25/05/2025
āĻĢāϞā§āϰ āĻŽāϧā§āϝ⧠āĻāĻŋ āĻāĻŽāύ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāύ āĻāĻā§ āϝāĻž āĻ
āϤāĻŋāϰāĻŋāĻā§āϤ āĻā§āϞā§āĻ āϏāĻŽāϏā§āϝāĻž āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§?
āĻšā§āϝāĻžāĻ, āĻĢāϞ āϏāĻžāϧāĻžāϰāĻŖāϤ āϏā§āĻŦāĻžāϏā§āĻĨā§āϝāĻāϰ āĻšāϞā§āĻ āĻāĻŋāĻā§ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāύ āĻŦāĻž āĻĒā§āώā§āĻāĻŋ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāύ āĻ
āϤāĻŋāϰāĻŋāĻā§āϤ āĻā§āϰāĻšāĻŖ āĻāϰāϞ⧠āĻļāϰā§āϰ⧠āϏāĻŽāϏā§āϝāĻž āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤ āύāĻŋāĻā§ āĻāĻŋāĻā§ āĻā§āϰā§āϤā§āĻŦāĻĒā§āϰā§āĻŖ āĻĻāĻŋāĻ āϤā§āϞ⧠āϧāϰāĻž āĻšāϞā§:
ā§§. āĻĢā§āϰā§āĻā§āĻā§āĻ (Fructose) āĻŦāĻž āĻĒā§āϰāĻžāĻā§āϤāĻŋāĻ āĻāĻŋāύāĻŋ:
āĻ
āύā§āĻ āĻĢāϞ⧠āĻāĻā§āĻāĻŽāĻžāϤā§āϰāĻžāϝāĻŧ āĻĢā§āϰā§āĻā§āĻā§āĻ āĻĨāĻžāĻā§ (āϝā§āĻŽāύ: āĻāĻā§āĻā§āϰ, āĻāĻŽ, āĻāϞāĻž, āϞāĻŋāĻā§)āĨ¤
āĻ
āϤāĻŋāϰāĻŋāĻā§āϤ āĻĢā§āϰā§āĻā§āĻā§āĻ āĻā§āϰāĻšāĻŖ āĻāϰāϞā§:
āϰāĻā§āϤ⧠āĻļāϰā§āĻāϰāĻžāϰ āĻŽāĻžāϤā§āϰāĻž āĻŦā§āĻĄāĻŧā§ āϝā§āϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
āĻāĻāύ āĻŦā§āĻĻā§āϧāĻŋ āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
āĻĢā§āϝāĻžāĻāĻŋ āϞāĻŋāĻāĻžāϰ (Fatty liver) āĻāϰ āĻā§āĻāĻāĻŋ āĻŦāĻžā§ā§āĨ¤
āĻāύāϏā§āϞāĻŋāύ āϰā§āĻāĻŋāϏā§āĻā§āϝāĻžāύā§āϏ āϏā§āώā§āĻāĻŋ āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
⧍. āĻĢāĻžāĻāĻŦāĻžāϰ (Fiber):
āĻĢāϞ āĻĢāĻžāĻāĻŦāĻžāϰ āϏāĻŽā§āĻĻā§āϧ, āϝāĻž āĻšāĻāĻŽā§āϰ āĻāύā§āϝ āĻāĻĒāĻāĻžāϰā§āĨ¤
āϤāĻŦā§ āĻ
āϤāĻŋāϰāĻŋāĻā§āϤ āĻĢāĻžāĻāĻŦāĻžāϰ āĻā§āϰāĻšāĻŖ āĻāϰāϞā§:
āĻĒā§āĻ āĻĢāĻžāĻāĻĒāĻž, āĻā§āϝāĻžāϏ, āĻ āĻĄāĻžāϝāĻŧāϰāĻŋāϝāĻŧāĻž āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
āĻšāĻāĻŽā§āϰ āĻāĻŖā§āĻĄāĻā§āϞ āĻĻā§āĻāĻž āĻĻāĻŋāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
ā§Š. āĻ
ā§āϝāĻžāϏāĻŋāĻĄ (Acid):
āĻāĻŋāĻā§ āĻĢāϞ⧠(āϝā§āĻŽāύ: āĻāĻŽāϞāĻž, āϞā§āĻŦā§, āĻāύāĻžāϰāϏ) āĻ
āύā§āĻ āĻŦā§āĻļāĻŋ āϏāĻžāĻāĻā§āϰāĻŋāĻ āĻ
ā§āϝāĻžāϏāĻŋāĻĄ āĻĨāĻžāĻā§āĨ¤
āĻŦā§āĻļāĻŋ āĻā§āϞā§:
āĻĒā§āĻā§āϰ āĻ
ā§āϝāĻžāϏāĻŋāĻĄāĻŋāĻāĻŋ āĻŦāĻž āĻā§āϝāĻžāϏā§āĻā§āϰāĻŋāĻā§āϰ āϏāĻŽāϏā§āϝāĻž āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
āĻĻāĻžāĻāϤā§āϰ āĻāύāĻžāĻŽā§āϞ āĻā§āώāϝāĻŧ āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
ā§Ē. āĻĒāĻāĻžāĻļāĻŋāϝāĻŧāĻžāĻŽ (Potassium):
āĻāϞāĻž āĻ āĻ
ā§āϝāĻžāĻā§āĻāĻžāĻĄā§āϤ⧠āĻŦā§āĻļāĻŋ āĻĨāĻžāĻā§āĨ¤
āĻāĻŋāĻĄāύāĻŋāϰ āϏāĻŽāϏā§āϝāĻž āĻĨāĻžāĻāϞ⧠āĻ
āϤāĻŋāϰāĻŋāĻā§āϤ āĻĒāĻāĻžāĻļāĻŋāϝāĻŧāĻžāĻŽ āĻšāĻžāϰā§āĻā§āϰ āϏāĻŽāϏā§āϝāĻž āϏā§āώā§āĻāĻŋ āĻāϰāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
ā§Ģ. āĻ
ā§āϝāĻžāϞāĻžāϰā§āĻāĻŋ āĻŦāĻž āϰāĻŋāĻ
ā§āϝāĻžāĻāĻļāύ:
āĻāĻŋāĻā§ āĻĢāϞ⧠(āϝā§āĻŽāύ: āϏā§āĻā§āϰāĻŦā§āϰāĻŋ, āĻāĻŋāĻāĻ, āĻĒāĻžāĻāύāĻ
ā§āϝāĻžāĻĒāϞ) āĻ
ā§āϝāĻžāϞāĻžāϰā§āĻāĻŋāϰ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāύ āĻĨāĻžāĻāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
āĻāĻžāϰ⧠āĻāĻžāϰ⧠āĻā§āώā§āϤā§āϰ⧠āϤā§āĻŦāĻā§ āĻā§āϞāĻāĻžāύāĻŋ, āĻĢā§āϞāĻžāĻāĻžāĻŦ āĻŦāĻž āĻļā§āĻŦāĻžāϏāĻāώā§āĻ āĻšāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤
āĻāĻĒāϏāĻāĻšāĻžāϰ:
āĻĢāϞ āϏā§āĻŦāĻžāϏā§āĻĨā§āϝāĻāϰ, āϤāĻŦā§ āĻŽāĻžāϤā§āϰāĻžāϰ āĻ
āϤāĻŋāϰāĻŋāĻā§āϤ āĻāĻžāĻā§āĻž āĻāϞā§āĻā§ āĻā§āώāϤāĻŋ āĻāϰāϤ⧠āĻĒāĻžāϰā§āĨ¤ āϏāĻŦ āĻāĻŋāĻā§āϰ āĻŽāϤ āĻĢāϞāĻ āĻŽāĻŋāϤāĻžāĻšāĻžāϰ⧠āĻāĻžāĻā§āĻž āĻāĻāĻŋāϤāĨ¤