16/06/2026
Enfin, Julien Dugourd! ☀️
Ça faisait un moment que je voulais faire le trajet pour une dégustation — les portes ouvertes du m'ont donné la bonne occasion.
Au menu : la pâtisserie de .dugourd . Ce que je n'avais pas prévu, c'est de rencontrer le chef en personne, et sa femme, adorable. Quel honneur.💫
On sent tout de suite l'homme derrière le métier : beaucoup de cœur, une vraie passion pour ce qu'il fait. Sur la photo, vous voyez assez bien mon état du moment — une gamine un matin de Noël. 😄
Et le dessert 🍋… textures travaillées, saveurs équilibrées, dressage maîtrisé. Bien au-delà de ce que j'imaginais. Le genre d'assiette qui me rappelle pourquoi j'aime autant photographier la cuisine.
Repartie avec son livre, évidemment. Hâte de m'attaquer à ces recettes à la maison.
Merci pour ce moment, Chef 🙏