28/03/2026
« 𝐉𝐞 𝐯𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐚̀ 𝐜𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐦𝐞𝐬 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚𝐮𝐱 𝐯𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞. »
Là où certains élevages intensif utilisent des traitements chimiques préventifs pour compenser la promiscuité et l’enfermement, Jean-Michel a fait un autre choix.
Ses vaches vivent en liberté toute l’année, pâturent en rotation et appartiennent à une race rustique, l’Aubrac, adaptée à son milieu.
Ce mode d’élevage permet de limiter fortement l’usage de médicaments vétérinaires : pas d’antibiotiques, pas de vermifuges systématiques, peu d’interventions.
En contrepartie, Jean-Michel consacre plus de temps à l’observation des animaux, à la compréhension de leurs comportements et à leur suivi individuel, de la naissance jusqu’à la vente. Un élevage plus exigeant humainement, mais plus respectueux du bien-être animal et du vivant.
