18/06/2026
簡單就很好吃的橄欖油蒜味蝦做法在這篇🦐
食材：
大隻一點的蝦🦐或蝦仁（已經去殼）
橄欖油
蒜仁切小塊不用太碎
卡宴辣椒粉（不會辣，重點是添加香氣跟色澤）
新鮮巴西里或義式香料粉
海鹽、現磨黑胡椒、白葡萄酒、奶油
作法：
如果是買蝦子🦐就要先去頭去尾挑腸泥
好處是蝦頭可以煸出更香濃的蝦尾
蝦頭蝦殼熬出來的高湯也可以拿來煮麵煮燉飯都好吃
我因為比較偷懶就直接買蝦仁
從冷凍拿出來退冰到常溫
記得先用廚房餐巾紙擦乾水分
再用一點海鹽、黑胡椒、一點點橄欖油抓醃一下就可以
小深鍋裡先下橄欖油再開小火
蒜片放進去小火，直到蒜片已經呈現金黃色
不能大火，蒜頭會很容易焦掉就苦了
把蝦仁放進來，有變熟就可以翻面
加入海鹽、現磨黑胡椒、卡宴辣椒粉、新鮮巴西里碎或義式香料粉
再來一小塊奶油
最後淋一點白葡萄酒進去
醬汁有一點變稠，香氣濃郁，可以關火起鍋了
整個過程很快，不能太久，蝦子才不會老
這道最適合搭配酸種麵包或是法國長棍麵包
我們最推薦可以搭配聯翔的「蒜味大棒」
因為他就是法國長棍裡面已經夾蒜味奶油
蒜頭超香，奶油也剛剛好不會膩
用烤箱烤一下就好好吃
搭配橄欖油蒜味蝦真的有夠讚的😋👍
最近我也在玩把炒蛋可以轉成像玫瑰一樣的
連芒果都轉成玫瑰花瓣一樣
大家會想看怎麼把芒果變成玫瑰花形狀嗎？😉
或是想知道怎麼隨手拍出質感美照
想把家裡佈置出實用美觀又療癒的風格
我們家8月還有幾個位置
快來留言跟我說呀！（每張照片我也有都有詳細說明，點進照片看一下啦😘）
