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Auch wenn unsere Umwelt vor die Hunde geht, es gibt noch schöne Ecken bei uns. Diese und viele weit

29/08/2026

Mein alltime favorit picture.

Nicht geplant und erst auch nicht bemerkt. Die Kamera war im intervall Modus und ich habe mich von einem Nachbarn ablenken lassen und erst am Laptop gesehen was drauf war.

Verschiede Astrofotografen habe über eine Flugradar App rausgefunden das es ein Stratotanker der Nato war, mit 4 F16 der .

25/08/2026

Was machen win den nächsten Jahren? Lernen wir aus diesem Sommer?

16/08/2026

VORBEREITUNG
ca. 1,5 Std.
Zutaten
Für den Seitanteig:
•
1 kg Weizenmehl
(Ideal: Type 550, alternativ Type
405)
•
ca. 500–600 ml Wasser
Für den Kochsud:
•
1,5 Liter Gemüsebrühe
•
1 TL Rauchpaprika
•
1–2 TL Hähnchengewürz
(Paprika, Rosmarin, Thymian,
Knoblauch, Salz)

Zubereitung:

Das Weizenmehl in eine große Schüssel geben und nach und nach das Wasser hinzufügen. Kräftig
durchkneten, bis ein fester, homogener Teigkloß entsteht.
Schritt 2
Teig ruhen lassen
Den Teigkloß vollständig mit lauwarmem Wasser bedecken und für **1 Stunde** ruhen lassen. Dadurch
entspannt sich das Gluten und die Stärke löst sich später leichter.
Schritt 3
Stärke auswaschen (Glutengewinnung)
Den Teig vorsichtig unter Wasser kneten. Das Wasser färbt sich schnell milchig-weiß (ausgewaschene
Stärke). Das Trübwasser abgießen, frisches Wasser nachfüllen und den Vorgang 3–4 Mal wiederholen, bis
das Wasser weitgehend klar bleibt. Es bleibt das reine Weizeneiweiß (Gluten) als elastische Masse zurück.
Schritt 4
Formen & Fasern ziehen
Den feuchten Seitanstrang auseinanderziehen, verdrillen und einen leichten Knoten hineinmachen. Dies sorgt
nach dem Kochen für die typische, faserige Textur.
Schritt 5
Kochen im Würzsud
Die Gemüsebrühe mit Rauchpaprika und Hähnchengewürz aufkochen. Den Seitan hineingeben und bei
mittlerer Hitze für ca. **10 Minuten** leicht köcheln lassen, damit das Eiweiß gerinnt

15/08/2026

Sauerteig-Rosinenweißbrot

Lecker, lecker, lecker. Nicht so furchtbar süß wie bei den groß Bäckereien. Durch das Einweichen, der Rosinen im Apfelsaft, hält sich das Brot länger frisch.

15/08/2026

Sonnenfinsternis vom 12.8.26

Spannend und es brachte viele Menschen zusammen. Einige Jugendliche wollten einen Blick durch meine Kamera werfen. Nette Gespräche über Fotografie und Technik.

16/07/2026

Wir sollten dringend mehr Atomkraftwerke bauen 😂.
Vielleicht schadet das viele Fleisch ja doch! CDU Deutschlands sie befeuern mit ihren sinnfreien Gesetzen, diese Auswirkungen. Man fragt sich, wieviel Geld in schwarzen Koffern den Besitzer gewechselt haben. Die CDU ist ja bekannt dafür, die Hände aufzuhalten und für "Spenden" alles zu tun.

# -Kathi

06/07/2026

Irisierende Wolken (Wolkenirisieren)
Das farbige Leuchten direkt in der Wolke (besonders gut sichtbar in 69427.png) nennt man irisierende Wolken.
Wie es entsteht: Dies geschieht durch die Beugung des Sonnenlichts an sehr kleinen, gleichmäßig großen Wassertröpfchen oder Eiskristallen in dünnen, meist neuartigen Wolken (wie Cirrocumulus- oder Altocumuluswolken).
Die Farben ähneln oft Perlmutt oder den Mustern auf einem Ölfilm.
2. Nebensonne (Teil eines Halos)
Falls dieser farbige Fleck in einem festen Abstand (ca. 22 Grad links oder rechts) parallel zur Sonne steht, handelt es sich um eine Nebensonne (wissenschaftlich: Parhelion).
Nebensonnen gehören zu den Halo-Erscheinungen und entstehen, wenn das Licht durch hexagonale (sechseckige) Eiskristalle in hohen Schleierwolken gebrochen wird. Sie haben oft eine rötliche Innenseite (zur Sonne hin) und gehen nach außen in Blau-Weiß über.

18/06/2026

6 Stunden fotografieren für 95 Sekunden Timelaps.
Aber es hat sich gelohnt.

15/06/2026

Was gibt es schlimmeres als wenn man ein leckeres Brot mit röscher Kruste hat und das dann in einem Brotkorb oder Tüte eine weiche, ledrige Rinde bekommt.
Das Brot ist gestern (14.6. 20 Uhr) Abend angeschnitten worden, nachdem es etwas ausgekühlt war. Ich habe es dann auf ein unbehandeltes Brett, mit dem Anschnitt nach unten, gestellt. 16 Stunden später ist der Anschnitt immer noch frisch und die Kruste rösch.

Lecker, bei dem Brot reicht etwas Butter und Salz.

13/06/2026

Holzspartel selbst geschnitzt

Nicht jeder hat Lust ein spezielles Glas für das Anstellgut zu kaufen, viele nutzen Gläser, die vorher etwas anderes beinhaltet haben. Dieses Glas war ein Essiggurken Glas, der Hals ist etwas zu eng um einen großen Gummispatel zu benutzen. Viele kaufen sich einen Plastikspatel; ich hatte noch ein Stück Holz aus einer Verpackung und habe mich was raus gesetzt und mit Geduld und einem Schnitzmesser, diesen Spatel aus dem Holz gearbeitet. Alles inklusive, habe ich ca 45 Minuten gebraucht. Habe ich mit Bienenwachs behandelt, so kann keine Flüssigkeit ins Holz eindringen und ich komme bequem in jedes Glas. Länge sind 25 cm.

Adresse

Viersen
41748

Webseite

http://www.natural-art-photography.jimdo.com/

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