05/18/2023
Картофельные оладьи с грюйером
📋 СОСТАВ:
🔴 Томатный соус ... 300 г
🔴 Соль ... по вкусу
🔴 Подсолнечное масло ... 250 мл
🔴 Панировочные сухари ... 120 г
🔴 Яичный белок ... 1 штука
🔴 Сыр грюйер ... 100 г
🔴 Куриное яйцо ... 4 штуки
🔴 Молоко ... 4 столовые ложки
🔴 Картофель ... 1.5 кг
1 - Положите неочищенную картошку в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20–30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и разомните, пока она еще горячая. Вмешайте сливочное масло, теплое молоко и тертый сыр.
2 - Три яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте вместе с четвертым яйцом. Добавьте эту смесь в пюре и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу. Взбейте оставшиеся 4 белка и аккуратно вмешайте их в пюре.
3 - Разделите смесь на оладьи. Высыпьте крошки в плоскую тарелку, и обваляйте в них оладьи. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов, и жарьте оладьи частями, пока они не станут золотистыми. Подавайте горячими в томатным соусом.
#Выпечкадесерты #Низкокалорийнаяеда
