Citazioni, ricette e foto per ogni anima

Citazioni, ricette e foto per ogni anima Quello che mi emoziona è fare fotografie e con le foto trasmettere le sensazioni e scrivere ricette con citazioni.

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Molti parlano dei poveri , ma pochi parlano con i poveri . Perché non esiste povertà peggiore che non avere amore da dar...
10/09/2025

Molti parlano dei poveri , ma pochi parlano con i poveri . Perché non esiste povertà peggiore che non avere amore da dare!
[ Madre Teresa di Calcutta ]

Ci sono persone che hanno un compagno, ma che si sentono talmente sole e vuote che è come se non lo avessero. Altre pers...
09/09/2025

Ci sono persone che hanno un compagno, ma che si sentono talmente sole e vuote che è come se non lo avessero. Altre persone , pur di non aspettare, decidono di camminare accanto alla persona sbagliata e, nel loro egoismo, non permettono a quella persona di allontanarsi, anche se sanno che non la rendono felice. Ci sono persone che portano avanti matrimoni o fidanzamenti ormai distrutti, perché credono che stare da soli sia difficile ed inaccettabile. Ci sono persone che decidono di occupare il secondo posto cercando di arrivare al primo, ma quel viaggio è difficile, scomodo e ci riempie di dolore e di abbandono. Ci sono altre persone che sono da sole e vivono e brillano e si lasciano travolgere dalla vita nel migliore dei modi. Persone che non si spengono, anzi, al contrario, che ogni giorno si accendono di più. Persone che imparano a godersi la solitudine perché le aiuta ad avvicinarsi a se stesse, a crescere e a diventare più forti dentro. Queste persone sono quelle che un giorno, senza sapere esattamente quando né perché, troveranno al loro fianco una persona che le ama con amore vero e, allora, si innamoreranno nel modo più bello.
[ Madre Teresa di Calcutta ]

Mercoledì 3 settembre 2025 2 parte il liquore di oggi è il liquore di mandorla cremoso da Toritto Puglia. . Ingredienti ...
03/09/2025

Mercoledì 3 settembre 2025 2 parte il liquore di oggi è il liquore di mandorla cremoso da Toritto Puglia. . Ingredienti
450 g di mandorle spellate
400 g di zucchero semolato
1 l di latte intero, mezzo litro di panna fresca
600 ml di alcol 95 gradi naturale . Grado alcolico 17% . Temperatura di servizio 5 c gradi. , difficoltà facile , preparazione10 minuti + 12 ore , cottura10 minuti.
Preparazione Crema di liquore alle mandorle
Per una perfetta crema di liquore alle mandorle è opportuno iniziare lasciando a mollo le mandorle per qualche giorno in una ciotola. Cambiate l’acqua di tanto in tanto, e trascorso il tempo previsto sarà possibile sbucciarle con relativa facilità. Unitele in una seconda ciotola con lo zucchero e frullate il tutto fino ad ottenere una polvere sottile, aiutatevi con un mixer per raggiungere un risultato ottimale. Ponete le mandorle così tritate in un tegame con la panna, il latte e lo zucchero, portate il tutto in ebollizione mescolando sempre con cura così che non si creino depositi. Aspettate fino a un minuto dalla partenza dell’ebollizione per spegnere la fiamma. Aspettate che il tutto diventi tiepido, poi aggiungetevi l’alcol. Mescolate e lasciate raffreddare per tutta la notte. Il giorno successivo, con l’aiuto di un colino, filtrate la crema di liquore alle mandorle e riempitevi delle bottiglie, da riporre in freezer e lasciare raffreddare. Una volta gelido sarà pronto, ricordate che è buona prassi agitare bene la bottiglia di crema di liquore di limoncello prima di versarne il contenuto. Il "liquore di mandorla della Puglia" non indica un liquore specifico ma un tipo di liquore, come ad esempio il Mandorlino (o rosolio di mandorla), prodotto anche in Puglia, che si ricava dall'infusione di mandorle. Toritto è nota per la sua pregiata Mandorla di Toritto, una cultivar autoctona delle Puglie, che viene usata per produrre vari prodotti, tra cui dolci, olio, ma anche liquori.

Mercoledì 3 settembre 2025 il liquore di oggi è il liquore di mandorla di Avola ( Sicilia Siracusa ) Ingredienti Acqua, ...
03/09/2025

Mercoledì 3 settembre 2025 il liquore di oggi è il liquore di mandorla di Avola ( Sicilia Siracusa ) Ingredienti
Acqua, panna, latte, zucchero, sciroppo di glucosio, alcool 90 gradi , proteine del latte, infuso di mandorle minimo (3%), grado alcolico 17 volumi, aroma naturale., temperatura di servizio 5 gradi, una scorza di arancia e di limone, cannella aromatizza. . Allergeni presenti: latte, mandorla (può determinare, come tutti gli altri frutti a guscio, reazioni allergiche). Servire freddo non ghiacciato. Agitare prima dell’uso. Eventuali residui in superficie sono garanzia di genuinità del prodotto. Aspetto liquido, lievemente cremoso.Colore bianco latte. Odore e sapore tipico della mandorla dolce dal gusto piacevole . Formato 200 ml, 500 ml.
Per preparare un liquore alla mandorla di Avola, bisogna far macerare mandorle sgusciate in alcool per circa un mese, poi preparare uno sciroppo di acqua e zucchero, unirlo all'infuso e filtrarlo. Dopo aver imbottigliato e lasciato riposare per un altro mese in luogo fresco e buio, il liquore è pronto per essere servito freddo.Trita grossolanamente le mandorle sgusciate e mettile in un barattolo di vetro a chiusura ermetica insieme all'alcool. Infusione: Chiudi il barattolo e lascia macerare in un luogo fresco e buio per circa un mese.
In un pentolino, unisci l'acqua e lo zucchero. Porta ad ebollizione, mescolando finché lo zucchero non si scioglie completamente e il composto diventa limpido. Togli dal fuoco e lascia intiepidire. Versa lo sciroppo tiepido nell'alcool con le mandorle macerate. Mescola bene e poi filtra il tutto con un colino a maglie f***e o un telo di lino per separare i solidi dal liquido. Travasa il liquore in bottiglie di vetro ben sterilizzate. Tappale bene e conservale in un luogo fresco e buio per almeno un altro mese prima del consumo. Il liquore alla mandorla di Avola va servito ben freddo, agitando la bottiglia prima di versarlo nei bicchierini.

Domenica 31 agosto 2925 il liquore di oggi è a base di pesca ( il Pesconcello ). Ingredienti liquore alla pesca2 Pesche...
31/08/2025

Domenica 31 agosto 2925 il liquore di oggi è a base di pesca ( il Pesconcello ).
Ingredienti liquore alla pesca
2 Pesche o pesche noci , 500 grammi di alcool etilico (95/96°), 250 grammi di acqua , 250 grammi di zucchero di canna , 1 pizzico di curcuma in polvere 2 stelle di anice stellato, 1 stecca di cannella , noccioli di pesca e chiodi di garofano.. Preparazione. Prendete la pesca e sbucciatela. In un pentolino versate l’acqua e lo zucchero. Mettete il pentolino sul fuoco e portate a bollore. Tenetelo sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciatelo intiepidire. Tagliatela a pezzetti. Procuratervi 3 noccioli di altre pesche. Mettete le pesche a pezzetti, i noccioli e i chiodi di garofano l' anice la curcuma la cannella e lo sciroppo di zucchero in un barattolo e aggiungete l'alcol alimentare al 95°. Chiudete con il tappo a chiusura ermetica e capovolgetelo. Filtrate il liquido delle pesca usando un colino e unitelo allo sciroppo appena preparato.Chiudete il barattolo e conservatelo in dispensa per 2-3 settimane, fino a quando le pesche non avranno ceduto tutti i loro profumi all’alcol. Trascorso questo tempo, Filtrate il liquore con un colino rivestito da un pezzo di tela. Versate il liquore nelle bottiglie Il liquore va versato in una bottiglia e lasciato riposare per 2 giorni. Dopo l’imbottigliatura, far riposare 10/15 giorni. Conservazione. Si conserva per 2 anni, quello cremoso per 1 anno in frigo. Macerazione pesche nell’alcool (25/30 giorni). Dopo l’imbottigliatura, far riposare 10/15 giorni.Tenetelo in Frigo oppure servitelo a Temperatura ambiente. In estate, può essere tenuto anche in Freezer



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Giovedì 28 agosto 2025 il liquore di oggi è sul ratafia di andorno di ciliegie. Preparazione per 25 minuti cottura 10...
28/08/2025

Giovedì 28 agosto 2025 il liquore di oggi è sul ratafia di andorno di ciliegie. Preparazione per 25 minuti cottura 10 minuti ingredienti ricetta tradizionale :
1 kg di ciliegie mature
500 ml di alcool puro (90°)
500 ml di acqua
500 g di zucchero semolato
Una stecca di vaniglia .
Preparazione delle Ciliegie
Prima di iniziare il processo di infusione, è essenziale preparare adeguatamente le ciliegie. Inizia lavando accuratamente le ciliegie sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o pesticidi. Rimuovi i gambi e snocciola le ciliegie utilizzando uno snocciolatore o un coltello affilato. Assicurati di lavorare con attenzione per evitare di schiacciare troppo i frutti, preservando così il loro succo naturale.
Infusione delle Ciliegie nello Spirito
Una volta preparate le ciliegie, è il momento di iniziare l'infusione. Metti le ciliegie snocciolate in un grande barattolo di vetro con chiusura ermetica. Aggiungi l'alcool puro fino a coprire completamente le ciliegie. Sigilla il barattolo e riponilo in un luogo fresco e buio per almeno 30 giorni. Durante questo periodo, agita il barattolo delicatamente ogni pochi giorni per assicurare una distribuzione uniforme dell'alcool e delle ciliegie.
Filtraggio e Imbottigliamento del Liquore
Dopo il periodo di infusione, il liquore sarà pronto per essere filtrato e imbottigliato. Utilizza un colino a maglie fini o una garza per filtrare le ciliegie e rimuovere eventuali residui solidi. Prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua e aggiungilo all'infuso di ciliegie. Mescola bene e lascia riposare per almeno una settimana prima di imbottigliare il liquore. Versa il liquore nelle bottiglie di vetro sterilizzate e chiudile ermeticamente. Conserva il liquore in un luogo fresco e buio, e ricordati di affinare il sapore lasciandolo riposare per qualche mese prima di consumarlo.

Domenica 8 giugno la citazione di oggi tra sogno e fantasia. Un sogno non è mai solo un sogno è un briciolo di paradiso...
08/06/2025

Domenica 8 giugno la citazione di oggi tra sogno e fantasia. Un sogno non è mai solo un sogno è un briciolo di paradiso che freghiamo alla vita perché è sempre meglio vivere con semplicità, serenità, tranquillità e armonia sognando sempre in grande. Ogni tuo sogno è destinato a realizzarsi, perché i sogni son desideri! La fantasia non ha età e ad ogni età bisogna vivere come tra realtà e fantasia ( come se stessi leggendo un libro e senti una forte energia che ti tuffa nella vita immaginaria del libro). E quando vi svegliate la mattina, accendete la luce del vostro cuore.

Sabato 7 giugno 2025 la citazione di oggi. È stupido non stupirsi di fronte alla bellezza della vita . Coraggio apri gl...
07/06/2025

Sabato 7 giugno 2025 la citazione di oggi.
È stupido non stupirsi di fronte alla bellezza della vita . Coraggio apri gli occhi e fatti catturare dallo stupore perché la vita è bella è una sola e bisogna apprezzarla, mantenerla e viverla fino in fondo !
[ Mara Spognardi ]

Lunedì 5 maggio 2025 ricetta di oggi è la Zuppa inglese . Ingredienti: per la base : tempo di riposo 2 ore , tempo di p...
07/05/2025

Lunedì 5 maggio 2025 ricetta di oggi è la Zuppa inglese . Ingredienti: per la base : tempo di riposo 2 ore , tempo di preparazione 45 minuti , porzioni per 6 o 8 persone . Per la base 6 uova , 180 grammi di farina 00, 180 grammi di zucchero, 4 grammi di lievito in polvere alchermes quanto basta. Per la crema pasticciera: 600 ml di latte , 6 o 8 uova , 100 grammi di zucchero , 1 bustina di vanillina. Per la crema del cacao : 600 ml di latte , 15 o 20 grammi di cacao in polvere , 50 grammi di farina 00 , 100 grammi di zucchero.
Preparazione : Preparare la base Mo***re le uova con lo zucchero almeno per 15 minuti a velocità alta con le fruste fino a raggiungere un composto s**o e ben montato. Setacciate la farina con il lievito per due volte ed aggiungerla all’impasto poco alla volta mescolare con la frusta a mano dal basso verso l’alto senza smontare il composto. Versare in uno stampo da 22 cm e far cuocere a forno preriscaldato 160° per 40 minuti fare sempre la prova stecchino se esso rimane asciutto la vostra base è pronta. Preparare la crema pasticcera
In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete a poco a poco l’amido , senza smettere di mescolare finché il composto risulta ben amalgamato. Far scaldare il latte dove aggiungerete la vanillina aggiungete ora a filo il composto di uova e continuate a mescolare, per 5 minuti, o comunque fino ad ottenere un composto cremoso. Versate la crema in una terrina e lasciatela raffreddare coperta da una pellicola da cucina, perché non si formi la pellicina sulla superficie.Preparare la crema al cacao Mescolare gli ingredienti secchi la farina, cacao e zucchero. Unire il latte freddo e amalgamare bene con una frusta. Portare a cottura finché la crema non risulta densa. Far raffreddare. Riprendere la base e tagliarla a fette spesse 1 cm circa, bagnare con alchermes ( diluitelo se non acquistato già per bagna ) Disporre le fette di base in una pirofila formando un piano. Coprire l’intera superficie con metà della crema al cacao. Disporre un’altra fila di base sempre bagnata, coprire con tutta la crema pasticcera.

Sabato 19 aprile 2025 la citazione di oggi è la vita ( 2 parte ) Quante delusioni affidate alla speranza da colmare....
19/04/2025

Sabato 19 aprile 2025 la citazione di oggi è la vita ( 2 parte ) Quante delusioni affidate alla speranza da colmare.È inutile fuggire, nascondersi in qualche parte lontana del mondo, perché ci sarà sempre qualcuno che mi vedrà piangere per te. La lacrima che adesso vedi vivere sul mio viso e lentamente rotolare giù, contiene tutto quello che provavo per te. Perché è duro e doloroso non essere più amato quando si ama ancora ; ma più è duro e doloroso essere ancora amato se non si ama più
[ Mara Spognardi ]

Giovedì 17 aprile 2025 la citazione di oggi è La vita ( 1 parte ).. Nei giorni avversi, tristi quasi alla resa e chieder...
18/04/2025

Giovedì 17 aprile 2025 la citazione di oggi è La vita ( 1 parte ).. Nei giorni avversi, tristi quasi alla resa e chiedere aiuto con la mano tesa in attesa di una lieta notizia o una telefonata da tempo aspettata o attesa che ti sussurra aspettami, ti voglio bene, ti amo , ho bisogno di te e ti palpita il cuore.
[ Mara Spognardi ]

Martedì 15 aprile 2025 la citazione di oggi è : Gli occhi . Gli occhi ha volte parlano da soli, non usano parole ma don...
15/04/2025

Martedì 15 aprile 2025 la citazione di oggi è : Gli occhi . Gli occhi ha volte parlano da soli, non usano parole ma donano sorrisi sinceri. Gli occhi a volte danno gioia, a volte danno tristezza, a volte tradiscono.
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