13/02/2026
Was für einer schöner Freitag den 13. In Korea (ähnlich wie in Japan und China) gilt die 4 als Unglückszahl, weil die Aussprache
사 (sa) auch „Tod“ bedeutet.
Wir waren auf der Insel Yeosu bis zur Südspitze unterwegs. Ich liebe es am Strand zu laufen und Muscheln zu suchen. Die gab es weniger, dafür habe ich Sanddollars, Seeigel-Skelette in verschiedenen Farben gefunden.
Was ich hier in Korea so mag, an jeder Ecke gibt es Cafés. Und viele davon sind so schön eingerichtet und haben Spezialitäten. Im Standcafé gab es die Möglichkeit, Steine zu bemalen und als Gruss und Wunsch auszulegen. Überall gibt es so kleine nette Gesten, die ich bei uns nicht kenne. Leider.
Nach dem Strand/Strandcafé ging es zum Hyangiram Hermitage 대한불교조계종 향일암, einem alten Buddhistischen Kloster. Um es zu erreichen, mussten wir einen ganz steilen Berg hinauf wandern. Oben wurde man nicht nur von einem wunderschönen Kloster begrüßt, sondern auch mit einem sagenhaften Blick aufs Meer und seinen tausend Inseln.
Am Kloster habe ich heute 쌍화차 Ssanghwa-cha probiert, einen traditionellen koreanischen Kräutertrunk aus lange gekochten Wurzeln und Gewürzen, serviert mit rohem Eigelb, Nüssen und roten Datteln, der nicht als Tee im westlichen Sinn gilt, sondern als stärkendes Ritualgetränk mit ganz eigener, ungewohnter Geschmackswelt.
Es war ziemlich merkwürdig, denn diesen Geschmack konnte ich nicht einordnen.
Heute Abend gab es in Yeosu eine regionale Spezialität: 간장게장 Ganjang-gejang, rohe Krabbe, die in Sojasauce mariniert wird. Serviert wurde sie zusammen mit Muscheln, 🐠 Fisch, Seetangsuppe und einer Vielzahl unterschiedlicher Kimchi-Sorten, einige davon Megascharf. Das Gericht gilt an der Südküste als besonders typisch. Die Krabbe wird nicht gekocht, sondern durch die Marinade aromatisiert, wodurch eine weiche, intensive Textur und ein tiefer, salziger Geschmack entstehen.
Geschmacklich fand ich es faszinierend, auch wenn es am Ende wie ein Schlachtfeld aussah. Die Restaurantbesitzerin hat mir glücklicherweise gezeigt, wie man rohe Krabbe 🦀 in Soja Souce mit schönen Handschuhen ißt. Mein Partner war weniger fasziniert 😜
