12/07/2026
Hay bodas que forman parte de tu trabajo y otras que también terminan formando parte de tu propia historia. Esta pertenece a las dos.
A Pablo lo conozco desde que la vida era bastante más sencilla, desde los Salesianos y desde hace ya muchísimos años. Hemos compartido mil historias, y me hace especialmente feliz ver todo lo que ha ido construyendo, cómo ha crecido Lo**ta Fusión y cómo, con muchísimo trabajo, se ha convertido en un referente gastronómico de nuestra tierra.
La historia con Isabel también tiene para mí algo muy especial.
Durante un tiempo hacía las fotografías de El Bacalao, el restaurante de su familia. Buscaban un cocinero con ideas nuevas, pensé en Pablo y los presenté. Lo que comenzó alrededor de una cocina terminó convirtiéndose, con el paso del tiempo, en algo mucho más grande.
Porque hay historias que se cocinan a fuego lento.
Pablo e Isabel son compañeros de profesión, de esfuerzo y ahora también de vida. Los dos entienden lo que significa la hostelería: las horas interminables, los fines de semana trabajando y todo lo que existe detrás de cada proyecto. Se entienden desde un lugar que no necesita demasiadas explicaciones.
Su boda fue emotiva, familiar y muy personal. Estuvieron rodeados de amigos de toda la vida, familiares, compañeros, profesores de los Salesianos y personas que forman parte de todo lo que han vivido hasta llegar aquí.
Santa María de la Asunción fue testigo de la ceremonia. Hacienda Atalaya Alta acogió una celebración elegante, con una estética clásica, detalles boho y una fiesta que, al caer la noche, se llenó de fuego y espíritu circus.
Y la gastronomía, como no podía ser de otra manera, fue el corazón de todo. Cada degustación creada por Pablo hablaba también de ellos, de su profesión, de su forma de recibir a la gente y de la importancia que tiene sentarse alrededor de una mesa con las personas que quieres.
Fotografiar esta boda significó estar detrás de la cámara, pero también recordar, emocionarme y celebrar junto a ellos. Significó ver a un amigo de toda la vida dar uno de los pasos más importantes de la suya.
Y este es precisamente el tipo de bodas que me sigue ilusionando contar. ❤️
