29/01/2022
🍨 Postre de Cajú 😋
Antes de irme de Vacaciones, quiero regalarles está receta que es un 1000
Toma nota 👇
✍️ Ingredientes:
📍 Una taza de Castañas de Cajú (podés probar con cualquier otro fruto seco)
📍6 dátiles (podés reemplazar por 5 cdas de azúcar mascabo)
📍Agua (cantidad necesaria)
📍8 cdas de Azúcar Mascabo
📍4 cdas de Cacao Amargo
📍Un chorrito extracto de vainilla
📍2 cdas de Maicena
📍4 cdas de Mantequilla de Maní Mowi (yo use Preto)
👩🍳 Preparación:
📍 Lo primero que vas a hacer es activar las Castañas. Para eso ponelas en un frasco o tupper, colócale el doble de agua y un chorrito de limón, vinagre o kefir. Déjalas así por 8 hs
📍 Una vez pasado ese tiempo, pone los datiles en remojo con agua caliente
📍 Mientras, cola, enjuaga y pone las castañas en una procesadora
📍Agrégale los datiles (sin el carozo) o el azúcar, un poquito de agua y procesa
📍Procesa hasta que te quede con consistencia cremosa (de ser necesario agrega más agua)
📍 Una vez que tenés la crema, llévala a fuego mínimo en una ollita, agrégale la mantequilla de maní y la vainilla, y revolver constantemente por 2 minutos
📍 Mientras, en una taza, mezcla la Maicena con apenas de agua, que quede tipo engrudo liquido
📍Agrégale la Maicena a tu crema sin dejar de revolver, por un minuto más
📍Una vez lista, coloca la crema en vasitos y reserva
📍Ahora hacemos el caramelo. Pone en un jarrito el Azúcar Mascabo con apenas de agua y lleva a fuego mínimo
📍Cuando hierve, agrégale el cacao amargo y mezcla por un minuto
📍Apaga el fuego y colocalo arriba de la crema en cada vasito
📍Por último, llévalo a la heladera por al menos 4 hs
Y listo! Parece mucho lío? Te prometo que no lo es! Y es súper rico!
En casa no duraron mucho!!! 🤭
¿🤗 Decime, te animas a hacerlo?
Que sea con amor ♥️, o que no sea!