𝕀.𝔸.𝕊

𝕀.𝔸.𝕊 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 𝕀.𝔸.𝕊, Photography Videography, Yangon.

Downtown 📸
17/12/2022

Downtown 📸

ခြောက်သွေ့စွာ ရင်ခွင်မှာ........ Photography
01/12/2022

ခြောက်သွေ့စွာ ရင်ခွင်မှာ........
Photography

မင်း မရှိတဲ့နောက်.......Photo - Kyaw Zaw Win
27/12/2020

မင်း မရှိတဲ့နောက်.......

Photo - Kyaw Zaw Win

#ဗန်ဒါပင်အကြောင်းသိကောင်းစရာမြန်မာပြည်မှာ ဗန်ဒါပင် ဗန်ဒါသီး လို့ အလွယ်ခေါ်ကြတာကြောင့် ဗာဒံပင် ဆိုတဲ့ သူ့မူလအမည် ပျောက်က...
29/11/2020

#ဗန်ဒါပင်အကြောင်းသိကောင်းစရာ

မြန်မာပြည်မှာ ဗန်ဒါပင် ဗန်ဒါသီး လို့ အလွယ်ခေါ်ကြတာကြောင့် ဗာဒံပင် ဆိုတဲ့ သူ့မူလအမည် ပျောက်ကွယ်နေပါတယ်။ အင်္ဂလိပ်အမည်ကတော့ Indian Almond ပါတဲ့။

ဗာဒံစေ့နဲ့ပတ်သက်ပြီးလူနဲ့တည့်တယ်၊ ကျန်းမာရေးကောင်းတယ်၊ အသားအရေကို ကောင်းစေတယ်စတဲ့ အခြေခံ ဗဟုသုတလောက်တော့ လူတိုင်းသိကြမှာပါ။ သို့သော် ဗာဒံစေ့နဲ့ပတ်သက်ပြီး၊ ကျန်းမာရေး အကျုိးကျေးဇူးတွေ ဘယ်လောက်တောင် များပြားတယ် ဆိုတာသိနိုင်ကြပါစေရန် မျှဝေရေးသားလိုက်ရပါ တယ်။

ဗာဒံပင်က အကြီးမြန်ပြီး၊ အရွက်တွေကလည်း တဆင့်ပြီး တဆင့် အတက်မြန်တာကြောင့် မြန်မာနိုင်ငံမှာ အရိပ်ရအပင်အဖြစ် စိုက်ပျိုးလေ့ရှိကြပါတယ်။ အပင်ကို ပေါပေါများများ မြင်တွေ့နေရတာရယ်၊ အပင်အောက်မှာ ကလေးငယ်တချို့့ ကြွေကျလာတဲ့ အသီးကို အုတ်ခဲကျိုးဖြင့် ထုခွဲစားနေကြတာရယ်ကြောင့် အရိပ်ရပင်မှရသော အစေ့ရဲ့ကျန်းမာရေးတန်ဖိုးကို သတိမမူမိကြပါဘူး။

ယနေ့နိုင်ငံတကာမှာတော့ ဗာဒံစေ့နဲ့ ၎င်းမှရသော အဆီကို တန်ဖိုးထားစားသုံးနေကြပါပြီ။ ဗဟုသုတအနေဖြင့် မျှဝေရပါလျှင် ဂရိနိုင်ငံရဲ့့ မင်္ဂလာဆောင်တွေမှာ ဗာဒံစေ့ကို "Wedding Sweets" အဖြစ် အထူးတလည် ဧည့်ခံနေကြပါတယ်။

အီရန်နိုင်ငံမှာ တော့ NewYear ပါတီပွဲတို့လို ထူးထူးခြားခြား နှစ်ပတ်လည် ဧည့်ခံပွဲတွေမှာ ပင်လယ်မှ ဆားဖြင့် အငံဖောက်ထားသော
ဗာဒံစေ့လှော်နဲ့ဧည့်ခံလေ့ရှိပါတယ်တဲ့။

မော်ရော့ကိုနိုင်ငံရဲ့ အရေးကြီးအခမ်းအနား များမှာဗာဒံစေ့မှုန့်ရောထားတဲ့ နွားနို့က မပါ လျှင် မပြီးပြန်ပါဘူး။ Pasanda-style (ခေါ်) အိန္ဒိယရိုးရာဟင်းလျာမှာလည်း ဗာဒံစေ့ကို ဟင်းခတ်အမယ်အဖြစ် ထည့်ချက်ပေးရပါတယ် တဲ့။

ဗာဒံစေ့က အေးမြစေတဲ့ အစွမ်းသတ္တိ ရှိတာကြောင့်လည်း ပူပြင်းခြောက်သွေ့တဲ့ပါကစ္စတန်နိုင်ငံရဲ့နွေရာသီများမှာ ဗာဒံစေ့ နဲ့ဖော်စပ်ထားတဲ့ Almond sherbet ဖျော်ရည်ကို summer drink အဖြစ် အထူးတလည် သောက်သုံးကြတယ်လို့ သိရပါတယ်။

ကမ္ဘာ့အသိအမှတ်ပြု USDA ရဲ့ ဓာတ်ခွဲ စမ်းသပ်ချက်များအရ ၁ဝဝ-ဂရမ်အလေးချိန် ရှိတဲ့ ဗာဒံစေ့ထဲမှာ၊ လူသားတို့ကျန်းမာရေး ကိုကောင်းကျိုးဖြစ်စေတဲ့ ခွန်အား ၅၇၆ ကယ်လိုရီ၊ ကစီဓာတ် ၂၁.၆၉ ဂရမ်၊ကော်ဓာတ် ဝ.၇၄ ဂရမ်၊ သကြား ၃.၈၉ ဂရမ်၊ ချေဖျက်လွယ်သောအမျှင်ဓာတ် ၁၂.၂ဝဂရမ်၊ အဆီဓာတ် ၄၉.၄၂ ဂရမ်၊ ပရိုတင်း ၂၁.၂၂ ဂရမ်၊ လိုင်စင်း ဝ.၅၈ဝရမ်၊ရေဓာတ် ၄.၇ ဂရမ်၊ ဗီတာမင်အေ ၁ IU၊ သီအာမင်(ခေါ်) ဗီတာမင်ဘီ(၁) ၁၈%၊ ရီဘိုဖလာဗင်(ခေါ်)ဗီတာမင်ဘီ(၂) ၈၅%၊ င်္နအာစင်း (ခေါ်) ဗီတာမင်ဘီ(၃) ၂၃%၊ဗီတာမင်ဘီ(၅) ၉%၊ ဗီတာမင်ဘီ(၆) ၁၁%၊ ဖောလိပ်(ခေါ်) ဗီတာမင်ဘီ(၉) ၁၃%၊ ချိုလင်း ၁၁%၊ ဗီတာမင်အီး ၁၇၅%၊ ကယ်လ်စီယမ် ၂၆%၊ သံဓာတ် ၂၉%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် ၇၅%၊ မဂ္ဂနီးစ် ၁ဝ၉%၊ ဖော့စဖရက် ၆၉%၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၅% နဲ့ ဇင့် ၃၂% တို့အသီးသီးပါရှိကြပါတယ်။

ဒါကြောင့်လည်း ဗာဒံစေ့တွေဟာ အသားအရေ ပြန်လည်နုပျိုစေကာ၊ မှတ်ဥာဏ် စွမ်းအားများလည်း ကောင်းစေလို့ကျား/မ အရွယ်(၃)ပါးအားလုံး စားသုံးပေးကြရန် USDA က အကြံပြုထားပါတယ်။

အူသိမ်၊ အူမများနဲ့ အတွင်းပိုင်းအကျဆုံး အူများအားလုံးကို သန့်စေပါတယ်။ လူတယောက်ရဲ့အသားအရေဟာ သူစားသုံးလိုက်သော အစာချေဖျက်အင်္ဂါအဖွဲ့အစည်းရဲ့ အလုပ်လုပ်နိုင်စွမ်းအားနဲ့့တိုက်ရိုက် အချိုးကျနေပါတယ်။

အစာချေဖျက် အင်္ဂါများ အားနည်းလာတဲ့အခါ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုဖြစ်စေပြီး၊ ဝက်ခြံစို/ဝက်ခြံခြောက် တွေပေါက်လာစေပါတော့တယ်။ ဗာဒံစေ့ကို မှန်မှန်စားပေးခြင်းဖြင့် အစာအိမ်ထဲရှိ အကျိုးပြု ဗက်တီးရီးယားများကို လှုံ့ဆော်ပေးတာကြောင့် အစာချေဖျက်မှုကို အားပေးကာ၊ ဝမ်းပုပ်များ သက်စေပြီး၊ အစာချေအင်္ဂါ အဖွဲ့အစည်း သန့်စင်သွားတာကြောင့်၊ အသားအရေတွေလည်း မညစ်ညမ်းတော့ပါဘူး။ ဗီတာမင်အီး ရရှိရာ အရင်းအမြစ်ကို ပြပါဆိုရင် ဗာဒံစေ့ကိုသာ လက်ညှိးထိုးလိုက်ပါ။

ဝက်ခြံစို/ဝက်ခြံခြောက်/ဆားဝက်ခြံ အမျိုးမျိုးနဲ့မျက်နှာပေါ်ရှိ အမည်းစက်များ၊ အမာရွတ်များအတွက် ဘယ်လိုပင် မိတ်ကပ် ကောင်းကောင်း လိမ်းပါသော်လည်း မပျောက်နိုင်တဲ့အခါ စိတ်ညစ်ရပြီး၊ ငွေကြေးတတ်နိုင်သူများလည်း အရေပြား အထူးကု ဆရာဝန်တွေနဲ့ပြသကြည့်ကြရာ၊ ဆရာဝန်တိုင်းက အသားအရေ ကောင်းစေဖို့ ဗီတာမင်အီး ဆေးတောင့်လေးတွေ တိုက်ကျွေး လေ့ရှိပါတယ်။ အဲဒီဗီတာမင်အီး ဆေးတောင့်တွေနဲ့ဗီတာမင်အီးဓာတ်ပါတဲ့ ဆေးတွေ အားလုံးကို Alpha-Tocopherol ဓာတ် ပစ္စည်းနဲ့ဖော်စပ်ထားတာကြောင့် အသားအရေကို ကြည်လင်ဝင်းမွတ် တောက်ပလာစေပါတယ်။

ဗာဒံစေ့ဟာ ဗီတာမင်အီး ကြွယ် ဝရာ အရင်းအမြစ်ဖြစ်တာကြောင့် ဝက်ခြံပေါက်သူတွေသာမက၊ အရေပြားရောဂါရှိ သူများလည်း မဖြစ်မနေ စားသင့်ပါတယ်။ အရွယ်နုပျိုဆေးသဖွယ် အားကိုးထိုက်ပါတယ်။

ဗာဒံစေ့ကို မှန်မှန်စားတဲ့အပြင်၊ ဗာဒံစေ့ဆီနဲ့ပါမျက်နှာကို အသာအယာနှိပ်နယ်ပေးခြင်းဖြင့် အရွယ်မတိုင်မီ မျက်နှာအရေးကြောင်းတွေ မဖြစ်စေတော့ပါဘူး။ အသားအရေလည်း ပိုညက်ညောလာပါတယ်။ မျက်ကွင်းညိုသူတွေ မျက်လုံးအောက်တဝိုက် ဗာဒံဆီ မှန်မှန် လိမ်းပေးခြင်းဖြင့် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း မျက်ကွင်းညိုများ သိသိသာသာ လျော့ပါးသွားစေပါတယ်။ (မျက်လုံးထဲ ဆီမဝင်အောင် ဂရုစိုက်လိမ်းပါ)

နှလုံးအတွက် သူငယ်ချင်းကောင်းလို့့ဆိုရမှာပါဘဲ။ အရိုးရှင်းဆုံး ပြောရရင် ဗာဒံစေ့က နှလုံးရောဂါဖြစ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဗာဒံစေ့ထဲမှာ ပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေဟာ ခန္ဓာ ကိုယ်က အစားအစာထဲမှာ ပါလာတဲ့ ပြင်ပအဆီတွေစုပ်ယူခြင်းကို ပိတ်ပင်ဟန့့်တားပေးပါတယ်။

ဒါ့ပြင် ဗာဒံစေ့ထဲမှာ ဗီတာ မင်အီး၊ ပြည့်ဝဆီများ၊ မဂ္ဂနီစီယမ် နဲ့ခန္ဓာကိုယ်အကျိုးပြုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင် ပစ္စည်းတွေ အလုံအလောက်ပါဝင်နေတာမို့နှလုံးသွေးလည်ပတ် စီးဆင်းမှု အားကောင်းစေပါတယ်။ ဒါတင်မကသေးပါဘူး။ သွေးထဲရှိ ကိုလက်စထရောပမာဏကို ချပေး တာကြောင့် နှလုံးကျန်းမာလာစေပါတယ်။

မှတ်ဥာဏ်နဲ့့ကိုယ်ခံစွမ်းအားတွေ တိုးပွားစေပါတယ်။ အယ်လ်ဇိုင်းမား (ခေါ်) ဦးနှောက်ဇရာကြိုရောဂါသက်သာဆေးများ၊ကိုယ်ခံစွမ်းအားကောင်းဆေးနဲ့ မှတ်ဥာဏ်ကောင်းဆေးတွေကို ရီဘိုဖလာဗင်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်ဓာတ်တွေနဲ့ဖော်စပ်
ထားခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီဓာတ်တွေ အလုံအလောက်ပါတဲ့ ဗာဒံစေ့ကိုစားပေး ခြင်းဖြင့် တစ်နေကုန် လန်းဆန်းလာစေပါတယ်။ အယ်လ်ဇိုင်းမားဝေဒနာရှင်များ ဗာဒံစေ့ကို ဖြည့်စွက်စာအားဆေးအဖြစ် မဖြစ် မနေ စားပေးသင့်ပါတယ်။

ဝဖြိုးခြင်းကို တားဆီးပေးပါတယ်။ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ကစီဓာတ်တွေနဲ့ အာဟာရသိဒ္ဓိ ပြည့်ဝတဲ့ဗာဒံစေ့ကိုစားလိုက်တဲ့အခါ၊ နောက်ထပ်အစာစားချင်စိတ်ကို ချိုးနှိမ်ပေးတာမို့့အချိန်တော်တော်ကြာအောင် အဆာခံနိုင်သွားပါတယ်တဲ့။ ဒါ့ပြင် ဗာဒံစေ့ထဲမှာပါရှိတဲ့ အကျိုးပြုပြည့်ဝဆီများက ဗိုက်ခေါက်အဆီများကိုချပေးနိုင်တာကြောင့် ဝဖြိုးသူများနဲ့အဆီတွေအိတွဲကျသူများ ဗာဒံစေ့ကို စားပေးကြပါလို့ USDA ကအကြံပြုထားပါတယ်။

စာသားများ ကူးယူဖော်ပြသည်

Grandma.... 📷
09/11/2020

Grandma.... 📷

ပျော်ရွှင်ဖွယ် သီတင်းကျွတ်ညချမ်းလေး ဖြစ်ပါစေဗျာ🙏Photo-Kyaw Zaw Win
31/10/2020

ပျော်ရွှင်ဖွယ် သီတင်းကျွတ်ညချမ်းလေး ဖြစ်ပါစေဗျာ🙏

Photo-Kyaw Zaw Win

အိမ္ျပန္ခ်င္တယ္.... ဟူး...
15/09/2020

အိမ္ျပန္ခ်င္တယ္.... ဟူး...

လှောင်ချိုင့်မရှိတဲ့ လွတ်လပ်မှုတွေ ငါမက်မောတယ်
14/09/2020



လှောင်ချိုင့်မရှိတဲ့ လွတ်လပ်မှုတွေ ငါမက်မောတယ်

ေရခဲေတြလည္းဝယ္မယ္... ရင္ထဲထိေအးခ်င္လို႔.. 😊
13/09/2020

ေရခဲေတြလည္းဝယ္မယ္... ရင္ထဲထိေအးခ်င္လို႔.. 😊

Morning 😊
13/09/2020

Morning 😊

Mask တပ္ၾကပါ..
09/09/2020

Mask တပ္ၾကပါ..

#အမှိုက်သရိုက်များနှင့်ဘဝ အတိတ်မှာမရှင်သန်ပါနဲ့ အနာဂတ်ကိုလည်း မျှော်ပြီး မောမနေနဲ့ စိတ်ကိုလက်ရှိအခိုက်အတန့်တွင်အာရုံစို...
07/09/2020

#အမှိုက်သရိုက်များနှင့်ဘဝ
အတိတ်မှာမရှင်သန်ပါနဲ့ အနာဂတ်ကိုလည်း မျှော်ပြီး မောမနေနဲ့ စိတ်ကိုလက်ရှိအခိုက်အတန့်တွင်အာရုံစိုက်ပါ။

#ဘဝကအမှိုက် တွေနဲ့ပြည့်နေတာပါ
အချို့တွေ အတွက်ကတော့ #အမှိုက်ကဘဝ ပါပဲ

ကဲ _မိတ်ဆွေတို့ရော???ခံစားမိလား

Address

Yangon

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 𝕀.𝔸.𝕊 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category