29/03/2020
Mi relación con la comida ha sido de amores y odios. .
Amo comer pero odio engordar 😂 y si ese es un problema muy real para mi, porque si me descuido me subo de peso más rápido que parpadear. Es por eso solía recurrir a dietas imposibles de seguir para bajar de peso y sentirme bien, mi autoestima estaba por el piso; esa era la real razón por la cual no me gustaba cocinar, pensaba que si lo empezaba a hacer no habría más remedio y me engordaría demasiado.
A principios de este año tomé la decisión de cambiar mis hábitos alimenticios ser consciente de la energía, frecuencia de los alimentos y como era su efecto en mi cuerpo, es por eso que deje de comer proteína animal, pero sentía que tenía el mismo problema, ser muy extrema en mi decisión. ahí encontré al flexetarianismo (una manera flexible de ser vegana y en este momento llevo una dieta 90% vegetariana) ahí volvió el amor por la comida, por la cocina y por mi misma.
Poder cocinar, crear recetas, imaginar sabores y que queden deliciosas pero al mismo tiempo cuidar de mi cuerpo y de mi energía ha sido el mayor regalo que he podido recibir y por eso lo comparto hoy con ustedes.
es solo el comienzo de un proyecto increíble junto con .cocina, que basado en mi cambio llega para hacer las experiencias gastronómicas más ricas de todas juntando este tipo de alimentación, con la frecuencia y la energía del universo. Es una manera de conectarse de nuevo con uno mismo, de disfrutar, de regalarse un momento único con la comida, tal y como yo lo hice, porque para mi funcionó un 100000% 💖
