05/06/2026
⚠Une des présentations les plus mémorables du gala des
Le chef a littĂ©ralement captivĂ© la salle avec une dĂ©monstration vibrante de crĂ©ativitĂ©, de technique et de personnalitĂ©. Son plat sur scĂšne â une croquette de plantain accompagnĂ©e dâune fricassĂ©e de pĂątĂ© au maĂŻs Bajan â Ă©tait aussi spectaculaire Ă regarder quâĂ dĂ©guster.
Entre son énergie contagieuse, sa cuisine fusion moderne et son fameux snack de fin de soirée signé La Cantine de Jae (oui⊠cette incroyable guédille au crabe du Québec ), il a clairement laissé sa marque sur cette édition des Lauriers.
Une soirée remplie de talents, de saveurs et de moments qui rappellent pourquoi la scÚne gastronomique québécoise est aussi excitante en ce moment.
Ce fut un vrai plaisir pour de capturer ces moments et cette Ă©nergie sur scĂšne. đđž
đ Gala des âšđž
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âš One of the most memorable presentations of the night at the gala
Chef completely captivated the room with a vibrant showcase of creativity, technique, and personality. His live dish â a plantain croquette with a Bajan corn pie fricassĂ©e â was just as impressive to watch as it was to taste.
Between his contagious energy, award-winning modern fusion cuisine, and his unforgettable late-night snack from La Cantine de Jae (that QuĂ©bec crab roll ), he truly left his mark on this yearâs event.
An incredible evening celebrating the talent and creativity driving QuĂ©becâs culinary scene forward.
It was truly a pleasure for to capture these moments and the amazing energy on stage. đđž
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