19/08/2016
До 20 000 лв./дка изкарват в плантации за трюфели у нас
До 20 000 лв. от декар се печелят на петата година от засаждането на дървета, инокулирани /”заразени”/ с летен трюфел. Съществени приходи има още първата година, които дават възможност за бърза възвръщаемост на инвестицията.Това показват сметките на Йово Йовчев от българска фирма, официален представител на световния лидер в производството на „трюфел дървета” Mycorrhizal Systems.Според Йовчев подземните гъби заменят тютюна у нас.
На 24 септември във Велико Търново ще се състои първият национален семинар на трюфеловъдите у нас, информира представителят.
От няколко години чужденци инвестират в България в трюфелови плантации с голям успех. „При нас идват хора с подробна карта на почвите у нас с оградени ареали – най-подходящите места за отглеждане на подземни гъби”, каза Йовчев. Амбицията му е да създаде сдружение на трюфеловъдите у нас. „Това е блестяща форма на алтернативно високодоходно земеделие, за което се оказва, че българските почви и климатични условия са едни от най-подходящите в света”, казва той.
Както е известно, от догодина субсидирането на тютюна спира и стотици хиляди хора, предимно в Родопите, търсят трескаво алтернатива на този нискорентабилен агробизнес. Инвестицията в трюфелова плантация не е голяма, най-важното е да се направи предварителен анализ на почвата и, ако е необходимо, да се подобри химичният й състав.
Световната пазарна конюнктура в областта на трюфелите показва, че търсенето е 10 пъти по-голямо от предлагането. Добивите на диви трюфели намаляват с всяка изминала година, а култивирани трюфели не успяват да намалят цените. Белия трюфел (Tuber magnatum), който расте само в дивата природа, достига до $ 4,000 един килограм, черен зимен трюфел (Tuber melanosporum) надхвърля $ 1,000 , а черния летен трюфел (Tuber aestivum) в момента се продава между 700 и 900 $.
Технологията, използвана от световния лидер за производството на "трюфел дървета" има огромни предимства, най-важното сред които е стерилната среда. Тя предпазва фиданките от конкурентни видове гъби. Високите колонизационни нива гарантират, че дърветата са заразени до високо ниво с трюфел гъби. Дърветата се отглеждат в големи и специално предназначени за това контейнери, което води до здравословен растеж на и намалява до минимум шока от презасаждане.
Едногодишните трюфел дървета се доставят, когато са в пълна латентност – през късна есен. Дърветата обикновенно са смес от дъб и лешник и са снабдени с пълен план за засаждане като обичайният норматив при лешниците например е 160 дървета на декар.
Периодът на събиране на летен трюфел е от юни до октомври, а при по-мека есен и до края ноември. През този период трюфелите се събират на седмична или двуседмична основа. Това отнема един ден седмично, ако се работи с обучени кучета.
Кучетата, предимно от дребни породи, са в състояние лесно да прихванат аромата на трюфелите и да намерят тяхната позиция в почвата. Това е така, защото към храната на майките им по време на бременноста е добавяно трюфелово брашно и те са свикнали да търсят и разпознават този аромат още от вътреутробното си развитие. Трюфелите обикновено се намират точно под повърхността на почвата и могат да бъдат извадени на ръка.
