Antonia Kati Food Stylist

22/11/2024

Ζουμερές και τραγανές αυτές οι "φωλίτσες" είναι αριστούργημα! Η γλυκιά φρέσκια μυζήθρα του Καλογεράκη είναι ιδανική για την αφράτη και βελούδινη κρέμα της γέμισης. Η συνταγή εδώ:
https://www.kalogeraki.gr/%cf%86%cf%89%ce%bb%ce%af%cf%84%cf%83%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b1%cf%8a%cf%86%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%b9%ce%ac%cf%82/

25/10/2024

Παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών σήμερα και σιγά που θα χάσουμε την ευκαιρία! Σε αυτή τη συνταγή τα αγαπημένα μας ζυμαρικά απογειώνονται. Είναι ένα πιάτο που παντρεύονται με επιτυχία: η σπιρτάδα του πιπεριού, η φρεσκάδα του λεμονιού και η αυθεντική Κρητική πλούσια γεύση της γραβιέρας ΠΟΠ Καλογεράκη
Δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε.
Η συνταγή εδώ: https://www.kalogeraki.gr/%ce%bb%ce%b9%ce%b3%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%af%ce%bd%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%b3%cf%81%ce%b1%ce%b2%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b1%cf%82-%ce%ba%cf%81%ce%ae%cf%84%ce%b7%cf%82/?fbclid=IwY2xjawGIx4BleHRuA2FlbQIxMAABHfTa-0BmCVvxK4ogab5Z7HpKBAWUA1IlgXJ2pLJSPp2NhHnm4qp9sLoTdg_aem_Y2FkK6ATfrA2ZMn16QsZYw
και φυσικά εδώ: https://cookthepicture.com/syntages/almyres-syntages/ligkouini-me-saltsa-gravieras-kalogeraki/

08/09/2022

24/01/2022

Μετά από ατέλειωτες ωρες ξεκούρασης και πολλές διακοπές ρεύματος το ψωμάκι μας ψήθηκε στη γάστρα και είναι τέλειο

06/06/2020

Banana bread
Για μια μακρόστενη φόρμα κέικ
60 γρ. καρυδια (ψιλοκομμένα)
500 γρ. μπανάνες ξεφλουδισμένες (2-3 μπανάνες) + 1 για την επιφάνεια
125 γρ. βούτυρο
80 γρ. μαύρη ζαχαρη + 1 κουταλιά για την επιφάνεια
100 γρ. κουβερτούρα (ψιλοσπασμένη)
2 large αυγά
200 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλ. σόδα
κανέλα σκόνη (προαιρετικά)

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Λιώνουμε τις μπανάνες με πιρούνι ή με το εργαλείο που λιώνουμε τις πατάτες για πουρέ.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να αφρατέψει το μίγμα. Προσθέτουμε τα αυγά και λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα, την κανέλα και το μπέικιν.
Τέλος, προσθέτουμε τις λιωμένες μπανάνες και ανακατεύουμε. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα καρύδια και την σοκολάτα.
Ανακατεύουμε με σπάτουλα. Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Κόβουμε την μπανάνα κατά μήκος στη μέση και την τοποθετούμε στην επιφάνεια του κέικ. Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα (και λίγο παραπάνω), μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει στεγνό από το μίγμα.

Tips

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής ή ακόμη και αλεσμένη βρόμη αντί για απλό αλεύρι.
Μπορείτε επίσης, να αντικαταστήσετε τα καρύδια με φουντούκια.

07/04/2020

Λαμπρόπιτες, γιατί το Πάσχα είναι κοντά κι απ΄ ότι φαίνεται θα έχει μεγάλη διάρκεια!!!

30/03/2020

Πεντανόστιμο τιραμισού σε σφηνάκι (ατομική δόση) με λιλιπούτεια σαβαγιάρ. Απερίγραπτη απόλαυση #μενουμεσπιτι

29/03/2020

Βρήκα ωραίες φράουλες στον μανάβη μου. Τις αγόρασα γιατί τις αγαπώ και μου φτιάχνουν την διάθεση. Επίσης, σκέφτηκα ότι αυτές τις δύσκολες ώρες, θα πρέπει όλοι να στηρίζουμε περισσότερο τα μαγαζιά της γειτονιάς μας, τις λαϊκές αγορές, αλλά και τους Έλληνες παραγωγούς #μενουμεσπιτι

31/12/2019

Γιορτινό τραπέζι