Tahiti et ses îles : le marché municipal de Papeete
« Mapuru a Paraita » : le nom du marché de Papeete trône à l’entrée du vrai pôle d’attraction de la capitale polynésienne, au cœur du centre historique et à quelques pas du front de mer. L’animation bat son plein dès le petit matin dans cette vaste halle rénovée de plus de 7 000 m² sur deux niveaux. Au rez-de-chaussée, les marchands de fruits et
de légumes vous attendent devant leurs stands multicolores : uru, ignames, taro, patates douces côtoient goyaves, mangues, corossols, barbadines ou encore pommes cannelle. Mais voilà que de nouvelles senteurs se profilent… Vous arrivez devant les étals des poissonniers, qui regorgent des richesses des fonds polynésiens : thons, bonites, mahi mahi, poissons perroquets, rougets… Impossible de tous les citer ! Pour terminer de vous mettre l’eau à la bouche, les bouchers de Tahiti vous présentent le traditionnel petit cochon rôti, caramélisé sur la peau, un incontournable de la cuisine polynésienne.
