19/10/2026
My favourite Fish 👌❤️😋
রেসিপি নাম :
সামুদ্রিক মাছ
বারাকুডা ফিশ কারি :
উপকরণ : ১১ পিচ মাছ,পরিমাণ মতো ওলিভ অয়েল(৮টেবিল চামুচ) পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,আদা কুচি ২ টেবিল চামুচ, কাঁচা মরিচ ৭ পিচ,ধনিয়া পাতা কুচি ,হলুদ গুড়ো ১ টেবিল চামুচ, জিরাগুঁড়ো ২ টেবিল চামুচ, ধনিয়া গুড়ো ২ টেবিল চামুচ, শুঁকনো মরিচের গুঁড়ো ২ টেবিল চামুচ, দেড় কাপ পাকা টমেটো পেষ্ট,১ টেবিল চামুচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামুচ রসুন বাটা।
প্রনালী :
প্রথমে মসলাগুলোর পেষ্ট তৈরি করে নিবো।এবার মসলাগুলোতে মাছ মাখিয়ে রেখে দিবো ১০ মিনিটের জন্য। এবার কড়াইয়ে পরিমানমতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, সামান্য হলুদ দিয়ে হালকা ভেজে মাখিয়ে রাখা মাছ গুলো ঢেলে দিবো। এবার মাছগুলো হালকা নেড়ে দিয়ে রান্না করব ৪ মিনিট।এবার হাফ কাপ পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে রেখে ৮ মিনিটের জন্য ঢেকে দিবো। ৮ মিনিট পর কাঁচা মরিচ ফালি, ধনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে দিয়ে মৃদু আঁচে ঢেকে দিবো ২ মিনিটের জন্য। তৈরি হয়ে গেল খুবই সুস্বাদু ও মজার একটা রেসিপি। গরম ভাত ও পোলাওয়ের সাথে খুবই মজার।
