とよせ工房

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自然循環栽培研究写真家 豊瀬 恒介 による工房。野生動物や風景等の撮影、無農薬-無化学肥料での自然循環栽培の研究および野菜の販売、シイタケ等の栽培等

美瑛及び近郊の土地を探しています。自然循環栽培での野菜類や果樹の栽培が可能な場所（耕作放棄地等）、薪用の木を切らせてくれる森林（荒れ果てていても）、湧き水の出る土地を使わせていただけませんか？貧乏なので土地を買う事が出来ませんが、育てた作物などでお返し出来るかもしれません。持続可能な未来の為に、お力を貸してください。

16/05/2026

いろいろ進んでます

今日（もう昨日）は、エゾアカガエルが鳴いてました

産卵時の鳴き声が聞こえなかったので、絶滅したのかと思っていましたが、まだいてくれてホッとしてます

畑の方は、貝豆や三尺ささげ・絹さや・スナックエンドウの種まき、そしてジャガイモも少し植えました

今年もナガメが大量に発生しているので、ジャガイモの早植は危険すぎるので、少しだけ植える事に

昨年は、早植えしたジャガイモが、生育途中にニジュウヤホシテントウの被害に遭い、ほぼ全滅しました

ナガメが発生する時はニジュウヤホシテントウも発生する、最近はずっとそんな感じで被害続きです

なので昨年は被害に遭ってから再度植え直しし、何とか貯蔵用も確保できました

今年もニジュウヤホシテントウが発生すれば、早植えのジャガイモが被害に遭うと思われるので、二段構えで対応します

明日（もう今日）は、今季最後の春まき小麦（ホラサン）とカボチャの種まきの予定です

そうそう、スモモの花が満開過ぎました。梨が8分咲き、プルーンが五分咲きとまだつぼみ、ハスカップとグズベリーが満開になりました

リンゴも、間もなく開花するでしょう

09/05/2026

今日は雨時々曇り、午後になりグッと冷えてきました

畑のスモモが、一輪咲き始めました！

今年は、実が成ってほしいです。昨年は、病気（カビの一種）で全滅しましたから・・・

雨が上がった時に、貝豆と三尺ささげの種をまきました

いろんな種類の野菜の種まきを、一週間おき程度で行います

来週は、トウモロコシや大豆、高キビなどの種まきです

６月には人参・ジャガイモ
７月に大根やカブ・・・

植え場所も作りつつ、追肥もしつつ、緑肥も入れつつ・・・

こうした少しずつの作業をしながら、畑や自然の様子を楽しむのが良いですね

今年はニュウナイスズメが、ひと家族しか来ませんでした
二個ある巣箱には、誰も入りませんでした

やはり、野鳥も少ないままですね
悲しいですね

昆虫は、いろんなのが出てきました

ブユ、ゴミムシ、シイタケ食べる甲虫、ナガメも、昨年より増えてますが、ミツバチは一匹も見ません

他のハナバチも、見ていません

ヒラタアブは、数匹確認しました

もう少ししたら、春ゼミが鳴き始めるはずですが、今年はどうでしょうね？

08/05/2026

今日は、本格的な雨

おかげでシイタケが、グンと伸びまくってます

先日と今日とで、2キロ以上の収穫

まだまだ収穫が続きそうです！

昨日は長ネギ（九条ネギ・下仁田ネギ）と鷹の爪の、種をまきました

雪の下で植えっ放しでも越冬できる長ネギを育てたいのですが、この二品種でダメなら、越冬時の保存方法を考える必要がありそうです

三系統あるらしい長ネギ品種ですが、降雪地でも越冬できるのは、二系統の限られた品種だけのようで・・・いろいろ難しいです

ノビルやアサツキ、エシャロット・ラッキョウなどは、全く問題ないのですが、長ネギは品種選びが難しいです

自宅周辺の山桜は、ほぼほぼ終了です

日当たりの良い場所の桜は散り始め、日当たりの悪い場所の桜が満開です

今年の桜は、はメチャクチャ早いですね

そしてスモモの木は、日当たりの良い場所の花が咲き始めました

我が家のスモモも、明日辺りに咲き始めそうです

そして今年はスモモだけでなく、プルーンも花芽がたくさん付いてくれました！

年々、果樹も安定してきました

リンゴも、昨年より花芽が増えてますよ～

ハスカップ・グズベリーは、現在4分咲き

数は少ないもののセイヨウマルハナバチが、毎日花に来てくれてます

今年は去年よりはハチ・アブが来ている印象ではありますが、ミツバチは今の所確認できていません

最近マスコミによる果樹園ネタのニュースで、気になる表現が・・・

「サクランボの受粉作業が、・・・」

つい数年前まで、サクランボに人工授粉など、不要でしたよ

だって、ミツバチやハナバチが、大量にやって来てましたからね

明らかに、異常事態ですよ

今年も受粉に必要な、ハナバチ類がいない年になるようですね

ネオニコチノイド系農薬やグリホサート系農薬は、使っちゃいけませんよ

06/05/2026

今日は、人参の春掘りしてきました

これで昨年育った人参は、全て収穫完了しました

今日掘った分で、およそ15キロあり、割れちゃったものや小さすぎるもの、曲がったものは種用に再度植え付けておきました

もう葉が出始めているので、明日は土を洗い、葉を切り落とし、すぐに食べられる状態にして、一旦ムロに貯蔵します

サイコロや薄切りにして、冷凍貯蔵もやっておきます

とりあえずこの夏まで食べ物をキープしておかないと、石油危機由来の食料難になったら困りますからね

今年種をまいた菜の花、大根、小松菜、春菊、玉ねぎ、長ネギは順調にそだっていますが、ナガメが悪さをし始めました

ワサビの花は、ナガメに取りつかれ、今年もほぼ全滅です

カブの花芽にもナガメが付き始めて、今年も種取りが出来るかどうか・・・

毎日毎日、女房が頑張ってナガメを捕りまくってますが、捕りきれる数ではなく、日に日に野菜たちが弱っています

毎年の事ですが、年々被害が大きくなってます

01/05/2026

今日の作業

一昨日、山に積んである薪用の木をチェーンソーで裁断し、軽トラで自宅に運んだ。それらを斧で割り、薪を作った。

畑作業は、モチ小麦、古代小麦ディンケル、越冬させた大根・カブに肥やしまき

ムロで越冬させた、トウ立ち玉ねぎを、再植え付け

同じく越冬させた無臭ニンニクも、一部植え付け

残りはコンテナに約15キロ分。おそらく廃棄になるだろう

今日、ツツドリの初鳴き！昨年より、一日早いです。

夕方6時ごろから、結構な雨が降り始めた

気になる事・・・

今年もテレビの見られる場所に行き、列島リレーニュースで蜂類の観察をしてきた

桜情報でも、ずっと列島を北上して報道されたが、菜の花や桜に蜂が来ている映像は、一か所しか見ていない

美瑛も桜がかなり咲き始めたので、近いうちに蜂の調査に行こうと思う

24/04/2026

ちょっと強引でしたが、小麦の種をまいてきました

4月下旬ですが、晴れたり雪降ったりの一日で、昨日の雨の影響で地面はべったり・・・

一日でも早く種をまいた方が小麦は伸びてくれるので、牧草をモアで粉砕し、軽く耕耘機をかけ、種をまいてきました

品種は、古代小麦のホラサン小麦

硬質小麦（スパゲッティなどのデュラム小麦の原種と言われてる）で主食にもなるので、今年は失敗したくないですね、石油危機で多分食料危機にもなるでしょうから！

まいた後で気が付いたのですが、焦って作業した為、今年の段取りをすっかり忘れて、小豆と大豆をまく予定の場所まで小麦にしてしまいました

今年は他にもモチキビやモチトウモロコシも植える予定なので、いよいよ畑が足りそうにありません

どこか、いい場所無いですかね？

23/04/2026

今年はエルニーニョ！かな？

2026年の夏はエルニーニョ現象で冷夏それとも猛暑？夏の暑さはどうなる？

普通は冷夏

今年は猛暑予想

どっちなの？

わからないけど、肥料は不足するだろうし、農業資材は枯渇する予想だよ

って事は、エルニーニョでも、ラニーニャでも、通常通りでも、収穫激減です！！！

さぁ、今年は自分で野菜育てないと、大変な事になりますよ

肥料が無ければ、私たちは生きてるのですから、自分のウンコを肥料にしましょう！

私は20年以上自分のウンコを肥料にしていますが、健康そのものです

畑も生物多様性を保っていて、いたって健康な畑ですよ

ギョウチュウが大発生するという人がいますが、20年以上続けていても、大発生はありませんでしたよ

と言う事で、噂は、完全に嘘です

自信をもって、ウンコを使いましょう

18/04/2026

今年も、福祉施設からの刈草・伐採木を畑に入れ、自然循環栽培を行います

第一弾は先日行い、藤棚の蔓をチップにしたものと、庭に落ちていた落ち葉を集め、畑に入れました

今週末は天候が悪いので、来週から麦の種まき～を行う予定です

高市政権による石油不足から、農業関連の資材も、高騰し始めました

イランはホルムズを通過させてくれると言ってるのに、日本政府が交渉に行かない為に、通行できなくなっています

マスコミで言われている日本船籍の3隻は、船の株主の一部が日本ってだけで、日本に石油関連品を輸送する船ではありません

国民の命を守るのが政府のはずですが、今の政治は国民を苦しめるだけですね

減税もしない、増税を考える、軍事費を上げるのに国内産業は衰退させる、JAも外国に売りに出そうとしている、水道事業を外国企業に売却、外国半導体メーカー（軍事利用）に支援、軍事ドローンメーカー等に支援・・・

自民党、ダメだよ

維新の会、ダメだよ

こいつらが、日本を破壊してます

お米だって、国産の優良品を輸出して、外国の農薬たっぷりのまずい米を輸入するんだよ

知ってますか？外国から輸入される米は、日本国内で使用禁止の農薬も、普通に使ってるんですよ。それに

外国で使用禁止の農薬でも、日本への輸出用には使うんですよ。

こういう事を決めたのも、自民らですからね

日本国内の農薬の基準を作ったのも、自民らですからね

外国の数百倍、日本は農薬使っても良いと決めたんです

どうしてそんな事するの？？？

だって、外国で売れない農薬を、処分するにはもったいない。日本で売れば、良いんじゃね！日本人、バカだからね。それでラウンドアップ、最近ホームセンターで山積みで売ってるでしょ

もうアメリカでも、ほとんど売れないからね。癌になるから。

13/04/2026

借りている畑に上る道路の雪も溶け、畑の様子を見に行ってきました

秋に種を蒔いた小麦の様子は…

ディンケル・・・順調です。冬を越せました。

ホラサン・・・枯れました。雪の下での越冬は不可能。残念。

ライムギ・・・順調です。

モチ小麦・・・順調です。

暖地向きの玉ねぎは・・・

全て枯れました。やはり北海道の冬は、越せませんでした。

北海道品種を玉のまま畑に植えたものは、しっかり冬を越せました。

カブと大根・人参は・・・

着色系のカブは、多分すべて越冬出来た感じです。

大根は、赤筋大根は、植えたまま冬を越していて、新しい葉も出て来ていました。

人参も冬を越せて、新しい葉が出始めていました。種取り分以外はすぐに収穫し、初夏まで持たせて食用にします。

ホラサン小麦は夏まきでは秋に穂が出ていた事から、春まき小麦としては普通に育つと思われます。この春に、再度種まきをしようと思います。ホラサン小麦はスパゲッティなどに用いる硬質小麦の原種だそうなので、普通の小麦よりも楽しみな品種です。

北海道品種での硬質の小麦粉で「ルルロッソ」という商品がありますが、現在とよせ工房で試験的に調理して普通小麦品種と食べ比べしています。

ルルロッソは硬質小麦そのもので、スープなどに入れても水分にとろみが付きにくく、製麺した時にも表面が溶けにくく、ラーメンなどに使っても伸びにくくて腰のある麺が出来る印象です。

ルルロッソは業務用として製粉会社で販売しています。珍しい小麦粉なので少し値が張りますが、それだけの価値のある小麦粉です。機会があれば、自然栽培で育ててみたいですね。

中国が、肥料の原料となる硫酸等の輸出制限を始めました。アメリカのトランプとイスラエルのネタニヤフが、イランを攻撃した結果です。このせいで、日本の農業も大打撃を受けるでしょう。

高市政権は年末まで石油関連は大丈夫と言っていますが、既にTOTOはユニットバスの新規受注を中止しました。原料が入手できなくなった為との事です。自民党・維新の政府の対応の遅れは、あまりにも手遅れすぎです。国民の利益を優先するならば、ミサイル配備するより先に、すぐにでもロシア等から購入するはずです。

アメリカとイスラエルの攻撃を非難します。トランプの言い分だとイランの石油が欲しいだけのようですし、イスラエルはパレスチナ人を虐殺し続けている。人として、許せませんね。

住所

美瑛町字御牧
Kamikawa-gun, Hokkaido
071-0476

電話番号

+81166952040

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