Let's Cook With Julia

Let's Cook With Julia Créatrice de contenu culinaire

30/08/2026

🇫🇷 𝐓𝐫𝐞𝐬𝐬𝐞 𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭𝐞́𝐞 𝐟𝐚𝐜̧𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐚𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 🌰

Si toi aussi tu raffoles des croissants aux amandes à la boulangerie alors tu vas adorer cette recette de feuilletée façon croissants aux amandes. Le goûter parfait pour la rentrée ! Alors t’as envie de tester ? 😋

Merci à la belle .recette pour cette délicieuse recette 😍

🔪Temps de préparation : 15min
🔥Temps de cuisson : 35min

📝Les ingrédients pour 6 personnes :
▪️1 pâte feuilletée pur beurre
▪️125g de poudre d’amande
▪️50g de beurre mou (demi-sel)
▪️70g de sucre
▪️2 œufs (dont 1 jaune pour la dorure)
▪️1 CC d’arôme d’amande amère ã 1 pincée de ▪️sel (si beurre doux)
Optionnel : amandes effilées & sucre glace pour la déco

👩🏻‍🍳 Let’s cook

Étape 1️⃣ : Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre à la spatule jusqu’à obtenir une texture homogène (⚠️ le beurre ne doit pas être fondu sinon la préparation sera trop liquide).

Étape 2️⃣ : Ajouter 1 œuf entier + 1 blanc d’œuf (en gardant le 2ᵉ jaune pour la dorure), puis incorporer la poudre d’amande et l’arôme d’amande. Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.

Étape 3️⃣ : Déposer la garniture au centre de la pâte feuilletée, ajouter la fève (ici une amande 😉), puis faire des lamelles au couteau de chaque côté.

Étape 4️⃣ : Replier les bandes pour former une tresse. Badigeonner avec le jaune d’œuf réservé et parsemer d’amandes effilées.

Étape 5️⃣ : Enfourner à 190°C (sans chaleur tournante) pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tresse soit bien dorée.

Étape 6️⃣ : Laisser tiédir 10 à 15 minutes, puis saupoudrer de sucre glace avant de déguster 😋

💡 Conseil : Déguste-la encore tiède avec un bon café ou un chocolat chaud ☕️

28/08/2026

🇫🇷 𝐅𝐞̂𝐭𝐚 𝐜𝐫𝐨𝐮𝐬𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐞𝐥 🍯🧀

Une recette méga croustillante, fondante et sucré-salé 🤤 Parfaite avec une salade pour un repas léger ou à partager à l’apéro !

Alors qui valide cette association ? 😍

🇬🇧/🇺🇸 The English version of the recipe is in the comments. I didn’t have enough space to put it here.

🔪 Temps de préparation : 10min
🔥 Temps de cuisson : 10min

📝 Les ingrédients pour 1 feuilleté :
▪️5 feuilles de brick
▪️1 bloc de feta
▪️2 càs d’huile d’olive
▪️1 càc d’herbes de Provence
▪️1/2 càc de paprika
▪️1 càc de graines de sésame
▪️1 càs de miel

👩🏻‍🍳 Let’s cook

Étape 1️⃣ : Superposer les feuilles de brick une par une en les badigeonnant d’huile d’olive.

Étape 2️⃣ : Déposer le bloc de feta au centre (si trop épais, le couper en 2 et ajuster les feuilles de brick). Saupoudrer d’herbes de Provence et de paprika.

Étape 3️⃣ : Replier les bords de la brick sur la feta pour bien l’enfermer. Retourner, badigeonner encore un peu d’huile d’olive et parsemer de graines de sésame.

Étape 4️⃣ : Enfourner 10 min à 220°C jusqu’à ce que la brick soit dorée et croustillante.

Étape 5️⃣ : À la sortie du four, arroser de miel et déguster aussitôt 😋

💡 Conseil : Accompagner d’une salade composée pour un repas complet 🥗

23/08/2026

🇫🇷 𝐋𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐱 𝐥𝐞́𝐠𝐮𝐦𝐞𝐬 𝐝’𝐞́𝐭𝐞́, 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐞𝐭 𝐦𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚 🧀🍆🍅🫑

Des lasagnes revisitées aux saveurs de l’été avec de délicieux légumes rôtis, de la mozza filante et du pesto un vrai régal prêt en seulement 30 min. Alors, qui veut tester ? 😋

🇬🇧/🇺🇸 The English version of the recipe is in the comments. I didn’t have enough space to put it here.

🔪 Temps de préparation : 15min
🔥 Temps de cuisson : 25min

📝 Les ingrédients pour 2 personnes :
▪️6 feuilles de lasagnes fraîches
▪️1 courgette
▪️1 aubergine
▪️1 poivron rouge
▪️200g de tomates cerises
▪️150g de fromage frais aux herbes
▪️125g de mozzarella (en cubes)
▪️3 càs de pesto basilic à la mozzarella
▪️2 càs d’huile d’olive
▪️1 càc d’herbes de Provence
▪️Sel, poivre

👩🏻‍🍳 Let’s cook

Étape 1️⃣ : Préchauffer le four à 200°C. Couper la courgette, l’aubergine et le poivron en dés. Les disposer sur une plaque avec les tomates cerises. Arroser de 2 càs d’huile d’olive, saupoudrer d’1 càc d’herbes de Provence, saler, poivrer et enfourner 25–30 min.

Étape 2️⃣ : Cuire les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter délicatement.

Étape 3️⃣ : Sur une assiette, déposer une feuille de lasagne. Tartiner de fromage frais aux herbes, ajouter des légumes rôtis, quelques cubes de mozzarella, un filet de pesto et un peu de poivre. Replier la feuille sur elle-même. Répéter pour former 3 étages.

Étape 4️⃣ : Terminer par un peu de pesto et un filet d’huile d’olive. Déguster immédiatement avec la mozzarella encore fondante 😍

💡 Conseil : Passe ton assiette 2 minutes sous le gril pour gratiner la mozzarella si tu veux un effet encore plus gourmand 🔥

17/08/2026

🇫🇷 𝐀𝐬𝐭𝐮𝐜𝐞 𝐩𝐚̂𝐭𝐞 𝐛𝐫𝐢𝐬𝐞́𝐞 𝐞𝐧 𝟐,𝟑𝟎𝐦𝐢𝐧 ⏲️

Après ça tu n’achèteras plus tes pâtes brisées industrielles crois moi et en plus c’est tellement meilleur 😋

🔪 Temps de préparation : 2,30min

📝 Les ingrédients :
▪️ 200g de farine (blanche, complète, semi complète)
▪️80ml d’eau
▪️40ml d’huile
▪️Sel
▪️En option: épices au choix (perso j’ai mis du thym mais ça peut être du basilic, de l’origan, de l’aneth)

👩🏻‍🍳 Let’s cook

Une seule étape : Tu verses tous les ingrédients dans une boîte hermétique. Tu secoues bien pendant 1min. Tu travailles largement ta pâte, tu l’abaisses et tu l’as garnis comme tu le souhaites 😊

Dis moi ce que tu penses de cette astuce en commentaires 🥰

🇬🇧/🇺🇸 Shortcrust pastry tip in 2.30min ⏲️

After that you will no longer buy your industrial shortcrust pastry, believe me, and what’s more, it’s so much better 😋

🔪 Preparation time: 2.30 min

📝 The ingredients:
▪️ 200g flour (white, wholemeal, semi-wholemeal)
▪️80ml of water
▪️40ml of oil
▪️Salt
▪️Optional: spices of your choice (personally I used thyme but it can be basil, oregano, dill)

👩🏻‍🍳 Let’s cook

Just one step: You pour all the ingredients into an airtight container. You shake well for 1min. You work your dough extensively, you roll it out and you garnish it as you wish 😊

Tell me what you think of this tip in the comments 🥰

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Saint-Brice-sous-Forêt
95350

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