26/10/2023
Proyecto 365.
Octava temporada.
Día 295. Retrato de Iván.
He tenido el placer de cruzarme en un par de trabajos con Iván, pero hoy compartimos un día completo. Estuvimos en Estancia Uspallata y lo vi trabajar todo el día. Lo que más he retratado gracias a mi trabajo en el proyecto han sido chefs y la verdad que verlos en acción, siempre lo digo, es impresionante. Tienen una concentración y un manejo de la energía que es increíble. Y aparte de todo eso, cocinan cosas que no lo podés entender. Iván es uno de ellos. Gran tipo, un laburador imparable, es de Buenos Aires pero hace unos años eligió Mendoza y acá encontró su lugar.
Ha trabajado en restaurantes topisimos, fue entrenado en la vieja escuela, se banca la presión, sabe lo que es trabajar todo el día y volver a empezar y darlo todo por un proyecto. Es chef dentro del Universo Vigil y trabaja de una forma impecable. Hoy estuvimos como 7 horas juntos y codo a codo haciendo fotos a muchos de sus platos. Nos reímos, trabajamos, colaboramos y la pasamos increíble.
Da mucho gusto trabajar con personas que disfrutan su trabajo y también te hacen disfrutar el tuyo.
Iván, qué bueno tenerte acá! Bienvenido al 365!
🙏