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Recettes Vegan Maison, Simples et Rapides. Easy Vegan Recipes

04/11/2026

SALADE VEGAN RADICCHIO, FENOUIL ET POIRE - FRAÎCHE & CROQUANTE !

Radicchio, fenouil, poire et noix de pécan caramélisées… Un mélange sucré-salé plein de fraîcheur et de gourmandise pour l'automne ! 🍂

🔗 Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/salade-radicchio-fenouil-et-poire/

Ingrédients :
• 1 petit radicchio
• 1 bulbe de fenouil
• 1 poire
• 40 g de noix de pécan
• 1 c. à soupe de sésame
• 1 c. à soupe de sirop d'agave

Vinaigrette :
• 1 échalote
• ½ c. à café de sumac et de moutarde
• 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :
1️⃣ Prépare la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
2️⃣ Émince le radicchio et le fenouil. Coupe la poire en fines tranches.
3️⃣ Fais caraméliser les noix de pécan et le sésame avec le sirop d'agave à la poêle et laisse refroidir sur une feuille de papier sulfurisé. Concasse grossièrement.
4️⃣ Mélange le radicchio avec la vinaigrette.
5️⃣ Ajoute le fenouil, la poire et les noix caramélisées et décore à ton goût.

Note : j'ai ajouté quelques tranches de radis, grains de raisin, des graines et herbes à la salade.

✨ Fraîche, croquante et pleine de saveurs !

02/11/2026

SOUPE VEGAN AUX FANES DE POIREAUX : UNE RECETTE ANTI-GASPI, CRÉMEUSE ET RÉCONFORTANTE !

Une recette vegan, sans gluten, économique et pleine de saveurs, idéale pour cuisiner les légumes dans leur intégralité.

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/soupe-vegan-poireaux-et-pomme-de-terre/

Ingrédients :
• Les fanes vertes de 2 poireaux
• 2 pommes de terre moyennes (environ 250 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 càs d’huile d’olive
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 10 cl de crème de soja (facultatif)
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre
• Environ 700 ml d’eau (à ajuster)

Préparation :
1️⃣ Commence par laver soigneusement les fanes de poireaux pour retirer toute la terre. Coupe-les en fines lanières. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes. Émince l’oignon et l’ail.
2️⃣ Fais revenir les légumes : chauffe l’huile d’olive avec la margarine végétale dans une grande casserole. Ajoute l’oignon et les poireaux, puis fais revenir 5 à 7 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
3️⃣ Ajoute les pommes de terre : incorpore les cubes de pommes de terre, puis verse l'eau pour couvrir avec le bouillon cube. Ajoute le laurier si tu le souhaites. Assaisonne légèrement. Laisse mijoter porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
4️⃣ Mixe la soupe : retire le laurier si tu en as mis, puis mixe jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajoute la crème de soja et ajuste avec le bouillon si besoin selon la consistance souhaitée. Goûte, rectifie le sel et le poivre, puis ajoute des herbes fraîches juste avant de servir.

Résultat : une soupe toute douce, savoureuse et anti-gaspi qui transforme les fanes de poireaux en un délicieux repas réconfortant ! Rien ne se perd, tout se cuisine ! 🥰

31/10/2026

3 INGRÉDIENTS - CROQUANTS VEGAN SÉSAME ET AMANDES EFFILÉES SANS GLUTEN.

Du sésame doré, des amandes effilées et une touche de sirop d’agave… Ces petites gourmandises caramélisées à la poêle sont parfaites pour accompagner ton café, tes salades ou satisfaire une envie sucrée ! 🤤

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/croquants-vegan-aux-graines-de-sesame-et-amandes-effilees/

Ingrédients :
• 80 g de Graines de Sésame (blanches, dorées ou un mélange)
• 40 g d’Amandes Effilées
• 50 g de Sirop d’Agave
• 1 Pincée de Sel (facultatif)
• Chocolat Noir Vegan Fondu (facultatif)

Préparation :
1️⃣ Place les graines de sésame et les amandes effilées dans une poêle. Verse le sirop d’agave, mélange et fais chauffer.
2️⃣ Fais cuire environ 7 à 8 minutes à feu doux-moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les graines et les amandes commencent à dorer.
3️⃣ Transfère la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Étale-la et laisse tiédir.
4️⃣ Recouvre d’une deuxième feuille de papier sulfurisé et passe un rouleau à pâtisserie pour lisser le tout. Laisse refroidir complètement. Place au frais si besoin environ 10-15 min pour raffermir le tout.
5️⃣ Casse en morceaux de différentes tailles. Pour encore plus de gourmandise, trempe certains morceaux dans du chocolat noir fondu, puis place au frais pour le faire figer.

Résultat : des croquants dorés, caramélisés et ultra croustillants… avec ou sans chocolat, impossible d’y résister ! ✨

29/10/2026

🎃 TRUFFES VEGAN À LA CITROUILLE : SANS GLUTEN ET SANS CUISSON !

Des petites citrouilles gourmandes, fondantes et parfumées aux épices d’automne… 😍 Sans gluten, elles sont parfaites pour Halloween !

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/truffes-vegan-a-la-citrouille-sans-gluten/

Ingrédients :
• 40 g de Purée de Citrouille (bien épaisse)
• 35 g de Cream Cheese Vegan
• 1/2 càc de Sirop d’Érable
• 1/2 càc de Vanille
• 140 g de Poudre d’Amande
• 1/2 càc de Pumpkin Spice
• 1 Pincée de Sel
• Sucre à la Cannelle
• Pépites de Chocolat Noir Vegan (pour les tiges)

Préparation :
1️⃣ Dans un saladier, mélange la purée de citrouille, le cream cheese vegan, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
2️⃣ Ajoute le Pumpkin Spice, la poudre d’amande et une pincée de sel. Mélange à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Place la préparation au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, afin qu’elle raffermisse.
4️⃣ Forme des boules de taille similaire, puis roule-les dans le sucre à la cannelle.
5️⃣ À l’aide d’un cure-dent, dessine les rainures pour leur donner une forme de mini-citrouilles. Ajoute une pépite de chocolat noir sur le dessus pour former la tige. Conserve au réfrigérateur jusqu’à dégustation.

Résultat : de jolies mini-citrouilles vegan, fondantes et épicées, parfaites pour un goûter d’Halloween aussi mignon que gourmand !

27/10/2026

SCONES VEGAN MAISON : LE SECRET POUR LES RÉUSSIR À TOUS LES COUPS !

Dorés à l’extérieur, tendres à l’intérieur et délicieusement friables… ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter à l’anglaise !

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/scones-maison-nature-vegan/

Ingrédients :
• 320 g de Farine
• 120 g d’Huile de Coco Désodorisée (solide)
• 1 càs de Levure Chimique
• 1 Pincée de Sel
• 2 càc de Sirop d’Agave
• 150 g de Babeurre Vegan (140 g de lait de soja + 10 g de jus de citron ou de vinaigre de cidre)
• Crème de Soja ou Lait Végétal (pour la dorure)

Préparation :
1️⃣ Préchauffe le four à 180 °C en chaleur traditionnelle et recouvre une plaque de papier cuisson.
2️⃣ Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique et le sel. Incorpore l’huile de coco solide en l’écrasant à l’aide d’une fourchette, en laissant de petits morceaux visibles. Ajoute le babeurre vegan et le sirop d’agave. Mélange brièvement jusqu’à obtenir une pâte souple, sans trop la travailler.
3️⃣ Dépose la pâte sur le plan de travail et forme un disque. Coupe-le en deux, superpose les deux moitiés et aplatis délicatement. Répète cette opération 2 à 3 fois pour créer des couches.
4️⃣ Forme un rectangle, puis découpe des carrés. Dépose-les sur la plaque et place-les au congélateur pendant 10 minutes.
5️⃣ Badigeonne le dessus avec un peu de lait végétal ou de crème de soja. Enfourne pendant 14 à 18 minutes, jusqu’à ce que les scones soient gonflés et légèrement dorés. Laisse tiédir quelques minutes sur une grille avant de déguster.

Résultat : des scones vegan dorés, tendres et légèrement friables, délicieux nature ou accompagnés de confiture, de pâte à tartiner, d’une noisette de margarine végétale et pourquoi pas une garniture salée.

25/10/2026

PÂTE À TARTE VEGAN SUCRÉE, FACILE, CROUSTILLANTE ET FEUILLETÉE.

Une pâte à tarte maison, vegan et délicieusement croustillante, parfaite pour réaliser toutes tes tartes sucrées !

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/pate-a-tarte-vegan-sucree-facile-croustillante-et-feuilletee/

Ingrédients :
• 160 g de farine
• 115 g de beurre vegan
• 2 à 4 càs d’eau froide
• 1 pincée de sel
• 1 càc de sucre (facultatif)

Préparation :
1️⃣ Dans un saladier, mélange la farine, le sel et le sucre si tu souhaites en ajouter.
2️⃣ Ajoute le beurre vegan bien froid, coupé en petits morceaux. Travaille-le avec la farine à l’aide d’une fourchette ou du bout des doigts, jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux de beurre encore visibles.
3️⃣ Incorpore progressivement l’eau très froide, juste assez pour former une pâte homogène. Ne la travaille pas trop longtemps !
4️⃣ Dépose la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Forme un disque, coupe-le en deux, superpose les deux morceaux et aplatis. Répète cette opération une deuxième fois pour créer de jolies couches.
5️⃣ Enveloppe la pâte et place-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6️⃣ Étale ensuite la pâte, dépose-la dans ton moule à tarte et garnis-la selon tes envies. Tu peux également la cuire à blanc avant d’ajouter ta garniture.

Résultat : une pâte à tarte vegan maison, croustillante et délicieusement feuilletée, parfaite pour toutes tes tartes sucrées !

23/10/2026

MINI-MUFFINS VEGAN À LA CITROUILLE ET PÉPITES DE CHOCOLAT

De délicieux mini-muffins moelleux à la citrouille, avec des pépites de chocolat fondantes… Une petite gourmandise automnale à partager au goûter, au petit-déjeuner ou pour régaler les petits monstres ! 🧡

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/mini-muffins-vegan-citrouille-et-pepites-de-chocolat/

Ingrédients :
• 180 g de Farine
• 40 g de Poudre d’Amande
• 1 ½ càc de Levure Chimique
• ¼ càc de Bicarbonate Alimentaire
• ½ càc de Cannelle
• 1 Pincée de Sel
• 120 g de Sucre Roux
• 200 g de Purée de Potimarron (enlève l’humidité au maximum)
• 80 g d’Huile
• 140 g de Babeurre Végétal (130 g de lait de soja + 1 càc de vinaigre de cidre)
• 1 càc de Vanille
• 110 g de Pépites de Chocolat Noir Vegan

Préparation :
1️⃣ Préchauffe le four à 180 °C et prépare un moule à mini-muffins avec des caissettes en papier ou légèrement huilé.
2️⃣ Dans un saladier, mélange les ingrédients secs : la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle, le sel et le sucre roux.
3️⃣ Dans un autre récipient, mélange la purée de potimarron, l’huile, le babeurre végétal et la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4️⃣ Incorpore les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélange juste assez pour combiner le tout. Ajoute délicatement les pépites de chocolat en gardant éventuellement quelques-unes pour le dessus. Répartis la pâte dans les moules aux trois quarts et parsème de pépites supplémentaires.
5️⃣ Enfourne pendant 12 à 16 minutes à 180 °C. Vérifie la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sans pâte crue, même si quelques traces de chocolat fondu peuvent rester. Laisse refroidir 5 minutes dans le moule, puis transfère les mini-muffins sur une grille.

Résultat : de délicieux mini-muffins vegan à la citrouille, ultra moelleux et généreusement garnis de pépites de chocolat noir !

21/10/2026

CRACKERS VEGAN FANTÔMES SANS GLUTEN POUR HALLOWEEN 🎃

Des petits fantômes croustillants, faits maison, sans gluten et parfaits pour un apéro d’Halloween aussi mignon que gourmand ! À tremper dans ton houmous et/ ou ta sauce préférée.

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Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/crackers-vegan-fantome-sans-gluten/

Ingrédients :
• 100 g de Poudre d’Amande
• 50 g de Farine de Riz
• 1 càs de Graines de Lin Moulues
• 1 càs de Graines de Sésame
• 1/2 càc d’Ail en Poudre
• 1/4 càc de Sel
• 60 g d’Eau
• 2 càs d’Huile d’Olive
• Herbes au Choix (facultatif)

Préparation :
1️⃣ Préchauffe le four à 170 °C.
2️⃣ Dans un saladier, mélange la poudre d’amande, la farine de riz, les graines de lin moulues, les graines de sésame, l’ail en poudre et le sel.
3️⃣ Ajoute l’huile d’olive et l’eau, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante.
4️⃣ Étale finement la pâte, sur 1 à 2 mm d’épaisseur, entre deux feuilles de papier cuisson. Retire la feuille du dessus et découpe les crackers en forme de fantômes. Utilise une paille pour les yeux et une douille pour la bouche.
5️⃣ Enfourne pendant 15 à 20 minutes à 170 °C, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisse refroidir complètement avant de les déplacer : ils deviendront plus croustillants en refroidissant.

Résultat : des crackers fantômes vegan, croustillants et sans gluten, parfaits pour accompagner du houmous ou une tartinade à l’apéro d’Halloween !

19/10/2026

🍁 GLAÇAGE VEGAN AU SIROP D’ÉRABLE : 3 INGRÉDIENTS !

Envie d’apporter une touche gourmande à tes cakes, muffins ou cinnamon rolls ? Ce glaçage vegan au sirop d’érable est facile à préparer, délicieusement sucré et subtilement caramélisé.

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/comment-faire-un-glacage-vegan-au-sirop-derable-3-ingredients/

Ingrédients :
• 35 g de Beurre ou Margarine Vegan (fondu)
• 80 g de Sirop d’Érable
• 130 g de Sucre Glace
• 1 Pincée de Sel (facultatif)

Préparation :
1️⃣ Fais fondre le beurre vegan avec le sirop d’érable dans une casserole ou au bain-marie.
2️⃣ Retire du feu, puis ajoute le sucre glace et la pincée de sel si tu le souhaites.
3️⃣ Fouette jusqu’à obtenir un glaçage lisse et homogène.
4️⃣ Laisse refroidir. Place au frais si nécessaire pour obtenir une texture plus épaisse.
5️⃣ Fouette de nouveau avant utilisation et verse sur ton gâteau ou tes muffins complètement refroidis.

Résultat :un glaçage vegan lisse, légèrement brillant et délicieusement parfumé au sirop d’érable… la touche finale parfaite pour tes pâtisseries ! 🍁

Adresse

Rochefort
17300

Site Web

https://barbarafrenchvegan.com/

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