Foto im Lohnbüro

22/03/2026

Frühling 26 - und was auch immer noch kommt

08/01/2020

Was leichtes für heute Mittag- "Saure Erdäpfel" leicht zu kochen, super gut und dann noch vegetarisch :-)

Die "Sauren Erdäpfel" auf burgenlandkroatisch "Kisele Krumple" oder auch saure Hund genannt- ein typisch pannonisches Gericht- einfach zu machen und super gut!

04/01/2020

Nach dem mich so viele von euch darauf angesprochen haben-hier is er bei "Polsen kocht"- der burgenländische Bohnensterz- das Urgericht unserer Heimat :-)

Ein urtypisches burgenländisches Gericht- der Bohnensterz- einfach zu machen und urguuut!!!

30/12/2019

Das klassisch burgenländische Hochzeitsgulasch oder auch Rindsgulasch genannt. Für den Tag nach dem Jahreswechsel- ein Lebensretter und eine Eiweißbombe für den Kater. Gutes Gelingen!!! :-)

Dieses Rezept ergibt ein klassisches Rindsgulasch für 4-5 Personen, - ein Gulasch wie man es bei uns im Burgenland, bei den Hochzeiten bekommt- viel Fleisch ...

25/12/2019

Falls euch das Völlern zu Weihnachten zu viel war- hier eine kleine Alternative für nach die Weihnachten- Eiernockerl -schnell fertig und einfach zu machen und dann noch sooooo gut!!!

Die Eiernockerl sind ein Gericht das nicht viel Zeit und Kochkünste in Anspruch nimmt-einfach mal ausprobieren- und sie schmecken soooo gut! Dazu gibt's auch...

18/12/2019

ich bin euch noch die "Semmelknödel" -zum "Szegediner Gulasch" schuldig- hier das Video :-) schaut's rein bei "Polsen kocht pannonoisch s´Beste"

Die Semmelknödel richtig zu machen ist für viele eine eigene Wissenschaft- viele haben Angst, dass sie zerfallen oder zu hart werden- nicht bei diesem Rezept.

15/12/2019

Falls ihr einen Rezept-Tip für morgen braucht- das Szegediner Gulasch-einfach gschmackig- einfach rein schauen bei "Polsen kocht pannonische s´Beste"

Das Szegediner Gulasch ist ein ganz spezielles Gulasch- nämlich es wird mit Sauerkraut gemacht. Einfach lecker

13/12/2019

Jetzt is es soweit- ich hab mir meinen kleinen Traum erfüllt- ich hab mittels Youtube einen Weg gefunden meiner Leidenschaft - dem Kochen, was ja neben meiner Profession als Fotograf ebenso einen großen Stellenwert in meinem Leben hat, einen Rahmen zu geben, der dem zusteht. Ziel ist es alten pannonisch -burgenländischen Rezepten die in unserer heutigen Zeit teilweise schon in Vergessenheit geraten sind eine Plattform zu bieten- aber auch die Freude am einfachen und schnellen Kochen soll animiert werden- ich freue mich auf euren Besuch bei meinem Youtubekanal "Polsen kocht pannonisch s´Beste"- vielleicht is ja einiges für euch dabei.

Dieser Kochkanal hat 3 wichtige Säulen: 1. Den Erhalt alter traditioneller Rezepte aus dem pannonische Raum (Ostösterreich/Westungarn). 2. Der Flut an indust...

01/12/2019

Heute in der Krone😁😁😁

26/11/2019

Das kälteste Shooting des Jahres hatte ich am WE- Fashion für die äußerst begabte Modemacherin Angelika Ahmed-Schedl- ein großes Dankeschön an das Topmodell Pamela Schneider, die unbeeindruckt von der Kälte (5° C) ihren Job ohne Gänsehaut gemacht hat!