Mauro Milan Photofoodexperience

17/09/2024

03/01/2022

RISTORANTE FEVA

Menu degustazione “CORPO”
Proposta degli assi dello chef Nicola Dinato raccolti e sviluppati in 10 anni.
Ristorante meraviglioso con servizio all’altezza della cucina e dei riconoscimenti ricevuti.
La stella Michelin è meritatissima per l’esperienza che si vive mangiando in questo ristorante.
I piatti degustati:
BRASATO CRUDO
RISOTTO ALLA BUZARA DI SCAMPI
PACCHERI ALLA CARBOBARA DI CANESTRELLI
AGNELLO
TIRAMIGIU
Chef creations
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www.fevaristorante.it

16/10/2021

Giornata tradizione!
Spiedo e compagnia…

11/09/2021

Meat paradise

21/05/2021

Vamossss

CHIMICA ED ESTETICA

Come si fa a trasferire le emozioni di un cuoco che crea un piatto in una foto?

Ce lo spiaga Mauro Milan Photofoodexperience raccontandoci alcuni dei piatti dell'ex Rocco Buffone.

11/05/2021

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GRANCIPORRO PRIMAVERA FRANCESE
Fettuccine all’uovo con granciporro e gelato al mandarino e cognac.
ICE & FOOD 3.0 Project 10/12
Scopri l’effetto del gelato quando diventa un ingrediente di un piatto... osare si può!
www.stefanodassie.it
The straight way!
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05/05/2021

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TAGLIATELLE DI SIGIRIYA
Tagliatelle all’uovo al farro monococco con bottarga di mucillagine e dadolata di mango e cocco con sorbetto geometrico di cocco e curry verde.
ICE & FOOD 3.0 Project 09/12
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29/04/2021

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FIOR DI BUFALA AL FORNO
Calamarata al forno con ripieno di mozzarella di bufala e zucca su vellutata di zucca e amaretti con diadema di gelato alla ricotta di bufala e amaretto.
ICE & FOOD 3.0 Project 08/12
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24/04/2021

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BRUNCH AT TONKA ISLAND
Caserecce all’albume con catalana di astice e gelato al pompelmo rosa e faca di Tonka
ICE & FOOD 3.0 Project 07/12
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16/04/2021

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LA TARTELLETTA DELLA PASSIONE
Tartelletta soffice al frutto della passione e cioccolato al latte .
Chef Chiara creations
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www.salusristorante.it
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10/04/2021

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ROYAL TARTARE
Tartare di Sora con maionese al pino mugo.
Chef Chiara creations
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www.salusristorante.it
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