupra lor. Perfecte pentru weekendurile de toamnă, servite alături de un pahar de Rară Neagră Saperavi de la .

Ingrediente (4 porții)
Pentru chifteluțe:
* 500 g carne tocată de vită
* 1 ou
* 35 g pesmet
* 40 ml lapte
* 35 g parmezan ras fin
* 1 cățel de usturoi, ras
* 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat fin
* ½ linguriță oregano uscat
* ¾ linguriță sare
* piper proaspăt măcinat
* puțin ulei de măsline, pentru uns/pulverizat
Pentru sos:
* 1 lingură ulei de măsline
* 1 ceapă mică, tocată fin
* 2 căței de usturoi, tocați fin
* 500 g passata de roșii
* ½ linguriță oregano uscat
* sare și piper, după gust
* 20 g parmezan ras
Pentru servire:
* parmezan proaspăt ras
* pătrunjel proaspăt
* pâine rustică prăjită, opțional
Mod de preparare
1. Chifteluțele: Amestecă toate ingredientele, formează 16–18 chifteluțe și așază-le într-o tavă cu hârtie de copt. Pulverizează puțin ulei și coace-le la 210°C, timp de 15–18 minute.
2. Sosul: Călește ceapa în ulei, adaugă usturoiul, apoi vinul roșu și lasă-l să se reducă. Încorporează passata, oregano, sare și piper și fierbe 10–12 minute.
3. Finalul: Adaugă chifteluțele în sos și mai gătește 5–7 minute. Încorporează parmezanul și amestecă ușor.
4. Servire: Presară pătrunjel și parmezan proaspăt ras.
5. Servește cu pâine rustică prăjită și un pahar de Rară Neagră Saperavi. 🍷

17/10/2026

Boabe de cafea pe ciocolată? Oh, da! 🤎

Am vrut să încerc și eu viralul cu pătrățelele de ciocolată, dar să-i adaug ceva pe gustul meu. 😍

Pentru că îmi plac foarte mult boabele de cafea în ciocolată din gama Italiamo de la Lidl, m-am gândit să încerc și combinația asta. Iar pe lângă ele, am mai pus nuci pecan, alune de pădure și arahide. Câte puțin din fiecare, ca să avem de unde alege! 😋

* Avem nevoie de pătrățele de ciocolată (eu am folosit ciocolată cu lapte), peste care adăugăm toppingurile preferate.
* Le introducem în cuptorul preîncălzit la 165°C, pentru aproximativ 6 minute, cât să se înmoaie ciocolata.
* Apoi presăm ușor toppingurile în ciocolata moale și dăm totul la frigider până când ciocolata se întărește din nou.

Super simplu de făcut, dar tare greu să te oprești la un singur pătrățel! 🤭

Voi ce ați pune pe ciocolată? Sunt curioasă ce alte combinații ați încerca!

16/10/2026

Toast de cartof dulce cu ouă poșate 🍳

Un mic dejun simplu, colorat și sățios.

În locul clasicei felii de pâine, am folosit cartof dulce rumenit, peste care am adăugat baby spanac, avocado cremos cu roșii cherry și ouă poșate.

O combinație gustoasă, cu proteine, grăsimi nesaturate și fibre, perfectă pentru diminețile în care îți dorești ceva hrănitor și puțin diferit.

Valori nutriționale (1 porție):
323 kcal | 16,1 g proteine | 17,1 g lipide | 27,8 g glucide | 7,4 g fibre

Ingrediente:

* 100 g cartof dulce (2 felii)
* 2 ouă poșate
* 20 g baby spanac
* 50 g avocado
* 50 g roșii cherry
* Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Rumenește feliile de cartof dulce pe grill până devin moi la interior și ușor aurii la exterior.
2. Pasează avocado și amestecă-l cu roșiile cherry tocate mărunt. Condimentează cu sare și piper.
3. Între timp, pregătește ouăle poșate.
4. Asamblează toasturile: așază peste fiecare felie de cartof dulce câteva frunze de baby spanac, crema de avocado cu roșii și câte un ou poșat.
5. Servește imediat, cât ouăle sunt calde, iar gălbenușul este cremos.

Poftă bună! 🤍

Salvează rețeta pentru următorul mic dejun!

Pâine sau cartof dulce? Voi ce ați alege? 👀

Photo & video credit: .mincioaga
Recipe & nutritional info:

06/10/2026

Tortilla crocantă cu broccoli, ou și mozzarella

O idee simplă pentru o masă rapidă și tare bună .
Se face într-o singură tigaie și e gata în câteva minute. Perfectă când vrei ceva simplu, dar nu chiar un sandwich. 😋

Valori nutriționale:
440 kcal | 33 g proteine | 19 g lipide | 31 g glucide | 6 g fibre

Ingrediente:
* 2 ouă
* 120 g broccoli
* 1 tortilla integrală, 40–50 g
* 50 g mozzarella rasă light
* sare și piper
* opțional: fulgi de chilli

Mod de preparare:
1. Taie broccoli în buchețele mici și lasă-l câteva minute în apă fierbinte cu sare, apoi scurge-l foarte bine.
2. Încinge bine o tigaie și adaugă broccoli.
3. Bate ouăle cu sare și piper, apoi toarnă-le uniform peste broccoli.
4. Așază tortilla deasupra și presează ușor, astfel încât să adere la ou.
5. Acoperă cu un capac si lasă sa se gatesaca oul la foc mic.
6. Când oul s-a închegat, întoarce cu grijă tortilla, apoi presară mozarella rasă deasupra.
7. Gătește la foc mic până când tortilla devine aurie și crocantă, iar brânza este complet topită.
8. Servește imediat, cât este caldă și crocantă.
9. Poftă bună! 🤍

Salvează rețeta pentru mai târziu 🤍

Photo and video credit: .mincioaga
Recipe and nutritional info credit:

05/10/2026

Las aici și momentul de la , unde m-am simțit foarte bine și unde merg de fiecare dată cu mare drag, dar și cu multe emoții. 🥹🤎

De data asta am venit cu două deserturi perfecte pentru toamnă, iar unul dintre ele au fost nucile umplute — un desert care pe mine mă duce instant cu gândul la copilărie.

Le-am făcut fragede, aromate și cu o cremă delicioasă de mere caramelizate, iar rețeta o las mai jos, să o aveți la îndemână. 👇

Nuci fragede cu mere caramelizate

1. Cojile fragede (pentru aprox. 20–25 de nuci)
Ingrediente:
* 50 g unt 82%, moale
* 30 g zahăr pudră
* 25 g ou bătut
* 15 g smântână fermentată 20%
* ½ linguriță extract de vanilie
* 140 g făină 000
* 2 g praf de copt
* un praf de sare

Preparare:
1. Mixează untul moale cu zahărul pudră doar până când compoziția devine cremoasă.
2. Adaugă oul, smântâna și vanilia și omogenizează.
3. Separat, amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporează-le treptat în compoziție.
4. Frământă doar până obții un aluat omogen, moale și nelipicios. Nu frământa excesiv și nu adăuga făină în plus decât dacă este necesar.
5. Învelește aluatul și lasă-l la frigider 30–45 de minute.
6. Formează biluțe potrivite pentru cavitățile aparatului. La prima tură, testează 2–3 gramaje diferite pentru a vedea ce cantitate umple cel mai bine forma, fără să lase prea mult surplus pe margini. Pentru aparatul meu, gramajul potrivit a fost de aproximativ 4 g/biluță.
7. Coace până când cojile sunt ușor aurii. În aparatul meu au avut nevoie de aproximativ 2 minute, însă timpul poate varia în funcție de aparat.
8. Lasă cojile să se răcească complet, apoi îndepărtează eventualul surplus de pe margini cu un cuțitaș sau o răzătoare fină.

(Continuarea în primul comentariu) 👇

03/10/2026

Mango Oatmeal 🥭🫐🥥

Genul de mic dejun care arată prea bine ca să fie gata în câteva minute.
Cremos, fresh, ușor dulce și cu aproape 12 g de fibre per porție.

Valori nutriționale (pentru 1 porție):
278 kcal | 8 g proteine | 10 g lipide | 44 g glucide | 11.8 g fibre

Ingrediente – 1 porție:
• 30 g fulgi de ovăz
• 10 g semințe de chia
• 100 ml lapte de migdale low calorie
• extract de vanilie
• eritritol după gust
• 5 g cacao
• un strop de sare
• 50 g mango
• 50 g afine
• 5 g fulgi de cocos
• scorțișoară

Mod de preparare:

1. Pune ovăzul, chia, laptele de migdale, îndulcitorul, vanilia, cacaua și sarea într-un vas și gătește la foc mic 5–7 minute.
2. Lasă puțin la răcit.
3. Adaugă mango, afinele, fulgii de cocos și scorțișoara.
4. Și, ideal, servește-l alături de o cafea bună. ☕️

Photo and video credit: .mincioaga
Recipe and nutritional info credit:

26/09/2026

Saffron Rose Milk Pudding

O budincă fină și cremoasă, cu parfum delicat de trandafir, note calde de vanilie și aroma aceea aparte a șofranului.

Se face foarte simplu, din câteva ingrediente, dar rezultatul are ceva special.💛

Ingrediente(4 pahare)
* 500 ml lapte integral
* 45 g zahăr
* 30 g amidon de porumb
* ¼ linguriță fire de șofran de la
* 2 lingurițe apă de trandafiri
* ½ linguriță extract de vanilie
* un praf mic de sare
* 10 g unt, opțional, pentru extra-cremozitate
* pentru decor: fistic crud tocat, petale de trandafir comestibile, câteva fire de șofran.

Mod preparare:
1. Zdrobește ușor șofranul între degete sau într-un mojar. Pune-l într-un bol mic cu 2 linguri de lapte foarte cald și lasă-l 10 minute. Laptele ar trebui să devină intens galben-portocaliu.
2. Într-o crăticioară amestecă amidonul, zahărul și sarea. Adaugă treptat restul de lapte rece, amestecând cu telul ca să nu rămână cocoloașe.
3. Pune pe foc mediu-mic și amestecă continuu. După aproximativ 5–7 minute începe să se îngroașe. Când are consistența unei creme mai fluide mai ține-o 30–60 secunde.
4. Ia de pe foc și adaugă laptele cu șofran cu tot cu fire, vanilia, untul și apa de trandafiri.
5. Toarnă imediat în 4 pahare/cupe. Lovește-le foarte ușor de blat ca să se niveleze suprafața. Pune folie la contact, lasă 15–20 min la temperatura camerei, apoi minimum 2 ore la frigider.
6. Decorează cu fistic mărunțit, petale de trandafiri și 2-3 fire de șofran.
7. Poftă bună!!

Salvează rețeta pentru data viitoare când vrei un desert simplu, dar puțin diferit. 🤍

Tu ai încercat vreodată combinația șofran + apă de trandafiri?

24/09/2026

Wrap de vinete cu mozzarella și pesto

Cine are nevoie de lipie când poți face baza din vinete și mozzarella? 😏 Crocantă pe margini, cu pesto, mozzarella proaspătă, roșii și rucola — o combinație simplă, fresh și super gustoasă.

Valori nutriționale (pentru 1 porție):
484 kcal | 31 g proteine | 30 g lipide | 25 g glucide | 8 g fibre

Ingrediente – 2 porții
Pentru bază:
• 1 vânătă mare
• 130 g mozzarella rasă light
• sare
Pentru umplutură:
• 30 g pesto
• 100 g mozzarella proaspătă, tăiată felii
• 1 roșie medie, tăiată felii subțiri
• o mână de rucola ( aproximativ. 20 g)
• oțet balsamic
• sare, piper

Mod de preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Taie vânăta în felii foarte subțiri, presară-le cu sare și lasă-le 5 minute pe prosoape de hârtie. Tamponează-le apoi bine pentru a elimina excesul de apă.
3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și presară aproximativ jumătate din mozzarella rasă, formând un dreptunghi.
4. Așază feliile de vânătă ușor suprapuse peste mozzarella, apoi presară deasupra restul de brânză.
5. Coace 20–25 de minute, până când mozzarella este rumenită, iar marginile bazei devin aurii și ușor crocante.
6. Lasă baza să se răcorească 10–15 minute — pas important pentru a se stabiliza și a putea fi rulată mai ușor.
7. Întinde pesto, apoi adaugă mozzarella proaspătă, feliile de roșie și rucola. Adaugă sare, piper și puțin oțet balsamic.
8. Rulează cu grijă cât mai strâns, taie în două și e gata de servit. 🤍

Salvează ideea și încearc-o data viitoare când ai o vânătă prin frigider.

Photo and video credit: .mincioaga
Recipe and nutritional info credit:

Address

Bucharest

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Culinary Frames posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Culinary Frames:

Shortcuts

Share

Category