02/05/2023
Cette semaine, ce n’est pas seulement en tant que photographe que je vous écris mais aussi en tant que maman et passionnée du savoir-faire à la Française !
En effet, mon fils Eliot Lenoir, est élève à FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier, en section art culinaire.
✨ À 2 ans, Eliot nous réclame une petite cuisinière qui fait « du bruit » pour nous préparer de bons petits plats.
✨ À 14 ans, il demande à partir en CAP de cuisine… « Passe ton bac d’abord ! » lui répond-on.
✨ À 17 ans, « Je vais l’avoir mon bac S, et je demande Ferrandi sur parcours Sup » et il l’obtient !
✨ À 18 ans, en week-end d’intégration chez Ferrandi, Eliot m’appelle la voix remplie de fierté : « Maman !! Un de mes chefs a son col bleu blanc rouge ! »
✨ À 19 ans, il est en cuisine avec Justin Brohm, jeune chef à la cuisine créative et inédite, propriétaire du Restaurant gastronomique Sourire le restaurant. ➡️ https://lnkd.in/eyMXBSjK
✨ Aujourd’hui, à 20 ans, il a rejoint pour ses 6 mois de stage, le chef étoilé Hubert Duchenne, également formé chez Ferrandi, et propriétaire du H où il a décroché son étoile au Guide Michelin.
Eliot est un jeune passionné et je suis admirative devant sa détermination. Le voir évoluer avec un tel plaisir au côté de grands chefs, et perpétuer le savoir-faire de la gastronomie française 🇫🇷 est pour moi une grande fierté.