Edo Bertona

28/09/2025

😋
Ho trovato un nuovo “pusher” che mi ha fatto chiudere la settimana in bellezza (trovato anche il b***o (quello vero) che mi serviva)

23/09/2025

Cose viste & vissute
(anche con una certa ironia)
* Il Perugino
* La nonna (ricordi)
* Gubbio
* Acquedotto
* Norcia
* Piana di Castelluccio
* Puscher 1
* Cibo 1
* Matera
* Pucher 2
* Cibo 2
* Situazione spinosa
* Savelletri
* U Pulp in luogo di mare (Cibo 3)

03/08/2025

Sono soddisfatto della mia produzione 💚

01/12/2024

appuntamento imperdibile 💚

19/11/2024

Cose che mi sono piaciute in questi giorni: “Pietra d’inciampo” utile 🐢 Aperitivo “grattacielo” (mai più senza 🍹 Tazza di sidro 🍺 Pericolo jedi ⚠️ Gabbian(One) Monumento “sarà calda l’acqua?” “Naturalmente” pericolosa 🔞 Graffito motivazionale Concetto stagionale Stiliti luminosi

02/11/2024

Quel che fa male al cuore 😢 Quel che fa bene allo spirito 😋
La ricetta della vera Amatriciana
Ingredienti per 4 persone
* 500 g di spaghetti
* 125 g di guanciale di Amatrice
* 100 g di pecorino di Amatrice grattugiato
* 6 0 7 pomodori San Marzano o 400 g di pomodori pelati
* un cucchiaio di olio di oliva extravergine
* un goccio di vino bianco secco
• un pezzetto di peperoncino
• sale
Preparazione:
Mettere in una padella, preferibilmente di ferro, l’olio, il peperoncino e il guanciale tagliato a pezzetti (la proporzione di un quarto, rispetto alla pasta, è tradizionale e sacra per gli esperti e, o si mette il guanciale, vale a dire la parte della ganascia del maiale, o non sono spaghetti all’Amatriciana; solo con esso avranno una delicatezza e una dolcezza insuperabili).
Rosolare a fuoco vivo e aggiungere il vino.
Togliere dalla padella i pezzetti di guanciale, sgocciolarli bene e tenerli da parte possibilmente in caldo, evitando così il rischio di farli diventare troppo secchi e salati. Unire i pomodori tagliati a filetti e puliti dai semi (meglio prima sbollentarli, così si toglierà più facilmente la pelle) e poi tagliarli. Aggiustare di sale, mescolare e dare qualche minuto di fuoco. Togliere il peperoncino, aggiungere i pezzetti di guanciale, dare ancora una rigirata alla salsa. Lessare intanto la pasta al dente, in abbondante acqua salata. Scolarla bene e metterla in una terrina aggiungendo il pecorino grattugiato. Attendere qualche secondo e poi versare la salsa. Mescolare e, per chi lo desiderasse, aggiungere altro pecorino 💚

27/10/2024

. 70* fiera del tartufo Il fuori budget Alternativa? (No, però belli) Facile indossare “i calzini spaiati” che non si vedono 😎

12/10/2024

09/10/2024

Testate le nuove Hierro V8 (in sostituzione delle V7) sul solito percorso della pausa pranzo, bel feeling 💚 V8 Giro Pubblico presente sul percorso

07/10/2024

Cose che mi sono piaciute nei giorni scorsi… Un tunnel “dorato” Il buon vecchio Giotto Una birra particolare La “pignata” di pecora e cicorie Monumento alla Giralla e/o Zampirone Una cava di bauxite

04/10/2024

Hiking in luogo di mare e raccolta dei capperi *
* come prepararli: raccogliere i boccioli come illustrato cercando di non schiantarsi sulle rocce appuntite 50 metri più sotto, metterli in un vasetto con del sale grosso, richiudere e miscelare ogni giorno fino a maturazione (raggiungimento del colore dei capperi in commercio ma questi costano meno e sono più buoni perché autoprodotti)

04/10/2024

Mettiamola giù semplice, non vedrete più “belle foto” professionali su questa pagina perché dopo 40anni di fotografia seria posso permettermi di cazzeggiare e pubblicare “appunti fotografici personali” perfettamente inutili socialmente.
Ironicamente calato nella parte proseguo nel mio percorso 🥂