07/04/2023
Ya saben que nos encanta explorar y echar el chambre por doquier , ¿A que no saben que volcan subimos? pero la cima no fue lo mas interesante de ésta expedición…
lo mas interesante pasó en ésta champa donde nos topamos con Don Samuel Soto, un tipo extremadamente gracioso y creativo que nos invitó a vivir la experiencia mas sorpresiva que hemos vivido. Don Samu , como le deciamos ya en confianza, nos contó que desde pequeño siempre le ha gustado experimentar con la cocina y usar ingredientes de su alrededor, su mama lo incentivo a que siguiera descubriendo ese talento porque era un don de Dios.
Jamás pensamos que nos iba presentar estos platos , con tanta delicadeza y elegancia en un lugar tan recóndito.
Empezamos con la ensalada de tentáculos de pulpo
tacos de tacuazin con hierbas de la aldea y salsa de chile de perro
Caldo de balut y lagarto con garbanzos
y para finalizar con broche de oro una crema de gusanos confitados
Muchos de estos platos no los habíamos probado , y talvez ni los probaremos porque todo lo que generamos en este post fue creado con Inteligencia artificial, así que solo si llegaste hasta aquí, sabrás la verdad ¿Les gustó?
