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Ajitomate Fotografía/Foodstyling

Name: Ajitomate Fotografía/Foodstyling
Address: Santiago, CL
Telephone: +569 6 658 31 56

Casa
Chile
Santiago
Ajitomate Fotografía/Foodstyling

Somos una productora y estudio fotográfico dedicado a la gastronomía audiovisual. Somos expertos en lucir alimentos y preparaciones.

Ajitomate, verde y rojo, picante y dulce. Ajitomate es un estudio fotográfico especialista en foodstyling.

02/10/2022

la simpleza es bella

16/06/2022

Aquí estamos…seguimos trabajando felices haciendo lo que nos gusta.
cl

04/05/2021

Hace poco tuvimos la oportunidad de crear una serie de hermosas fotografías para un cliente en el exterior. Para ello, contamos con la colaboración y la belleza de los brotes de y la singular cerámica de , las combinamos con el y de y realizamos ésta pieza visual.

Los brotes de son alimentos de sabores muy delicados, fresquísimos, ricos en nutrientes y antioxidantes y una excelente alternativa de proteína.

Buen día y a cuidarse.

05/02/2021

Para éstos días de calor, aquí les dejamos nuestro video y receta de un delicioso y refrescante gazpacho.

Que lo disfruten!!

Ingredientes:
* • 5 a 6 Tomates medianos muy maduros
* • 1 Pepino pequeño
* • 1/2 Pimiento verde italiano
* • 1/2 Cebolla blanca mediana
* • 1 Diente de ajo
* • 80 grs de pan blanco (opcional)
* • 6 cuch. de Aceite de oliva virgen
* • 2 Pizcas sal
* • 2 cucharadas de vinagre de manzana
* • agua helada

Preparación

Poner en el vaso de la licuadora los tomates cortados en cuatro, sacando la parte blanca del corazón, el pepino pelado y sin pepas cortado en cuatro, el diente de ajo pelado, la cebolla pelada y cortada en cuatro y el pimiento verde.. Licuar por lo menos un minuto. Agregar el aceite, sal y vinagre y liquar nuevamente. Verter el contenido en un jarro de vidrio , enfriar en el refrigerador un par de horas.
Si optas por añadir pan, este le da una textura mas cremosa.
 Servir bien helado.
 Una delicia!!!

24/12/2020

Queremos desearles un fin de año y comienzos de 2021 lleno de bondad y alegrías, que tanta falta nos hizo éste año...y por supuesto, plenos de sabores!!!

10/05/2020

En éste día tan especial, queremos homenajear a todas las madres, ejemplos de esfuerzo, dedicación y amor, y queremos hacerlo dedicándoles los mejores deseos y, por cierto, nuestra receta de sangría. ¡¡Feliz día Mamá!! Una realización de
Música de

Ingredientes

1 Botella vino tinto ( de preferencia Carmenere)
1 naranja
1 manzana
2 duraznos
1 vaso Jugo naranja recién exprimido
2 cucharadas de Azúcar o a gusto
Hielo
Un chorrito Triple Sec (optativo)

Preparación
Primero lavar la fruta.
Cortar las naranjas en rodajas y luego por la mitad.
Picar la manzana en medias lunas, 0,5 de grosor.
Sin pelar, corta los duraznos en cascos.
En un jarro grande poner la fruta picada y agregar el azúcar, revolver, dejar macerando por lo menos 15 minutos o hasta que suelte jugo. Mientras tanto exprimir naranjas para llenar un vaso. Pasado el tiempo de maceración ( a temperatura ambiente), añadir el jugo y el vino, revolver y dejar, nuevamente ,macerar por lo menos dos horas o bien de un día para otro en el refrigerador.
Servir en un vaso con un poco de fruta y bastante hielo. Tomarlo muy frio. Salud!!!!

15/04/2020

En éste Día Nacional de la Cocina Chilena queremos celebrar a todxs lxs cocinerxs de Chile, rurales y citadinxs, profesionales y aficionadxs, chefs y cocinerxs, pero sobre todo a los que hoy desarrollan sus labores en la primera línea de la crisis.
Les dejamos nuestra versión de Choritos al V***r.

Música: Jorge Campos.

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Ingredientes
1 Kilo de choritos.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
2 Dientes de ajo picados.
1 Cebolla mediana cortada en cubitos.
2 Tomates medianos pelados y cortados en cubos.
250cc. de vino blanco.
1 Puñado de perejil picado.
2 Hojas de laurel.
Sal a gusto.
½ Cucharadita pimienta.
1 Cucharadita merken ( optativo).
1 Cucharadita canela (optativo, es para quitarle la acidez del tomate).

Preparación
Lavar los choritos, escobillarlos y quitarles la barba.
En una olla grande calentar el aceite a fuego medio, agregar cebolla y ajo; freír .
Añadir los tomates y los condimentos revolviendo constantemente, 5-10 minutos.
Luego colocar los choritos, vertir el vino. Tapar la olla, aumentar el calor y cocinar a fuego alto 3-4 minutos o hasta que los choritos estén abiertos, revolver un par de veces.
Retirar del fuego y eliminar los choritos que no se abran. Servir de inmediato espolvoreados con el perejil.

28/02/2020

Viernes de orden en Ajitomate, Marie Kondo estaria muy orgullosa de nosotros 😂

14/02/2020

La pimienta rosa es como el amor. No sabes que la necesitas hasta que la saboreas por primera vez.
En nos encantan los aderezos y especias, y estamos convencidos de que en el amor, también es necesario una pisca de aderezo diario para conservar el romanticismo, la complicidad y la emoción. ¡¡¡Feliz día del amor!!! .

17/01/2020

Seguimos trabajando, unidos más que nunca y con nuevos proyectos para este año🌶🍅

31/12/2019

Y llega el momento de despedir este 2019 del cual solo quedan recuerdos, que sin duda han dejado un gran aprendizaje en cada uno de nosotros.

No sabemos qué aventuras nos deparará este nuevo año, lo que sí sabemos es que estamos ansiosos por enfrentar cada nuevo desafío, de conocer nuevas personas con diferentes oficios y sobretodo de pasarlo muy bien en nuestro lugar de trabajo, junto a todos quienes pasan por aquí.🌶🍅

¡Nuestros mejores deseos de paz y prosperidad siempre, feliz año nuevo 2020!!

¡¡Salud!! 🥂🍾

#2019

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Santiago

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Página web

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