Uchi Vargas

Uchi Vargas Comparto contenido de viaje y emprendimiento. Ayudo emprendedores a construir marcas con alma.

Comparto notas y videos de viaje, moda y bienestar y un estilo de vida libre de horarios ¡Te invito a ver el mundo desde mi ojo de pez!

16/08/2026

Fuimos a probar la nueva propuesta de desayunos de Flama y me sorprendió descubrir esta otra faceta de un lugar que todos conocen por su pizza.

Probamos los jugos, sándwiches, té helado y café, y todo estuvo muy bien logrado, pero el pan de masa madre se ganó un lugar especial en mi corazón. 😂

Me encanta cuando detrás de una propuesta hay tanto cuidado por los ingredientes y acá se nota: fiambres, queso, ingredientes italiano, detalles que hacen que todo tenga un sello especial.

📍 Flama — Calle Coronel Inclán 300, Miraflores

Síguelos en Flama Pizzeria N° 1016 AVPN

15/08/2026

el que decía que prefería ahorrar…

De todo lo que probé en julio, estos son los platos que volvería a pedir sin pensarlo dos veces. 🍽️Si alguno les llama l...
02/08/2026

De todo lo que probé en julio, estos son los platos que volvería a pedir sin pensarlo dos veces. 🍽️

Si alguno les llama la atención, guárdenlo para su próxima salida. 🤍

Y ahora necesito su ayuda: ¿qué restaurante o plato creen que debería probar en agosto? Siempre estoy buscando nuevos lugares para descubrir. 👀

Hay muchas formas de querer a tu país. Esta es una de las mías.No porque crea que la gastronomía sea lo único que nos r...
28/07/2026

Hay muchas formas de querer a tu país. Esta es una de las mías.

No porque crea que la gastronomía sea lo único que nos representa, sino porque pocas cosas cuentan tan bien quiénes somos. En un desayuno, un pan recién horneado, una taza de café o un buen tamal también hay historia, creatividad, tradición y muchísimo trabajo de personas que hacen grande a este país todos los días.

Así empezó mi 28 de julio: disfrutando el desayuno buffet del Pullman Lima San Isidro , que por Fiestas Patrias reúne muchos de esos sabores que siempre da gusto volver a encontrar. 🇵🇪

En un país que ha vivido años complejos y que hoy empieza una nueva etapa, prefiero recordar que también hay cosas que siguen uniéndonos. Nuestra capacidad de crear, de recibir, de compartir una buena mesa y de sentirnos orgullosos del talento que tenemos.

Feliz 28 a todos. Que nunca perdamos la capacidad de celebrar lo bueno que también tiene el Perú. ❤️🇵🇪✨

24/07/2026

Si no sabías a dónde ir a comer este fds, la nueva carta de 𝗦𝗔𝗣𝗜𝗘𝗡𝗦 x Jaime Pesaque x Jaime Pesaque te está esperando

Todo empezó porque .pizzeria.pe me invitó a conocer su propuesta. Para mí, ir a una pizzería casi siempre significa resi...
19/07/2026

Todo empezó porque .pizzeria.pe me invitó a conocer su propuesta. Para mí, ir a una pizzería casi siempre significa resignarme a no poder probar la mitad de la carta porque soy intolerante a la lactosa. Así que cuando me contaron que podían adaptar sus pizzas y varios de sus platos para personas como yo, supe que tenía que ir.

Y, claro, ya tenía la excusa perfecta para invitar a una amiga a almorzar. Así que le escribí a para darnos un día de chicas y empezamos la mañana en , una concept store preciosa en Barranco que reúne objetos encontrados en distintos rincones del mundo. Después recorrimos el malecón en scooter y bicicleta hasta llegar a Amici y cerramos el día en , mi lugar feliz, compartiendo una tarde de meditación y propósito.

El día, tan simple como fue, terminó siendo uno de esos que recordaré siempre. ¿Cuáles son esas pequeñas cosas que crean una gran vida para ti? 👀 te leo.

WTF 🤷🏻‍♀️
16/07/2026

WTF 🤷🏻‍♀️

12/07/2026

Hay restaurantes donde uno sale pensando en un plato. En , salí pensando en una idea completa.

La propuesta de .contraste parte de un concepto muy claro: reinterpretar sabores conocidos a través de contrastes de temperatura, textura, sabor y técnica. Y eso se siente en absolutamente todo el recorrido.

Si bien todo estuvo espectacular, hay un plato en especial en el que todavía sigo pensando: el ceviche. Sin exagerar, fue uno de los mejores que he probado en mi vida. Fresco, con toques de pepino y una personalidad propia.

También me encantó que cada plato lograra sorprender sin sentirse forzado. Desde el puré de cortesía del inicio, los cocteles, el tratar en tartalletas hechas de ají, el arroz en tinta de calamar, el pato, los vinos, hasta el postre de limón, absolutamente todo tiene un giro creativo, pero siempre con sentido, ¡y extremadamente delicioso!.

Si disfrutas esos restaurantes donde la técnica está al servicio del sabor, definitivamente agrégalo a tu lista.

📍 Av. La Paz 604, Miraflores.

El sastre lo hizo otra vez…con esta increíble carta inspirada en los textiles del Perúy un nivel de detalle que no pasa ...
07/07/2026

El sastre lo hizo otra vez…

con esta increíble carta inspirada en los textiles del Perú

y un nivel de detalle que no pasa desapercibido.

Cada pieza de esta nueva colección cuenta la historia de una región distinta.

Y los bocados perfectos para acompañar.

Felicitaciones a Diego y todo el equipo…

han hecho un trabajo increíble,

toda una experiencia.

Si quieres vivirla tú también, reserva con

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Barranco

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