18/02/2025
Venezuela 🇻🇪: Cachapa
Colombia 🇨🇴: Arepa de Choclo
/
Es un plato típico de la gastronomía venezolana, aunque también se consume en otras regiones de América Latina, como en Colombia. Se prepara con maíz tierno (maíz dulce o choclo), lo que le otorga un sabor naturalmente dulce y suave. La masa se elabora moliendo el maíz y se mezcla con un poco de sal, azúcar y, a veces, leche, hasta obtener una pasta espesa.
La cachapa o arepa de choclo se cocina en un budare o sartén, formando una especie de torta gruesa, de textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
Tradicionalmente, se sirve con queso de mano o queso fresco, y en ocasiones se le puede agregar jamón o mantequilla para darle un toque adicional de sabor. Su sabor dulce y salado es una de las características más distintivas de la cachapa, haciéndola una deliciosa opción para el desayuno, la merienda o como un plato principal.
:
:
Fotografía para
/
/
