Salma.Linzali

Salma.Linzali Passionée par la photographie culinaire
freelancer

إن لله و إنا إليه راجعون، الله يرحمك يا صالح، صبرت و نلت، شهيد بإذن الله
12/10/2025

إن لله و إنا إليه راجعون،
الله يرحمك يا صالح، صبرت و نلت، شهيد بإذن الله

وها قد جاء اليوم الذي كنت أهابه وأهرب من التفكير فيه. انتهت رحلتي مع الرضاعة، ذلك الرباط الخفي الذي جمعني بصغيري منذ أول...
20/09/2025

وها قد جاء اليوم الذي كنت أهابه وأهرب من التفكير فيه. انتهت رحلتي مع الرضاعة، ذلك الرباط الخفي الذي جمعني بصغيري منذ أول نفس له في هذه الدنيا. لم تكن الرضاعة يومًا مجرد غذاء، بل كانت حضنًا ودفئًا وطمأنينة. كانت طريقتي لأقول له: "أنا هنا… لن أتركك وحدك."

بكيت في لحظات الفطام أكثر مما توقعت، شعرت وكأنني أفقد جزءًا مني. كيف لا؟ وهو الذي اعتاد أن يلتجئ إليّ عند كل بكاء، وعند كل خوف، وعند كل تعب. كانت الرضاعة وسيلته للنجاة من العالم، ووسيلتي لأشعر بقوة الأمومة في داخلي.

الفطام ليس مجرد قرار صحي أو خطوة طبيعية في نمو الطفل، بل هو انفصال مؤلم يشبه الفراق. هو إعلان بأن طفلي بدأ يخطو خطواته الأولى نحو الاستقلال بعيدًا عني، وأنني عليّ أن أتعلم كيف أتركه ينطلق دون أن أتعلق به أكثر مما يجب.

ومع ذلك، وبين دمعة وأخرى، تعلمت أن الفطام ليس نهاية العلاقة بيني وبينه، بل هو بداية لشكل جديد من الحب. صحيح أن حضن الرضاعة رحل، لكن حضن الأم لن يرحل أبدًا. الحب باقٍ، والحنان يتجدد بأشكال أخرى: بلمسة، بابتسامة، بضحكة صغيرة تملأ القلب فرحًا.

اليوم أودع مرحلة من حياتي معه، وأفتح بابًا لمرحلة جديدة، فيها تحديات
أكبر لكن أيضًا فيها متعة مختلفة. وما بين الأمس واليوم، يظل الرابط الذي نسجته الرضاعة حاضرًا في قلبي، لا يزول ولا يبهت.

# فطام #أمومة #

وها قد جاء اليوم الذي كنت أهابه وأهرب من التفكير فيه. انتهت رحلتي مع الرضاعة، ذلك الرباط الخفي الذي جمعني حبيبي سليم منذ...
20/09/2025

وها قد جاء اليوم الذي كنت أهابه وأهرب من التفكير فيه. انتهت رحلتي مع الرضاعة، ذلك الرباط الخفي الذي جمعني حبيبي سليم منذ أول نفس له في هذه الدنيا. لم تكن الرضاعة يومًا مجرد غذاء، بل كانت حضنًا ودفئًا وطمأنينة. كانت طريقتي لأقول له: « أنا هنا… لن أتركك وحدك. »
الفطام بتاريخ 18/09/2025

بكيت في لحظات الفطام أكثر مما توقعت، شعرت وكأنني أفقد جزءًا مني. كيف لا؟ وهو الذي اعتاد أن يلتجئ إليّ عند كل بكاء، وعند كل خوف، وعند كل تعب. كانت الرضاعة وسيلته للنجاة من العالم، ووسيلتي لأشعر بقوة الأمومة في داخلي.

الفطام ليس مجرد قرار صحي أو خطوة طبيعية في نمو الطفل، بل هو انفصال مؤلم يشبه الفراق. هو إعلان بأن طفلي بدأ يخطو خطواته الأولى نحو الاستقلال بعيدًا عني، وأنني عليّ أن أتعلم كيف أتركه ينطلق دون أن أتعلق به أكثر مما يجب.

ومع ذلك، وبين دمعة وأخرى، تعلمت أن الفطام ليس نهاية العلاقة بيني وبينه، بل هو بداية لشكل جديد من الحب. صحيح أن حضن الرضاعة رحل، لكن حضن الأم لن يرحل أبدًا. الحب باقٍ، والحنان يتجدد بأشكال أخرى: بلمسة، بابتسامة، بضحكة صغيرة تملأ القلب فرحًا.

اليوم أودع مرحلة من حياتي معه، وأفتح بابًا لمرحلة جديدة، فيها تحديات أكبر لكن أيضًا فيها متعة مختلفة. وما بين الأمس واليوم، يظل الرابط الذي نسجته الرضاعة حاضرًا في قلبي، لا يزول ولا يبهت
❤️

مغامرات عائلية في أوروبا: إطلالة على إسبانيا (فالنسيا وبرشلونة)بدأت رحلتنا منذ أسبوعين تقريبًا، واخترنا أوروبا وجهةً لنا...
15/05/2025

مغامرات عائلية في أوروبا: إطلالة على إسبانيا (فالنسيا وبرشلونة)

بدأت رحلتنا منذ أسبوعين تقريبًا، واخترنا أوروبا وجهةً لنا من بين أرجاء الأرض الواسعة. تحديدًا، قررنا زيارة بعض دول القارة العجوز، وبدأنا بإسبانيا، حيث كانت فالنسيا محطتنا الأولى للاستراحة وتجديد الطاقة قبل مواصلة المسير نحو جوهرة إسبانيا.

برشلونة هي مزيج فريد من التاريخ والحداثة، يتجسد في معالمها المعمارية الساحرة وشواطئها الخلابة. استمتعنا بكل لحظة قضيناها في استكشاف هذه المدينة الرائعة. تجولنا في شوارعها، وشاهدنا كنيسة ساغرادا فاميليا من الخارج، ومتنزه غويل، وشارع لارامبلا النابض بالحياة، واستمتعنا بأجواء المدينة الساحرة.

لم نقم بزيارة مدن الأندلس في هذه الرحلة، لأننا استكشفناها سابقًا، وبصراحة افتقدنا روح الأندلس التي لم تغادرنا منذ زيارتنا الأولى لها.

في المقال القادم، سأشارككم تفاصيل محطتنا التالية في هذه الرحلة الأوروبية الاستكشافية. أود الإشارة إلى أننا سافرنا بالسيارة وليس بالطائرة، لتسهيل التنقل بين المدن، خاصة بوجود طفل رضيع يقل عمره عن سنتين.

#سفر #عائلة #اوروبا #اسبانيا

أكيد طبعا بزاف ولاو كيعجبوهم البانكيك 🥞🍯خصوصا أنهم ساهلين و دغيا كيوجدوا. حبيت أشارك معاكم وصفة بانكيك سهلة و سريعة و صح...
19/04/2025

أكيد طبعا بزاف ولاو كيعجبوهم البانكيك 🥞🍯خصوصا أنهم ساهلين و دغيا كيوجدوا.
حبيت أشارك معاكم وصفة بانكيك سهلة و سريعة و صحية

المكونات:
- 1 موزة ناضجة (مهروسة جيدًا).
- 1/2 كوب من الشوفان المطحون (يمكنك طحن الشوفان العادي في الخلاط للحصول على قوام ناعم).
- 1/4 كوب من الحليب (يمكن استخدام الحليب العادي أو النباتي مثل حليب اللوز أو الشوفان).
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا أو خمارة 1 (8غ)
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري لإضافة نكهة).
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
-قطع صغيرة من الشكولاته السوداء
زبدة أو زيت جوز الهند 🥥
- عسل, فواكه للتقديم

الطريقة :
نطحن كل المكونات في الخلاط ما عدا الشكولا نضيفها بعد الطحن
ندهن المقلاة بزبدة (أنا أفضل زيت جوز الهند 🥥)

و في الأخير نقوم بطهيه و نقدمه مع العسل و الفواكه
و بالصحة و الراحة ❤️


#بانكيك #المغرب

صنعته بحب في مطبخي! 🥣✨ يوغرت منزلي الصنع، صحي ولذيذ، بمكونات بسيطة و متوفرة في كل بيتجربوا تحضير وصفاتكم المفضلة في الب...
10/04/2025

صنعته بحب في مطبخي! 🥣✨
يوغرت منزلي الصنع، صحي ولذيذ، بمكونات بسيطة و متوفرة في كل بيت
جربوا تحضير وصفاتكم المفضلة في البيت واستمتعوا بالنكهة الأصيلة! 🥄💛
المكونات:
- 1 لتر من الحليب (كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة).
- 1 يوغرت طبيعي (يُستخدم كبادئ يحتوي على بكتيريا نشطة).
- السكر أو العسل حسب الرغبة

الطريقة:
نضع نصف لتر حليب في إناء على النار حتى يصل إلى الغليان، نزيله ثم نضيف إليه النصف الآخر من الحليب ثم اليوغرت و المحلي. نخلط الكل جيدا. نصفي الخليط و نفرغه في الكاسات.
يمكن وضع الكاسات في آلة اليوغرت لمدة 3 ساعات ، أو نقوم بتغطيته بمنشفة أو غطاء محكم.
- نضع الوعاء في مكان دافئ (مثل الفرن المغلق مع تشغيل الضوء الداخلي فقط أو في مكان دافئ في المطبخ).
- اتركه لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك اليوغرت.

و بالصحة و الراحة ❤️


#يوغرت

مقادير العجينة:- 3 أكواب من الطحين (الدقيق).- 1 ملعقة صغيرة من السكر.- 1 ملعقة صغيرة من الملح.- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة...
17/03/2025

مقادير العجينة:
- 3 أكواب من الطحين (الدقيق).
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
-4 ملاعق حليب مجفف
- 1 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاج إلى أكثر أو أقل حسب نوع الطحين).

مقادير الحشوة:
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 2 حبة بصل مفرومة ناعماً.
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً.
- 1/4 كوب من دبس الرمان (لإضافة نكهة حامضة مميزة).
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
- 1/4 كوب من الصنوبر المحمص (اختياري).

طريقة التحضير:
1. **تحضير العجينة**:
- اخلطي الطحين مع السكر والملح والخميرة.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

3. **تشكيل الصفيحة**:
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة من الحشوة على كل دائرة ووزعيها بالتساوي.

4. **الخبز**:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي الصفيحة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة.
- اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

#المطبخ #اكلات #وصفات #طعام
#المغرب

تذكرني فاكهة الـ passion fruit Côte d’Ivoire بطفولتي في الحيث كانت متوفرة ورخيصة جدًا هناك. افتقدتها كثيرًا عند انتقالنا...
14/03/2025

تذكرني فاكهة الـ passion fruit
Côte d’Ivoire بطفولتي في ال
حيث كانت متوفرة ورخيصة جدًا هناك.
افتقدتها كثيرًا عند انتقالنا إلى المغرب لأنها طبعا فاكهة إستوائية غير متوفرة في بلادنا
الحمد لله، بدأت تظهر في السنوات الأخيرة في الأسواق، رغم أنها غالية جدًا. اليوم قررت أستخدمها في وصفة الباناكوتا، وطعمها رجعني لذكريات جميلة من الماضي💛

مقادير الباناكوتا
- 400 غرام من الكريمة السائلة (30% دهون كحد أدنى).
- 400 غرام من الحليب الكامل الدسم.
- 100 غرام من السكر الناعم.
- 1 قرن فانيليا مقسوم بالطول إلى نصفين. او فانيليا سائلة
- 3 أوراق من الجيلاتين الغذائي (1.9 غرام لكل ورقة) ووعاء من الماء البارد

لحوالي 150 إلى 200 مل من الكولي
passion fruit نحتاج إلى حوالي 6 إلى 8 ثمار

غ80 سكر
من الماء50 مل
وعصير نصف ليمون لموازنة الحموضة

#ذكريات #المغرب

دفء و راحة في طبق: شوربة الفطر 🤍
01/01/2025

دفء و راحة في طبق: شوربة الفطر 🤍

Address

Casablanca

Telephone

+212630007139

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Salma.Linzali posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Salma.Linzali:

Shortcuts

Share

Category