15/05/2026
🐄 ⛰️Grand Prix des Chaumes : Les vaches mènent un train d’enfer !
Changement de décor pour la deuxième partie de la transhumance printanière au Buchwald ! Oubliez le calme de l’étable et la séance de brossage : une fois les cloches d’apparat solidement bouclées, les stars des Vosges se transforment en athlètes de haut niveau.
🌲 À travers la forêt, direction les sommets!
À peine parties, les vaches s’élancent à toute allure. Elles traversent le hameau du bas à un rythme endiablé, poussées par un instinct infaillible : l’appel de l’herbe fraîche, tendre et parfumée qui n’attend qu’elles sur les sommets.
Le cortège s’enfonce ensuite dans les sentiers de la forêt vosgienne, avalant le dénivelé sans jamais faiblir. Un effort collectif impressionnant, perpétué depuis toujours à la mi-mai.
🍷 « Riesling ! » : L’exploit célébré
Tout là-haut, l’ambiance est à la fête. Les jeunes fermières, superbes dans leurs robes traditionnelles colorées, célèbrent le début de la saison d’estive. Elles lèvent leur verre de Pinot Noir local... en chantant haut et fort « Riesling ! » « Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse ! » proclamait déjà Alfred de Musset🍷🎵
🧀 Le calme après la cohue
Pendant que la joyeuse troupe trinque, les stars de la journée, elles, ont déjà oublié le public. Loin de la cohue, les vaches se dispersent sur les pâturages d’altitude retrouvés, savourant leur liberté avec la plaine d’Alsace en arrière-plan.
Le rendez-vous est pris : grâce à cette flore unique des chaumes, les fromages de Munster au lait fermier d’altitude seront fleuris, parfumés et prêts à être dégustés dès la mi-juin !
