07/28/2023
Курица в сметанном соусе (Шкмерули)
📋 ПОТРЕБУЕТСЯ:
🔸 Молоко – 700 мл
🔸 Курица – 1 штука
🔸 Сливочное масло – 125 г
🔸 Пшеничная мука – 2 столовые ложки
🔸 Чеснок – 1 головка
🔸 Соль – по вкусу
🔸 Молотый черный перец – по вкусу
🔸 Специи – по вкусу
1. Курицу разделать на куски.
2. Обмазать каждый кусок солью, перцем, специями по вкусу. Оставить мариноваться на 30 минут.
3. Обжарить куски курицы на сковороде.
4. Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку. Не забывать помешивать, дабы избежать комочков. Постепенно добавить молоко. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Уварить соус до консистенции густой сметаны.
5. Выложить обжаренные куски курицы в соус.
6. Тушить в чесночно-сметанном соусе 15–20 минут.
#Основныеблюда #Грузинскаякухня
