05/09/2026
🥖 HACE MUCHOS AÑOS, HACER EL PAN JURKA ERA TODA UNA FIESTA 🎶🍶
Antiguamente, la preparación del Pan Jurka no era simplemente hacer pan… era una celebración que podía durar varios días.
El carguyoc o mayordomo, acompañado de sus invitados y ayudantes, llegaba al horno llevando chicha y comida para todos los que participaban en la elaboración del pan. Y mientras el fuego ardía y las manos trabajaban durante toda la noche, la banda de músicos ponía alegría a la jornada. 🎺🥁
La chicha tenía también un propósito especial: acompañar y refrescar a quienes se quedaban trabajando hasta el amanecer, preparando uno a uno los panes jurkas. 🥖🍶
Y algo que hacía aún más especial esta tradición: el propio carguyoc también se ponía manos a la obra. No solo organizaba la fiesta, sino que participaba en la preparación junto a sus ayudantes.
La celebración podía extenderse por varios días, dependiendo de la cantidad de panes que debían prepararse. En el mismo lugar, el mayordomo y sus colaboradores preparaban el desayuno, el almuerzo para todos los presentes. Una tradición que se amasa con historia, orgullo y mucho cariño.
Señor Cristo Rey de Huarocondo, Octubre 2026 🙏🏽🎆
Agradecer a toda la familia de la Panificadora Virgen del Carmen-CUSCO, por recibirnos con tanta calidez y permitirnos conocer de cerca el arte de preparar el tradicional Pan Jurka.
