Światło i Oliwa

Światło i Oliwa Fotografka, która gotuje z sercem (i światłem) 🍋✨
Jedzonko w ciepłym świetle, prosto, naturalnie i ze smakiem 🌿

📷 Fotografia kulinarna, produktowa

Zapiekanka z porem i gorgonzolą Kremowa, aromatyczna, lekko pikantna od sera i cudownie pachnąca 🤍✨🧀 Składniki:• 5–6 śre...
17/12/2025

Zapiekanka z porem i gorgonzolą

Kremowa, aromatyczna, lekko pikantna od sera i cudownie pachnąca 🤍✨

🧀 Składniki:

• 5–6 średnich ziemniaków
• 1 por (biała część, pokrojona w półplasterki)
• czosnek 2-3 ząbki
• 200 ml śmietanki 30% (aby zmniejszyć intensywność sosu polecam połączyć śmietankę z mascaprone)
• 100 g gorgonzoli
• 2 łyżki parmezanu (na wierzch)
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, świeży tymianek
• suszone pomidory, kilka posiekanych w paseczki

🍲 Przygotowanie:

• Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry.
• Na maśle podsmaż pora do miękkości, dodaj czosnek dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
• W rondelku podgrzej śmietankę (lub śmietankę połączoną z mascarpone dla złagodzenia smaku) z pokruszoną gorgonzolą, aż powstanie kremowy sos.
• W naczyniu żaroodpornym układaj warstwowo ziemniaki, suszone pomidory i pora, polewając każdą warstwę sosem.
• Na wierzchu posyp parmezanem i zapiekaj 35–40 minut w 190°C, aż góra się przyrumieni.

Smacznego 🫶🏻



Świtało i oliwa • fotografia łódź • fotografia kulinarna • zapiekanka z gorgonzolą • gorgonzola • przekąska • zapiekanka • ser • z pieca

Ciasteczka z ricottą, białą czekoladą i pistacjami Delikatne ciasteczka z ricottą 🍪 Do weekendowej kawki jak znalazł! Ro...
05/12/2025

Ciasteczka z ricottą, białą czekoladą i pistacjami

Delikatne ciasteczka z ricottą 🍪 Do weekendowej kawki jak znalazł! Robi się je w 15 minut🫶🏻

🧁Składniki (na ok. 15-20 ciasteczek):

• 250 g ricotty
• 80 g miękkiego masła
• 80 g cukru (może być trzcinowy)
• 1 j***o
• 260 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g posiekanej białej czekolady
• 50 g pistacji, lekko posiekanych
• opcjonalnie: skórka z ½ pomarańczy (polecam! pięknie podbija smak. Niestety zapomniałam dodać do ciasta, starłam na gotowe ciasteczka, jednak warto zetrzeć do surowej masy)

🍊Przygotowanie:

• W misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę.
• Dodaj ricottę i j***o, wymieszaj tylko do połączenia (nie miksujemy zbyt długo - ciasteczka będą mięciutkie).

• W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj do masy ricottowej, wymieszaj szpatułką.

• Dodaj posiekaną białą czekoladę i część pistacji (resztę zostaw na wierzch).

• Użyj łyżki, nakładaj kulki ciasta na blaszkę z papierem do pieczenia.
Delikatnie spłaszcz.
Posyp pistacjami.

• Piecz 12–15 min w 180°C (góra-dół).
Mają być lekko złote na brzegach, jasne w środku.

• Studź 10 min na blaszce, potem przenieś na kratkę. Na początku są miękkie, to normalne 🫶🏻



Ciasteczka świąteczne • ciastka • szybkie ciastka • fotografia kulinarna • coś do kawy • ricotta • fotograf łódź

Sałatka z fetą i jeżynamiSałatka z rukolą, jeżynami, fetą i orzechami włoskimi 🥗Szybka, a jednocześnie piękna i pełna ko...
29/11/2025

Sałatka z fetą i jeżynami

Sałatka z rukolą, jeżynami, fetą i orzechami włoskimi 🥗Szybka, a jednocześnie piękna i pełna kontrastów.
Do tego fajny sosik i kilka listków mięty. Pooolecaaam ✨

🥬 Składniki:

• garść rukoli/ mix sałat
• ok. 8–10 jeżyn
• kilka kostek fety
• 1-2łyżki prażonych orzechów włoskich i migdałów
• 1/3 cebulki czerwonej
• kilka listków mięty

🍓 Przygotowanie:

• Rukolę ułóż na talerzyku.
• Dodaj jeżyny, cebulkę, kostki fety, orzechy włoskie i migdały.
• Całość posyp listkami mięty.
• Wymieszaj wszystkie składniki sosu, polej tuż przed podaniem.

Sos:

• 1 łyżeczka oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• odrobina balsamico

Smacznego 🫶🏻

Bruschetta z burratą, pieczarkami na maśle i pastą truflową Bruschetta na jesienno-zimowe dni 🧡🍄‍🟫Kremowa burrata, maśla...
25/11/2025

Bruschetta z burratą, pieczarkami na maśle i pastą truflową

Bruschetta na jesienno-zimowe dni 🧡🍄‍🟫
Kremowa burrata, maślane pieczarki i odrobina pasty truflowej - prosta, pachnąca i przepyszna. Idealna na listopad i idealna na małe rozpieszczanie ✨

🥖 Składniki (4 bruschetty):

• 4 kromki chleba/bagietki/ciabatty
• pasta truflowa
• 250 g pieczarek
• 1 burrata
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz
• kilka listków świeżych ziół
• parmezan w płatkach

🍄‍🟫 Przygotowanie:

• Pieczarki pokrój w cienkie plasterki.
• Na patelni rozgrzej oliwę + masło, wrzuć pieczarki i smaż na złoto (kilka minut).
• Dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
• Chleb lekko skrop oliwą i opiecz na patelni lub w piekarniku, aż będzie chrupiący.
• Każdą grzankę posmaruj cieniutką warstwą pasty truflowej.
• Na wierzch wyłóż pieczarki, a na nie kawałki burraty.
• Posyp płatkami parmezanu i odrobiną świeżego pieprzu.

To ostatnio moje ulubione śniadanko 🫶🏻✨
Smacznego!

Deser z mascaprone i biała czekoladąMascaprone i biała czekolada to duet i d e a l n y 🤍✨Prosty, cudowny i znika w mgn...
21/11/2025

Deser z mascaprone i biała czekoladą

Mascaprone i biała czekolada to duet i d e a l n y 🤍✨
Prosty, cudowny i znika w mgnieniu oka!
Przysięgam, jest przepyszny. Polecam!

🫐 Składniki (4 słoiczki)

• 250 g serka mascarpone
• 100 g białej czekolady
• 100 ml śmietanki 30%
• kilka biszkoptów podłużnych lub savoiardi (ja użyłam konkretnie tych drugich, zakupiłam w Lidlu)
• ok. 100 ml mleka
• świeże owoce - np. maliny, borówki lub truskawki
• listki mięty do dekoracji

🍶 Przygotowanie:

• Roztop czekoladę w kąpieli wodnej. Odstaw na chwilę do przestygnięcia.
• W misce ubij śmietankę na półsztywno. Dodaj mascarpone, roztopioną (lekko ciepłą) czekoladę. Delikatnie wymieszaj mikserem, masa powinna być gładka i puszysta.
• Połam biszkopty na mniejsze kawałki i nasącz w mleku.

W szklankach lub słoiczkach ułóż warstwy:

• biszkopty
• krem z mascarpone i białą czekoladą
• owoce
• znowu krem
• owoce na wierzchu

Wstaw do lodówki na minimum godzinę/dwie (lub dłużej, jeśli możesz).
Tuż przed podaniem udekoruj listkiem mięty.

S m a c z n e g o 🫶🏻

Pistacje w nieco innym wydaniu 🌿Rigatoni w pistacjowym pesto z kremowa buratąKolejny szybki comfort-food ✨Kremowe, prost...
18/11/2025

Pistacje w nieco innym wydaniu 🌿

Rigatoni w pistacjowym pesto z kremowa buratą

Kolejny szybki comfort-food ✨
Kremowe, proste, pełne smaku 🍝

🍋 Składniki (2 porcje):

• 200 g makaronu rigatoni
• 3-4 łyżki pesto pistacjowego (domowe lub kupne)
• 1 kulka burraty
• speck - kilka plastrów
• garść prażonych pistacji (posiekanych)
• skórka z cytryny
• 1-2 łyżki serka kremowego
• 1–2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

🍽️ Sposób przygotowania:

• Ugotuj makaron al dente w dobrze osolonej wodzie.
• Zostaw 2-3 łyżki wody z gotowania - przyda się do połączenia sosu.
• Ugriiluj na chrupiąco plastry szynki.
• W misce wymieszaj: pesto pistacjowe, odrobinę wody z makaronu, łyżkę oliwy, serek kremowy - powstanie kremowa baza.
• Dodaj makaron i delikatnie wymieszaj.
• Przełóż na talerze.
• Na wierzch połóż burratę, całą kulę lub delikatnie naciętą.
• Posyp pistacjami i skórką z cytryny (🍋 super odświeża!)
• Na koniec skrop odrobiną oliwy i posyp zgrillowanym speckiem.

Miłego dnia 🤍

Ciepły, rozpływający się i pachnący tymiankiem 🌿Camembert z konfiturą malinową - pyszna przekąska na jesienne popołudnie...
14/11/2025

Ciepły, rozpływający się i pachnący tymiankiem 🌿

Camembert z konfiturą malinową - pyszna przekąska na jesienne popołudnie

🧀 Składniki:

• 1 camembert
• 2 łyżeczki konfitury malinowej
• garść orzechów włoskich (uprażonych na sucho) - opcjonalnie
• świeży tymianek lub rozmaryn

🌿 Przygotowanie:

• Camembert natnij delikatnie, ułóż na blasze.
• Nałóż konfiturę malinową, posyp orzechami.
• Piecz 10–12 minut w 180°C, aż ser zacznie się rozlewać.
• Podawaj z bagietką i świeżym rozmarynem bądź tymiankiem.

Jesień w misce 🍂Krem z dyni z imbirem, chili i mleczkiem kokosowym. Prosty, ciepły i mocno rozgrzewający🔥W sam raz na dz...
13/11/2025

Jesień w misce 🍂

Krem z dyni z imbirem, chili i mleczkiem kokosowym.

Prosty, ciepły i mocno rozgrzewający🔥
W sam raz na dzisiaj.
Z oliwą, pestkami i światłem, które robi całą resztę ✨

🎃 Skladniki:

• ok. 1 kg dyni (np. hokkaido lub piżmowa)
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• chili - pół papryczki (w zależności od pożądanego poziomu ostrości)
• 400 ml mleczka kokosowego
• świeży imbir, ja daję ok. 30 g
• bulion 100-200 ml
• pestki dyni

🌶️ Przygotowanie:

• Dynię pokrój (nie musisz obierać, jeśli to hokkaido), obierz cebulę, imbir i czosnek.
• Do garnka nalej oliwy, dodaj pokrojoną cebulkę, czosnek, chilli oraz imbir. Zeszklij. Czosnek dodaję chwilkę później (jeśli jest drobno pokrojony), żeby się nie spalił.
• Dodaj pokrojoną dynię, zalej bulionem oraz mleczkiem kokosowym.
• Gotuj aż dynia będzie miękka, następnie zmiksuj na gładki krem.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Podaj z pestkami dyni i odrobiną oliwy na wierzchu.

Na zdrówko 🫶🏻

Hej z mojej małej przestrzeni! 🌞Na start coś przyjemnego i super pysznego!.bo czasem wystarczy kromka chleba, trochę świ...
13/11/2025

Hej z mojej małej przestrzeni! 🌞

Na start coś przyjemnego i super pysznego!
.bo czasem wystarczy kromka chleba, trochę światła i odrobina słodyczy 🍯

Tosty z ricottą, karmelizowanymi gruszkami/śliwkami i miodem

🍞 Składniki:

• Bagietka lub ciabatta
• 4 łyżki ricotty (może być też mascarpone)
• jesienią/zimą świetnie sprawdzi się gruszka lub śliwka (pierwotnie miały być figi, ale niestety nie mogłam znaleźć)
• 1 łyżeczka miodu
• kilka orzechów włoskich
• 1,5 łyżeczki masła

🍐 Przygotowanie:

• Tostuj chleb na złoto (patelnia, grill lub piekarnik).
• Posmaruj ciepłe kromki ricottą.
• Karmelizuj na maśle pokrojone owoce.
• Ułóż plasterki gruszki/śliwki na grzance i polej miodem.
• Posyp posiekanymi orzechami i listkami ziół.

Zjedz od razu, najlepiej jeszcze ciepłe 🫶🏻

Adres

Łódź

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Światło i Oliwa umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria