Caseificio Ollera

Caseificio Ollera Una storia che continuiamo con passione Il nostro alpeggio è situato presso l'Alpe Oregge, nel cuore del Parco Nazionale Gran Paradiso. ai 2400 m. s.l.m.

Da giungo a settembre, i nostri animali pascolano quindi nell'area protetta più antica d'Italia, in prati

che vanno dai 1400 m. Le baite sono state completamente ristrutturate, mantenendo tutti gli elementi tipici

presenti, compresi i "crutin", dove facciamo stagionare pazientemente i nostri formaggi. Oltre al panorama ed alle bellezze del Parco, potrete abbinare la visita al nostro alpeggio,

a

quella al Santuario di Prascondù, opera del XVI secolo. Produciamo principalmente toma di latte vaccino e una tometta di latte caprino, denominata Riburda, in onore del paese natale della nostra famiglia. Inoltre, potrete trovare erborinati, come il Blu di capra, e formaggi freschi come ricotte e sairas del fen. La nostra qualità è certificata dallo stesso Parco Nazionale Gran Paradiso che ci ha attribuito

il Marchio di Qualità del Parco e dalla Camera di commercio di Torino che ci ha inseriti nei Maestri del Gusto, in seguito a rigide e necessarie verifiche qualitative

Indirizzo

Cascina Ollera 10
Parco Nazionale Del Gran Paradiso
10060

Telefono

+393342326761

Sito Web

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