29/05/2026
✨ Cette légende, c'est celle d'Augustin Pouzat. Sa mère était cueilleuse, son père berger, et il a grandi au cœur de la nature, dans les Gorges de l'Ardèche.
🌱 Comme Jean-Baptiste Grenouille, Augustin Pouzat avait un odorat exceptionnel et savait reconnaître le parfum de chaque plante. C'est grâce à ce dont qu'il était devenu distillateur, alchimiste de la nature.
🍽️ C'est en créant cette légende que Pierre-Mary et Esteban ont fondé ce restaurant, dans l'auberge de ce personnage mythique !
😋 Une cuisine enracinée et de saison, c'est tout ce que j'aime ! Il y avait tellement de plats délicieux que je peux pas tout te mettre en une seule vidéo, une 2eme arrivera sans doute !
💖 J'ai adoré retrouver de VRAIES spécialités ardéchoises. La caillette, c'est un classique, mais du foudjou on en trouve nulle part ! (Tu crois que Christophe a survécu à ce fromage digne des Bronzés font du ski ? 🤣)
🏞️ C'était une merveilleuse découverte à Bidon, dans les fameuses Gorges de l'Ardèche
💡 Pour prolonger la balade, on a profité des champs fleuris de lavandes et d'iris ! Tu es aussi juste à côté des plus belles grottes de l'Ardèche !
Restaurant de terroir en Sud Ardèche entre Vallon Pont d'Arc et Aiguèze
🙏 Invitation
