06/03/2023
Салат из зеленых овощей смуссом из брокколи и васаби
📋 ПОТРЕБУЕТСЯ:
🔶 Капуста брокколи — 20 г
🔶 Васаби — 2 г
🔶 Соевый соус — 5 мл
🔶 Спаржа — 10 г
🔶 Стебель сельдерея — 15 г
🔶 Авокадо — 20 г
🔶 Зеленый горошек — 10 г
🔶 Цукини — 30 г
🔶 Сладкий перец — 10 г
🔶 Огурцы — 30 г
🔶 Стручковый зеленый горошек — 10 г
🔶 Салат романо — 30 г
1 - Сварить брокколи до готовности, слить воду и пробить в блендере.
2 - Добавить васаби и соевый соус, перелить в сифон. Сифон делает мусс воздушным.
3 - Все ингредиенты: спаржа, зеленый горошек, цуккини, горошек стручковый бланшировать, потом нарезать.
4 - Стебель сельдерея, яблоко, авокадо нарезать мелкими кубиками.
5 - Все перемешать, добавить соус и выложить на тарелку.
6 - По бокам выложить мусс из васаби.
#Салаты #Французскаякухня #Веганскаяеда
