François Brie

François   Brie Photographe Bonjour,

Cordialement. François Brie

29/04/2026

Verrines fraises mascarpone et sablés bretons : dessert express frais et gourmand

Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
250 g de mascarpone bien froid
200 ml de crème fraîche entière (30% MG) froide
3 cuillères à soupe de sucre vanillé
200 g de fraises
12 sablés bretons
4 pipettes de sirop de fraise (optionnel)

14/04/2025

Tarte au mascarpone et au citron 🍋
Ingrédients :
1 pâte sablée
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière bien froide
60 g de sucre glace
1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
■ Pour le lemon curd :
2 œufs
80 g de sucre
Le jus de 2 citrons
Le zeste fin d’un citron
1 cuillère à soupe de maïzena
✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬.
😍. 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐢. 🥰
🟨 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐞𝐧 🟨 𝐂.𝟎.𝐌.𝐌.𝐄.𝐍.𝐓.𝐀.𝐈.𝐑.𝐄.

14/04/2025
14/04/2025
10/04/2025

Gâteau citron vert & noix de coco
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez un moule à gâteau en le vaporisant d’un spray de cuisson antiadhésif.
3. Dans un grand saladier battez le beurre, le sucre et les œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
4. Ajoutez le jus de citron vert, et le zeste. Mélangez bien puis réservez.
5. Dans un autre bol mélangez la farine, la noix de coco rappée, la levure chimique et le sel.
6. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en trois fois, en alternant avec le mélange lait jus de citron. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
7. Versez la pâte dans le moule préparé.
8. Enfournez et cuisez pendant 50 minutes.
9. À la sortie du four, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes sur un plan de travail.
10. Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron vert jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
11. Versez le glaçage sur le gâteau encore tiède.
12. Saupoudrez de noix de coco grillée et décorez avec un peu de zeste de citron vert.
13. Laissez reposer jusqu’à ce que le glaçage fige.
14. Coupez en tranches et servez.

10/04/2025
10/04/2025

Tarte au mascarpone et aux framboises
Ingrédients :
1 pâte sablée
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière bien froide
60 g de sucre glace
1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
■ Pour le curd aux framboises :
250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
2 œufs
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
30 g de beurre
✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬.
😍. 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐢. 🥰
🟨 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐞𝐧 🟨 𝐂.𝟎.𝐌.𝐌.𝐄.𝐍.𝐓.𝐀.𝐈.𝐑.𝐄.

07/02/2025

Lors d’une corrida particulièrement tendue, le matador Álvaro Munero a fait l’impensable. Alors que la foule acclamait, attendant le prochain mouvement spectaculaire, il s'est soudainement éloigné du taureau, a marché jusqu'au bord de l'arène et s'est assis. Le vacarme assourdissant du public s’est transformé en un silence stupéfait.
Dans une interview émouvante, Álvaro a partagé ce moment bouleversant qui a changé le cours de sa vie :
"Pendant un instant, j’ai oublié l’existence des cornes. Tout ce que je voyais, c’étaient ses yeux, debout là, non pas avec de la rage, mais avec quelque chose de bien plus profond : l’innocence. Il ne m’attaquait pas ; il me regardait simplement, suppliant silencieusement pour sa vie. C’est à ce moment-là que j’ai compris que je ne combattais pas un animal, mais un être vivant qui voulait vivre autant que moi."
"Ses yeux avaient cette pureté que seuls les animaux possèdent, et dans ce regard, j’ai vu une vérité incontestable. J’ai ressenti une vague écrasante de culpabilité, comme si j’étais devenu la créature la plus impitoyable qui soit. Je ne pouvais pas continuer. J’ai laissé tomber mon épée, quitté l’arène et pris une décision : je ne combattrai plus les taureaux, mais je me battrai contre un monde qui fait de la torture un jeu pour le divertissement."
L’histoire d’Álvaro Munero est un témoignage rare et puissant de la force transformatrice de la compassion, même dans les endroits les plus inattendus. Elle nous rappelle qu’un seul instant de connexion peut bouleverser une vie et inspirer une nouvelle destinée.
📖 Crédits au propriétaire original.

19/12/2024

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2 Place Du 11Novembre 1918
Bry-sur-Marne
94360

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