15/08/2026
Fui ao Turquaz fotografar para a UberEats, e saí de lá com uma história para contar.
Enquanto clicava os bastidores da cozinha, o chef Erbil Turan - o Usta da cozinha - se ofereceu para provar, e explicar, um prato que eu ainda não tinha visto em centenas de restaurantes que já fotografei: o İskender Kebab.
É essa a parte do meu trabalho que mais gosto: chegar para fazer uma coisa e sair descobrindo outra. Um prato, uma história, um chef que fala do que faz com os olhos a brilhar.
Primeiro episódio de uma série que está só a começar a ser filmada, porque 30 minutos de conversa e cozinha dão para muito mais que um prato.
Devamı var. To be continued.
📍 Turquaz
👨🍳 Usta Erbil Turan
🎥 Arnaldo Cellani Junior