16/06/2024
Sauce au Citron pour Poisson
Ingrédients :
2 citrons (jus et zeste)
200 ml de crème fraîche
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 échalote, hachée finement
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
Instructions :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Ajoutez le jus et le zeste des citrons, puis la moutarde de Dijon. Mélangez bien.
Versez la crème fraîche dans la casserole et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez le persil frais et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez la sauce chaude sur du poisson cuit.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Informations nutritionnelles : Portions : 4
